Pieczony różowy łosoś w piekarniku – przepisy kulinarne ze zdjęciami

Treść artykułów

• Jak gotować
• Receptury pieczonego łososia różowego
• W folii
• Ze śmietaną
• Z ziemniakami
• Z warzywami
• Z cytryną
• Z ryżem
• Pod futrem
• Całość upieczona
• Nadziewany
• Z Grzybami
• W rękawie
• Panierowany
• Z serem
• Z cebulą
• Z pomidorami

Jednym z najczęstszych sposobów gotowania czerwonych ryb jest pieczenie. Szczególną uwagę należy zwrócić na pieczonego różowego łososia w piekarniku. Ta metoda gotowania pomaga w pełni odkryć smak ryby, podkreślając jej najlepsze nuty. Istnieje wiele przepisów na tę wspaniałą rybę. Wszyscy specjaliści kulinarni muszą znać najlepsze z nich..

Jak gotować

Ten przedstawiciel rodziny łososi jest bardzo przydatny dla organizmu i jest stosunkowo niedrogi. Jednak wiele osób zauważa, że ​​jest nieco sucho. Musisz wiedzieć, jak ugotować produkt, aby okazał się bardziej soczysty. Istnieje kilka przydatnych wskazówek dotyczących wybierania i gotowania ryb, o których zdecydowanie powinieneś pamiętać:

1. W sprzedaży są różne części tuszy, ale lepiej kupić całą wypatroszoną. Z tego możesz sam zrobić steki lub wyciąć kawałki niezbędne do przepisu.
2. Najlepiej jest kupić schłodzoną tuszę. Aby sprawdzić jego świeżość, sprawdź jamę brzuszną: kolor w środku powinien być różowy, ale nie żółty. W świeżych tuszach łuski są gładkie i nie złuszczają się z mięsa. Skrzela nie powinny być ciemne, a oczy mętne.
3. Jeśli wybierzesz filet i zauważysz, że nie jest różowy, ale białawy, produkt został kilkakrotnie zamrożony. Lepiej odmówić zakupu.
4. Ryba zapiekana w plasterkach w piekarniku dobrze komponuje się ze świeżym i suszonym rozmarynem koperkowym, natką pietruszki, tymiankiem, bazylią, kolendrą. Możesz dodać te zioła i sok z cytryny do dowolnej marynaty.
5. Jeśli chcesz pokroić filet w plastry lub plastry, najpierw włóż go do zamrażarki na pół godziny.
6. Ser na upieczonych kawałkach może wyschnąć. Aby temu zapobiec, posmaruj go odrobiną kwaśnej śmietany.

Receptury pieczonego łososia różowego

Ta czerwona odmiana pasuje do wielu produktów. Możesz upiec z warzywami, serami, ziołami, śmietaną, cytryną. Eksperymentuj, używaj różnych przypraw. Jako przystawka serwuje różne gulasze warzywne, płatki zbożowe. Smak zależy w dużej mierze od wybranej marynaty. Pamiętaj o najlepszych przepisach na robienie różowego łososia w piekarniku. Z każdego z nich zrobisz niesamowite danie.

W folii

Jeden z najbardziej oryginalnych przepisów. Zanim go poznasz, warto zauważyć, że pieczone plastry lub filety w folii są zawsze bardziej soczyste niż tylko w kształcie. Jednocześnie marynata może być prawie wszystkim. Danie przygotowane zgodnie z poniższą recepturą w piekarniku i folii wyjdzie szczególnie smaczne ze względu na sos imbirowo-miodowy, dzięki czemu jest o wiele smaczniejszy.

