Pierś z kurczaka z pieczarkami – przepis

Treść artykułów

• Jak gotować pierś kurczaka z grzybami
• Przepis na pierś z kurczaka z grzybami
• W kremowym sosie
• W sosie śmietanowym
• W piekarniku z serem
• Wypchane piersi
• Wypchane grzyby
• Julien

Istnieje wiele sposobów gotowania piersi z kurczaka. Grzyby idealnie uzupełniają to dietetyczne mięso. Za pomocą tych dwóch produktów – piersi z kurczaka i grzybów, możesz stale zaskakiwać swoich bliskich lub gości pysznymi i zdrowymi daniami, które będą również pięknie wyglądać na świątecznym stole. Kilka prostych przepisów powie Ci, jak gotować filet z grzybami..

Jak gotować pierś kurczaka z grzybami

Filet z kurczaka to dietetyczne mięso, które praktycznie nie ma tłuszczu, jest łatwe do przygotowania i będzie świetną ucztą. Każdy może ugotować pyszne danie z piersi, nawet bez dużego doświadczenia w gotowaniu. Główną wadą piersi jest to, że często okazuje się raczej sucha, ale można tego uniknąć, jeśli znasz kilka tajemnic gotowania tego dietetycznego mięsa:

• Pierś z kurczaka z pieczarkami w piekarniku okaże się bardziej soczysta, jeśli będzie wstępnie marynowana w marynacie przez kilka godzin.
• Filet można kroić na kawałki o dowolnym rozmiarze według własnego uznania.
• Piersi piecze się w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 30 minut, nieco ponad pół godziny gotuje się na brytfannie lub gulaszu.
• Smak potraw z kurczaka i grzybów będzie bardziej intensywny, jeśli będzie podawany z drobno posiekanymi świeżymi ziołami.

Przepis na pierś z kurczaka z grzybami

Aby przygotować pyszne danie z kurczaka, ważne jest, aby wybrać świeży filet lub całą pierś. Wszystkie grzyby biorą: odpowiednie są zarówno lasy, jak i pieczarki, które są łatwe i szybkie do gotowania. Jako dodatki możesz użyć przypraw lub przypraw, które są pod ręką, ale ich cel należy wziąć pod uwagę: zioła prowansalskie są bardziej odpowiednie do potraw z kremowym sosem, ale curry lub gotowa mieszanka z kurczaka lepiej pasują do gulaszu warzywnego.

W kremowym sosie

• Czas gotowania: 50 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 120 kcal / 100 g.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: łatwa.

To smaczne danie jest przygotowywane w kilku etapach, co potrwa trochę dłużej niż w przypadku soku z kurczaka. Ten rodzaj kremowego gulaszu dobrze komponuje się ze spaghetti, ryżem lub puree ziemniaczanym. Do gotowania możesz wybrać dowolne grzyby, ale najłatwiejszy sposób gotowania z grzybów, ponieważ nie trzeba ich wcześniej czyścić i gotować, jak las.

Składniki:

• pierś z kurczaka – 500 g;
• pieczarki – 300 g;
• cebula – 1 szt .;
• bulion drobiowy – 100 ml;
• krem – 100 ml;
• masło – do smażenia;
• sól, pieprz, zioła do smaku.

Metoda gotowania:

1. Pokrój filet na warstwy, delikatnie ubij młotkiem.
2. Smażyć, aż powstanie skorupa z masłem lub bez, w razie potrzeby, aby sok pozostał w środku.
3. Umyj grzyby, drobno posiekaj.
4. Pokrój cebulę na pół pierścienia, a następnie smaż na półprzezroczystości.
5. Dodaj do niej pieczarki i odparuj nadmiar wilgoci.
6. Umieść filet na patelni, zalej bulion, śmietanę, sól, dodaj pieprz i przyprawy. Pierś kurczaka z grzybami w kremowym sosie będzie gotowa za 15 minut.

W sosie śmietanowym

• Czas gotowania: 50 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 140 kcal / 100 g.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: łatwa.

