Piekarnik z kurczaka z ziemniakami: przepisy kulinarne

Treść artykułów

• Jak gotować udka z kurczaka w piekarniku
• Ile upiec
• marynata
• Przepis na kurczaka i ziemniaków
• Z chrupiącą skórką
• Z serem
• W rękawie
• W kefirze
• W folii
• Udka z kurczaka z ziemniakami

Każda gospodyni uwielbia gotować udka z kurczaka, ponieważ proces wymaga minimum wysiłku, czasu i składników. Ale w zamian cała rodzina dostaje obfity, pachnący i piękny obiad. Danie jest używane jako główne jedzenie lub może być zimną przystawką ozdobioną zieleniną.

Jak gotować udka z kurczaka w piekarniku

Golenie pasują do wielu produktów. Gotowanie kurczaka z ziemniakami w piekarniku nie zajmie Ci zbyt wiele czasu, ponieważ wystarczy przygotować produkty, a sam sprzęt doprowadzi je do gotowości. Konieczne jest ułożenie mięsa w specjalnej formie, na blasze do pieczenia lub innym żaroodpornym pojemniku, którego spód jest przykryty papierem do pieczenia. Można również upiec w rękawie lub folii.

Ile upiec

Podudzia to wyjątkowy produkt, z którego można szybko zrobić danie, nawet jeśli niespodziewani goście są już na wyciągnięcie ręki. Wiele gospodyń domowych jest zainteresowanych tym, ile nóg kurczaka gotuje się w piekarniku, ponieważ większość przyzwyczaja się do ich smażenia. Czas przygotowania oryginalnego pachnącego obiadu zajmie co najmniej nie więcej niż godzinę, a mięso można upiec z przystawką, co również jest ważne.

marynata

Możesz upiec zarówno całe podudzia, jak i pokroić na kilka kawałków. Przed pieczeniem udek z kurczaka w piekarniku należy je dokładnie umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, a następnie marynować. Ostatnie działanie nada potrawie wyjątkowy smak. Marynowane udka z kurczaka, a także udka z kurczaka, mogą być kwaśną śmietaną, sosem sojowym, sokiem cytrusowym lub pomidorowym, doprawione solą i przyprawami.

Przepis na kurczaka i ziemniaków

Dwa z tych składników są dostępne dla każdego, więc istnieje wiele opcji ich przygotowania. Leniwi ludzie mogą po prostu usmażyć podudzia i ugotować ziemniaki, a jeśli masz dodatkową godzinę, spróbuj upiec grzankę z kurczaka. Wybierz przepis na udka z kurczaka w piekarniku i nakarm całą rodzinę doskonałą kolacją.

Z chrupiącą skórką

Tutaj główną rolę odgrywa specjalna marynata z musztardą miodową. Dzięki niemu udka z kurczaka ze skórką w piekarniku są fantastycznie pyszne i pachnące. Warto zauważyć, że goleni nie muszą być marynowane przez długi czas, dzięki temu sosowi możesz natychmiast rozpocząć pieczenie. Spójrz na zdjęcie załączone poniżej: tak skończy się twoje danie.

Składniki:

• czosnek – 2 zęby;
• sos sojowy – 110 ml;
• sok z cytryny – 2 łyżki. l.;
• podudzia – 600 g;
• miód – 1 łyżka. l.;
• musztarda – 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj marynatę: wlej sos sojowy do małego pojemnika, włóż łyżkę miodu i musztardy, wyciśnij kilka łyżek soku z cytryny. Podczas wyciskania soku uważaj, aby nasiona cytrusów nie dostały się do marynaty. Zmiel obrane ząbki czosnku za pomocą urządzenia takiego jak wyciskarka do czosnku. Wyślij miksturę do reszty składników, wymieszaj.
2. Mytą piszczelę wlać marynatę. Mieszaj ręce, aby mięso było dobrze namoczone w mieszance musztardy i miodu.
3. Przenieś nogi do naczynia do pieczenia, włóż do piekarnika. Gotuj przez około godzinę w 200 stopniach.

Z serem

Pieczenie to jeden z najprostszych sposobów na przygotowanie obfitego, smacznego i pachnącego obiadu. Jest to szczególnie ważne, jeśli oczekujesz przybycia gości. Robienie podudzi z kurczaka z ziemniakami i serem jest szybkie i łatwe, aw zamian otrzymujesz bardzo eleganckie danie. Niektórzy próbowali dodać grzyby do głównych składników: dają gorące, specjalne nuty smakowe.

Składniki:

• ser – 150 g;
• sól, przyprawy – do smaku;
• cebula – 2 szt .;
• pieczarki – 0,5 kg;
• podudzia – 4 szt .;
• majonez – 2 łyżki. l.;
• ziemniaki – 1 kg.

Metoda gotowania:

1. Opłucz nogi, wytrzyj ręcznikiem papierowym.
2. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.
3. Posolić podudzia, dodać do nich posiekaną cebulę, wlać majonez, wymieszać wszystko razem, pozostawić, aby trochę namoczyło mięso.
4. Pokrój ziemniaki w koła, natychmiast włóż do naczynia do pieczenia, zalej szklanką wody.
5. Umyte grzyby pokroić w cienkie plasterki.
6. Połóż warstwę grzybów na ziemniakach, a następnie wyślij tam udka z kurczaka.
7. Umieść formę w rozgrzanym piekarniku, piecz w temperaturze 250 stopni.
8. Po pół godzinie usuń formę, zmielić mięso startym serem, a następnie piec kolejne 20 minut.
9. Gotowe danie można posypać świeżymi posiekanymi ziołami.