Składniki:

• środkowa tusza;
• świeża mięta – 3-4 liście;
• mieszanka papryki, soli – do gustu;
• sos sojowy – 1 łyżka. l.;
• oliwa z oliwek – 50 ml;
• miód – 1 łyżka. l.;
• zira – 0,5 łyżeczki;
• czosnek – 2 ząbki;
• mielona papryka – 0,5 łyżeczki;
• tarty korzeń imbiru – 50 g;
• majonez – 100 ml;
• sok z cytryny – 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Zmiażdż czosnek. Wymieszaj z miodem, sokiem z cytryny, sosem sojowym, majonezem, posiekaną miętą, imbirem.
2. Tuszę umyć, wysuszyć, pokroić na porcje. Ostrożnie potrzyj każdą z nich mieszanką oliwy z oliwek, soli, ziry, papryki i papryki..
3. Na dużym arkuszu folii na blasze do pieczenia połóż plastry tuszy, zalej je sosem. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
4. Przykryj wszystko drugą warstwą folii, zsuń krawędzie. Włóż do piekarnika. Piec 40 minut.

Ze śmietaną

Delikatność, pieczona zgodnie z poniższą recepturą, okazuje się bardzo delikatna i soczysta: w śmietanie w piekarniku jest przygotowywana bardzo prosto i dosłownie rozpuszcza się w ustach. Sos równomiernie wszystko moczy, a przyprawy podkreślają smak. Możesz podać taki przysmak z sałatą, przystawką ze świeżych warzyw. Pamiętaj, aby upiec różowy łosoś w piekarniku ze śmietaną.

Składniki:

• różowy łosoś – 1 kg;
• sól pieprz;
• nasiona kminku – 1 łyżeczka;
• czosnek – 1 ząbek;
• pietruszka, koperek – grono;
• oregano – szczypta;
• śmietana – 0,5 l.

Metoda gotowania:

1. Umyj i wysusz tuszę, zmiel ją, a następnie pokrój na porcje.
2. Dodaj sól, pieprz, oregano i kminek. Pocieraj porcje fileta przyprawami, pozostaw na kwadrans.
3. Wymieszaj śmietanę z posiekanymi ziołami i zmiażdżonym czosnkiem. Wlej połowę do naczynia do pieczenia. Umieść w nim plastry, wlej resztę kwaśnej śmietany.
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec tam przez pół godziny.

Z ziemniakami

Możesz podać kolejne upieczone danie nawet bez przystawki, ponieważ zarówno główny składnik, jak i warzywa są jego częścią i są ugotowane razem. Różowy łosoś z ziemniakami w piekarniku wygląda bardzo pięknie, jak widać, jeśli spojrzysz na zdjęcie z jego wizerunkiem. Możesz bezpiecznie podać takie danie na świątecznym stole, uwierz mi, goście będą zachwyceni. Przeczytaj, jak upiec ten ziemniaczany przysmak.

Składniki:

• filet bez skóry – 2 szt .;
• przyprawa – 1 łyżeczka;
• ziemniaki – 1,3 kg;
• sól, czarny pieprz;
• krem – 200 ml;
• sok z cytryny – 2 łyżki. l.;
• ser – 160 g;
• masło – 40 g.

Metoda gotowania:

1. Wytnij filet w porcje. Dopraw je mieszanką przypraw, soku z cytryny, pieprzu, soli. Niech marynują przez kwadrans.
2. Obierz ziemniaka, pokrój w grube talerze. Dopraw je.
3. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Połóż na nim ziemniaki i na wierzchu plastry fileta.
4. Wlej śmietankę do naczynia.
5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Umieść tam formę i gotuj godzinę. Na krótko przed wyłączeniem (8-10 minut) wyjmij upieczone naczynie i zmielić z tartym serem.

Z warzywami

Jeśli ugotujesz danie zgodnie z następującym przepisem, okaże się ono bardzo soczyste, z lekką kwasowością. Pieczony różowy łosoś z warzywami wygląda świetnie, okazuje się bardzo jasny. Wygląda niesamowicie nawet na zdjęciu, a jej widok na stole budzi brutalny apetyt. Kawałki w piekarniku nasączone sokami warzywnymi stają się bardzo delikatne, miękkie. Spróbuj upiec to w ten sposób..