W rękawie

Jeśli chcesz zadowolić członków gospodarstwa domowego pięknym jedzeniem, jak na zdjęciu, ten przepis z pewnością przypadnie Ci do gustu. Udka z kurczaka zapiekane w rękawie z ziemniakami – jest to doskonała opcja do menu świątecznego, a także do gotowania w normalny dzień powszedni. Pamiętaj, aby uzupełnić książkę kucharską tą metodą, a następnie rozpieszczać siebie i bliskich doskonałym jedzeniem.

Składniki:

• ziemniaki – 6 szt .;
• sól, pieprz – do smaku;
• seler – 4 łodygi;
• marchewki – 4 szt .;
• podudzia – 1,8 kg;
• cebula – 1 szt .;
• woda – 0,5 szklanki.

Metoda gotowania:

1. Opłucz i osusz nogi, a wszystkie warzywa pokrój w grube pierścienie.
2. Zetrzyj udka z kurczaka z przyprawami, włóż do rękawa, wyślij tam cebulę, marchewkę, ziemniaki. Dokładnie zamknij rękaw za pomocą zacisków.
3. Połóż torbę na blasze do pieczenia, którą włóż do nagrzanego piekarnika. Piec przez co najmniej 1,5 godziny.
4. 15 minut przed przygotowaniem do cięcia folii, aby naczynie było rumiane i skorupa na mięsie stała się chrupiąca.

W kefirze

Nogi są popularnym produktem w kuchni każdej gospodyni domowej, ponieważ ta część kurczaka jest łatwa do przygotowania i niedroga. Istnieje wiele sposobów pieczenia, na przykład udka z kurczaka w kefirze w piekarniku. Danie okazuje się bardzo soczyste, aromatyczne, ale niezbyt tłuste, co stanowi plus dla tych, którzy przestrzegają diety lub dobrze się odżywiają.

Składniki:

• bułka tarta – 2 szklanki;
• pietruszka, sól, przyprawy – do smaku;
• podudzia – 1 kg;
• olej (drenaż) – 30 g;
• cytryna – 1 szt .;
• czosnek – 2 zęby;
• kefir – 2 szklanki.

Metoda gotowania:

1. Wlej kefir do miski, dodaj czosnek, posiekaną natkę pietruszki, sok wyciśnięty z cytryny.
2. Wlać bułkę tartą na talerz, trochę posolić.
3. Przykryj blachę do pieczenia folią lub papierem.
4. Zanurz każdą nogę najpierw w mieszance kefiru, a następnie kłusuj bułką tartą, a następnie połóż na blasze do pieczenia.
5. Rozłóż rozłożone nogi z roztopionym masłem.
6. Piec 1,5 godziny w 180 stopniach. Podawać z pieczonymi ziemniakami lub jako samodzielne danie.

W folii

Wiele gospodyń domowych myśli, jak szybko przygotować obiad, aby był smaczny i satysfakcjonujący. Doskonałą opcją są pachnące ziemniaki z kurczakiem w folii. Dzięki tej metodzie pieczenia mięso okaże się soczyste i miękkie, a ziemniaki stopią się w ustach. Zdjęcie pokazuje, jak zrobić obiad, jeśli postępujesz zgodnie z zaleceniami krok po kroku, zgodnie z opisem w przepisie..

Składniki:

• Musztarda Dijon, całe ziarna – po 2 łyżki. l.;
• suszony rozmaryn, tymianek – 0,5 łyżeczki;
• sól, pieprz, zioła – do smaku;
• oliwa z oliwek – 3 łyżki. l.;
• czerwone małe ziemniaki – 450 g;
• podudzia – 4 szt .;
• cytryna – 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Natychmiast włącz piekarnik, aby miał czas na rozgrzanie do 180 stopni.
2. Połącz oliwę z oliwek z resztą przygotowanych przypraw i dodaj sól i pieprz. Musztardę można umieścić nieco mniej, aby sos nie był zbyt ostry.
3. Wytnij 4 arkusze folii, aby miały około 30 cm długości.
4. Opłucz małe ziemniaki, podziel na 4 części, umieść każdą część na środku liścia (w jednej warstwie), wlej olej, dopraw.
5. Obficie posmaruj dolne nogi mieszanką musztardy, ułóż je na ziemniakach. Przykryj cienkim pierścieniem cytryny.
6. Dokręć rogi arkuszy, umieść je na blasze do pieczenia. Piecz nogi kurczaka z ziemniakami w piekarniku przez około 30 minut.

Udka z kurczaka z ziemniakami

Sam proces pieczenia jest prosty, zwłaszcza jeśli masz pod ręką przepis krok po kroku. Zanim jednak po raz pierwszy ugotujesz udka z kurczaka w piekarniku, przeczytaj kilka zaleceń:

1. Aby uzyskać aromatyczne danie, marynuj mięso i pozwól mu zanurzyć się w mieszaninie przypraw przez kilka godzin.
2. Nie należy dodawać dużej ilości wody do naczyń, w których produkt jest marynowany, jeśli w środku są już warzywa: już wydadzą potrzebną ilość soku.
3. Do marynaty lepiej jest dodać trochę wina rozcieńczonego wodą. Dzięki temu mięso stanie się bardziej miękkie, a gotowe danie będzie miało pikantny aromat..
4. Aby upieczone udka z kurczaka w piekarniku były kruche, 10 minut przed końcem gotowania, zwiększ temperaturę i zapewnij bezpośredni dostęp powietrza do mięsa, usuwając folię, odcinając rękaw lub zdejmując pokrywkę.

Dowiedz się więcej przepisów na gotowanie ziemniaków z kurczakiem w piekarniku.