Składniki:

• tusza (oczyszczona z łusek) – 1 kg;
• pieprz, sól;
• pomidory – 2 duże;
• olej roślinny – 3 łyżki. l.;
• cebula – 3 małe główki;
• cytryna – 1 szt .;
• Bułgarska papryka – 1 duża;
• majonez – 3 łyżki. l.;
• twardy ser – 180 g;
• masło – 50 g.

Metoda gotowania:

1. Umyj tuszę, młyn. Postaraj się wyciągnąć z niego wszystkie kości, w tym także małe, pokrój obie części na porcje..
2. Pocierać plastry solą i pieprzem. Wlać sok wyciśnięty z cytryny. Marynuj przez pół godziny.
3. Umyj warzywa. Pokrój paprykę i cebulę na pół-pierścienie, a pomidory na cienkie plasterki.
4. Roztop masło na patelni, włóż do pieca. Podsmaż cebulę do miękkości..
5. Posmaruj blachę do pieczenia olejem. Połóż na nim plastry, cebulę, paprykę, pomidory na wierzchu. Namaszczenie z majonezem.
6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Pieczone ryby będą tam gotowane przez pół godziny.
7. Około 10 minut przed wyłączeniem, zetrzyj naczynie z tartym serem.

Z cytryną

Aby przygotować upieczony drugi przepis, który wkrótce spotkasz, potrzebujesz minimum wysiłku. Różowy łosoś w folii z cytryną w piekarniku gotuje się szybko, a przyprawy i owoce cytrusowe nadają mu niepowtarzalny smak i aromat. Poniższy przepis jest żywym przykładem tego, jak zestaw przypraw zamienia zwykłe upieczone danie w prawdziwe arcydzieło sztuki kulinarnej. Każda gospodyni domowa musi to odnotować.

Składniki:

• różowy łosoś – kilogram wypatroszonej tuszy;
• sól pieprz;
• szałwia – 0,5 łyżeczki;
• suszona bazylia – 1 łyżeczka;
• cytryna – 1 szt .;
• anyż – 0,5 łyżeczki;
• koperek, pietruszka – grono;
• rozmaryn – 1 łyżeczka;
• suszona mięta – 0,5 łyżeczki;
• majonez 50-70 g;
• suszony czosnek – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Umyj tuszę. Pocierać solą, wszystkimi przyprawami i pieprzem wewnątrz i na zewnątrz, pozostawić na pół godziny.
2. Ze skórką pokrój połowę cytryny na pół pierścienia i posiekaj resztę owoców.
3. Z jednej strony tuszy wykonaj kilka długich nacięć poprzecznych. Włóż do nich pół pierścienia cytryny.
4. Posiekaj warzywa. Wymieszaj z drobno posiekaną cytryną i majonezem. Połóż to wszystko na brzuchu.
5. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Owinąć tuszę folią, aby była zamknięta ze wszystkich stron. Połóż na blasze do pieczenia. Piec 40 minut.

Z ryżem

Jeśli gotujesz pieczoną rybę ze zbożami, otrzymasz bardzo satysfakcjonujące danie główne, które nie wymaga dodatkowej przystawki. Przepis na różowego łososia z ryżem w piekarniku nie jest najłatwiejszy, ale wynik jest wart wysiłku. Wszystkie produkty idealnie łączą się ze sobą. Pieczona ryba staje się soczysta, a ryż ma niezwykły smak, nasączony sokami warzywnymi.

Składniki:

• filet – 0,6 kg;
• mieszanka przypraw – 0,5 łyżeczki;
• pomidory – 3 szt .;
• sól pieprz;
• koperek – grono;
• masło – 30 g;
• ryż – szklanka;
• majonez – 2 łyżki. l.;
• cebula – 1 szt .;
• ser – 0,2 kg;
• marchewka – 1 mała;
• śmietana – 3 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Umyj filet i pokrój na małe kawałki. Sól, pieprz, ruszt z przyprawami.
2. Zagotowany ryż gotować do połowy. Włóż do naczynia do pieczenia posmarowanego masłem.
3. Obierz cebulę, posiekaj. Zetrzyj marchewki. Smaż je na patelni, aż pojawi się złoty odcień. Wymieszaj ze śmietaną, majonezem. Połóż warstwę ryżu.
4. Ułóż plastry filetów na wierzchu.
5. Pokrój pomidora w cienkie pierścienie. Połóż je na filecie, zetrzyj z tartym serem.
6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Połóż tam naczynie, piecz przez 35 minut. Pokrój upieczony posiekany koperek. Niech się zaparzy przed podaniem.

Pod futrem

Kolejny świetny przepis. Pieczona ryba pod marynatą w piekarniku wychodzi pyszna i niesamowicie soczysta. To danie z pewnością spodoba się wszystkim miłośnikom przypraw i przypraw. Danie wychodzi słodko i aromatycznie. Chcę spróbować jeszcze raz. Na zdjęciu taka uczta wygląda przepysznie, wystarczy jedno spojrzenie na zdjęcie, aby rozbudzić apetyt.

Składniki:

• różowy łosoś – 1 duży;
• sól pieprz;
• cebula – 2 głowy;
• chudy olej;
• marchewki – 3 szt .;
• mieszanka szafranu i kolendry – 1 łyżeczka;
• pomidory – 2 duże;
• goździki – 4 szt .;
• Lavrushka – 3 liście;
• Ziele angielskie groch – 6 szt..

Metoda gotowania:

1. Zmiel cebulę, zetrzyj marchewki, usmaż je na patelni.
2. Umyj tusze, pokrojone na porcje.
3. Na patelni z cebulą i marchewką dodaj pokrojone pomidory, wymieszaj. Wlej trochę wody, gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką na małym ogniu.
4. Zmiażdżyć groszek pieprzowy, goździki. Wymieszaj z innymi przyprawami, solą. Posyp powstałą mieszaninę duszonymi warzywami.
5. Włożyć tuszę do naczynia do pieczenia. Rozłóż na nim warzywa z patelni.
6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piec pod płaszczem warzywnym przez pół godziny.

Całość upieczona

Niesamowity przepis dla osób z ograniczonym czasem. Różowy łosoś, zapiekany w piekarniku, wygląda spektakularnie i przyciągnie uwagę wszystkich gości siedzących przy świątecznym stole. Jej smak nie pozostawi nikogo obojętnym. Staje się pachnący dzięki ziołom, z którymi jest pieczony. Smaczna czerwona ryba w piekarniku, ugotowana w całości, na pewno ci się spodoba.

Składniki:

• 1 tusza;
• sól – 0,5 łyżeczki;
• cytryna – 1 szt .;
• mieszanka papryki – 0,5 łyżeczki;
• tymianek – 3 gałęzie;
• przyprawa – 1 łyżeczka;
• rozmaryn – 3 gałęzie;
• czosnek – 2 ząbki;
• oliwa z oliwek – 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Umyj tuszę. Wykonaj kilka poprzecznych cięć z każdej strony, aby całe mięso było marynowane.
2. Wymieszaj sól, pieprz, przyprawy. Przetrzyj je wszystkie wewnątrz i na zewnątrz.
3. Pół cytryny pokroić w pół pierścienie. Usuń skórkę z pozostałej części drobną tarką i wyciśnij sok. Wymieszaj to drugie z oliwą z oliwek. Dodaj skórkę, zmiażdżony czosnek, wymieszaj.
4. Smaruj tusze wewnątrz i na zewnątrz marynatą. Połóż kilka plasterków cytryny, gałązek rozmarynu i tymianku na brzuchu..
5. Pozwól tuszy marynować przez pół godziny.
6. Połóż pół pierścienia cytryny na wcześniej wykonanych kawałkach..
7. Owiń tuszę folią, włóż do formy. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec naczynie przez 25 minut, a następnie rozłóż folię i ugotuj taką samą ilość.

Nadziewany

To danie wychodzi bardzo smaczne, soczyste. Faszerowany różowy łosoś w piekarniku jest gotowany z warzywami, krewetkami i orzechami. Wszystkie te składniki idealnie łączą się ze sobą. Możesz przygotować takie danie na wakacje. Swoim wyglądem ryba pieczona w piekarniku z pewnością ozdobi uroczysty stół. Jeśli nie wiesz, jak zaskoczyć gości lub członków swojej rodziny, przygotuj ją.

Składniki:

• tusza ważąca co najmniej 1,5 kg;
• zmiażdżone orzechy włoskie – pół szklanki;
• majonez – 2 łyżki. l.;
• cytryna – 1 szt .;
• krewetki – 0,3 kg;
• marchewki – 2 małe;
• ser – 50 g;
• pieprz, sól, zioła;
• kokardka – 3 szt..

Metoda gotowania:

1. Oczyść rybę, wypatrosz ją. Nie odcinaj głowy i ogona. Wyciągnij grzbiet i większość fileta. Drobno posiekaj drobno.
2. Przetrzyj tusze wewnątrz i na zewnątrz solą, pieprzem, cytryną.
3. Krewetki drobno obierz i posiekaj. Zetrzyj ser. Wymieszaj z majonezem.
4. Rozdrobnij cebulę, pocieraj marchewki. Muszą być smażone do miękkości. Następnie dodaj krewetki, filety, orzechy, sól, pieprz do garnka do warzyw. Człapać. Smaż przez 5-7 minut.
5. Farsz szczelnie wypełnić tuszę. Zszyj brzuch grubymi nićmi. Przykryj naczynie do pieczenia folią. Połóż na nim rybę, posmaruj majonezem i serem. Przykryć folią.
6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Połóż tam naczynie na godzinę. Następnie rozłóż folię i gotuj pieczoną tuszę przez kolejne 10 minut.

Z Grzybami

Różowy łosoś pasuje do pieczarek. Z grzybami i serem w piekarniku okazuje się bardzo satysfakcjonujący i wygląda apetycznie. Możesz podać takie danie z sałatkami warzywnymi, ryżem, gotowanymi ziemniakami. Smak pieczonych grzybów i czerwonych ryb uzupełniają przyprawy, ser, śmietana. Wystarczy niewielka porcja, aby dorosły mógł pozbyć się głodu.

Składniki:

• filet – 0,5 kg;
• sól, pieprz, przyprawy;
• pieczarki – 0,5 kg;
• zieleń;
• śmietana – 350 ml;
• cytryna – 1 szt .;
• ser – 0,25 kg;
• masło – 50 g;
• cebula – 1 duża.

Metoda gotowania:

1. Podsmaż grzyby w oleju roślinnym z cebulą do miękkości.
2. Pokrój filet na porcje, zalej sokiem z cytryny, zetrzyj przyprawy. Pozostaw w lodówce na godzinę..
3. Umieść smażone grzyby na patelni. Rozłóż kawałek śmietany i posmaruj nim plastry masła. Połóż rybę. Sól pieprz.
4. Wymieszaj pozostałą śmietanę z posiekanymi ziołami. Piec w 180 stopniach przez co najmniej pół godziny.

W rękawie

Poniższy przepis jest bardzo prosty, ale ryby ugotowane zgodnie z nim w żadnym wypadku Cię nie rozczarują. Ryba w torbie w piekarniku jest uzyskiwana jednocześnie pieczona i duszona, co nadaje jej soczystość i miękkość. Tak przygotowany obiad spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom. Naucz się gotować pieczonego różowego łososia za pomocą rękawa.

Składniki:

• różowy łosoś – 1 szt .;
• groszek z czarnego pieprzu – 4 szt .;
• pół cytryny;
• Lavrushka – 2 liście;
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Zetrzyj tuszę solą, marynuj w soku z cytryny przez kwadrans.
2. Włóż tusze do rękawa wraz z pieprzem, liściem laurowym. Zwiąż, zrób kilka nakłuć.
3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz tam naczynie przez 20 minut.

Panierowany

Przepis, który przeczytasz poniżej, jest bardzo nietypowy. Przede wszystkim interesujące jest to, że w procesie gotowania nie stosuje się szczypty soli. Danie wygląda bardzo pięknie, przypomina ciasta. Różowy łosoś w cieście w piekarniku jest delikatny, aromatyczny. Sekret sukcesu tego dania polega na jego prostocie. Aby ugotować ryby w ten sposób, potrzebujesz tylko kilku składników i minimum czasu.

Składniki:

• ryba – 0,5 kg;
• oliwa z oliwek – 1 łyżka. l.;
• francuskie ciasto bez drożdży – 0,4 kg;
• sos sojowy – 3 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Pokrój tusze na plastry partii. Nasmaruj każdą z nich mieszanką sosu sojowego i oliwy z oliwek..
2. Z ciasta ułóż kilka kwadratowych warstw. W każdym z nich umieść kawałek marynowanej ryby. Wytnij krawędzie ciasta wzdłuż różowego łososia w paski. Tkać je warkoczem i po prostu ścisnąć górę i dół.
3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Połóż naczynie na blasze do pieczenia i gotuj przez pół godziny.

Z serem

Jeden z najłatwiejszych przepisów. Jest idealny dla tych, którzy nie mają zbyt wielu produktów w lodówce. Przepis na różowego łososia w piekarniku z serem obejmuje użycie majonezu, soku z cytryny, soli i zwykłego mielonego pieprzu. Prawie każdy ma ten zestaw komponentów. Dowiedz się, jak zrobić to proste, ale niezwykle smaczne danie..

Składniki:

• steki rybne – 1,5 kg;
• sól pieprz;
• ser – 300 g;
• cytryna – 1 szt .;
• majonez – 220 ml.

Metoda gotowania:

1. Zetrzeć steki solą i pieprzem. Połóż na blasze do pieczenia, posyp sokiem z cytryny i posmaruj majonezem.
2. Zetrzyj ser. Posyp je stekami.
3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec naczynie przez 30-40 minut.

Z cebulą

Kolejny przepis na proste, ale soczyste i pysznie pyszne danie. Różowy łosoś zapiekany w piekarniku z cebulą jest bardzo soczysty. Jest bardzo łatwy do gotowania, będzie wymagał minimum jedzenia i czasu. Cebula nadaje jej oryginalny słodkawy smak, daje rybom wszystkie soki. Każda gospodyni, która nie jest zbyt pewna siebie w kuchni, czuje się dobrze z różowym łososiem, aby zacząć od tego przepisu.

Składniki:

• różowe steki z łososia – 6 szt .;
• ser – 170 g;
• cebula – 2 duże;
• sól pieprz;
• majonez – 120 g.

Metoda gotowania:

1. Przypraw steki solą i pieprzem, natychmiast włóż w wysmarowaną formę.
2. Posyp cebulą pokrojoną w półpierścienie.
3. Posmaruj majonezem, zetrzyj z tartym serem.
4. Gotuj w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez pół godziny.

Z pomidorami

Pieczenie tego dania jest bardzo łatwe. Możesz podawać ryby z pomidorami w porcjach lub w jednej ogólnej formie. Obie opcje są dopuszczalne i wyglądają pięknie. Steki są nasycone sokiem pomidorowym, z którego stają się soczyste. Musisz nauczyć się gotować różowego łososia z pomidorami w piekarniku, zrobić z niego wspaniałe danie i zadowolić swoich bliskich..

Składniki:

• różowy łosoś – 1 kg;
• ser – 120 g;
• majonez – 2 łyżki. l.;
• sól – szczypta;
• olej – 2 łyżki. l.;
• pomidory – 2 duże;
• przyprawa do pieprzu.

Metoda gotowania:

1. Pokrój rybę na kawałki, zetrzyj sól, pieprz, przyprawy. Umieść w formie głęboko naoliwionej.
2. Pokrój pomidory w pierścienie. Nasmaruj rybę majonezem. Połóż na nim plastry pomidora.
3. Przykryj formę folią. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz naczynie przez pół godziny. Następnie wyjmij, usuń folię. Posiekaj ryby z tartym serem. Gotuj, aż się zrumieni.