W tym przepisie do kurczaka dodaje się śmietanę. Nadaje potrawie przyjemny kremowy smak. Pierś kurczaka można pokroić na duże lub małe kawałki, w zależności od przeznaczenia przygotowanego dania. Może być podawany jako główny (następnie filety są cięte większe) lub jako sos do przystawki. Zioła prowansalskie można zastąpić świeżą bazylią, rozmarynem, selerem (10 gramów).

Składniki:

• filet z kurczaka – 500 g;
• grzyby – 500 g;
• śmietana – 150 ml;
• cebula – 1 szt .;
• czosnek – 2 ząbki;
• Zioła prowansalskie – do smaku;
• sól, pieprz – do smaku.

Metoda gotowania:

1. Kurczak pokroić na średnie kawałki.
2. Posiekaj cebulę w kostkę, jakby tostowa zupa.
3. Grzyby pokroić na średnie kawałki.
4. Podsmaż cebulę na patelni z wysokimi bokami.
5. Dodaj do tego kurczaka. Smaż 10 minut.
6. Włóż grzyby, gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut pod pokrywką.
7. Gdy tylko połowa płynu wyparuje, dodaj śmietanę (zbyt gęstą można rozcieńczyć mlekiem), sól, pieprz, zioła.
8. Zmiel ząbki czosnku, a następnie dodaj do pozostałych produktów. Poci się przez kolejne 5 minut przy zamkniętej pokrywie.

W piekarniku z serem

• Czas gotowania: 60 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 125 kcal / 100 g.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: łatwa.

Najłatwiejszym sposobem gotowania kurczaka jest upieczenie w piekarniku. Wytnij wszystkie składniki, a następnie wymieszaj i wyślij, aby upiec, abyś miał czas na przygotowanie stołu dla gości. Kurczak z pieczarkami i serem okazuje się bardzo delikatny, ponieważ w trakcie gotowania pieczarki dają swój sok, który jest moczony w mięsie. Możesz wybrać dowolny ser, ale lepiej jest wybrać ser śmietankowy lub ser mozzarella. Pierś kurczaka z pieczarkami i serem będzie gotowa, gdy skorupa stanie się złota.

Składniki:

• pierś z kurczaka – 400 g;
• pieczarki – 400 g;
• cebula – 1 szt .;
• czosnek – 2 ząbki;
• przyprawa do kurczaka – 1,5 łyżeczki;
• ser – 200 g;
• świeże zioła do serwowania.

Metoda gotowania:

1. Posyp średnią kostką kurczaka przyprawami i marynuj przez godzinę.
2. Umyj pieczarki i pokrój na talerze nie grubsze niż 0,5 cm.
3. Drobno posiekaj cebulę, posiekaj czosnek.
4. Pokrój 2/3 sera na małe kostki, resztę zetrzyj grubą tarką.
5. Po marynowaniu kurczaka wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem startego sera.
6. Nasmaruj blachę do pieczenia, włóż kęs i wyślij do piekarnika.
7. Gotuj przez 40 minut w piekarniku w 180 ° C.
8. Przed gotowaniem posyp prawie gotowe naczynie grzybowe pozostałym serem i poczekaj, aż się stopi.
9. Aby utworzyć złotą skórkę, możesz włączyć grill (jeśli istnieje taki reżim) i piec kolejne 3-5 minut.

Wypchane piersi

• Czas gotowania: 60 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 150 kcal / 100 g.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: średnia.

Jeśli chcesz zaskoczyć gości niezwykłą ucztą, przygotuj kurczaka zgodnie z tym przepisem. Okazuje się, że soczyste mięso zawiera pyszne grzyby w środku. Ogromnym plusem jest to, że mięso jest przygotowywane bardzo szybko: nadzienie jest po prostu układane w kawałkach piersi, a następnie wysyłane do duszonego w kremowym sosie. Dodaj rozmaryn, bazylię i inne zioła do swojego smaku, jeśli chcesz, aby nadać potrawie smak.

Składniki:

• filet z kurczaka – 3 połówki piersi;
• pieczarki – 300 g;
• cebula – 1 szt .;
• ser – 50 g;
• krem – 300 ml;
• przyprawy do smaku;
• sól, pieprz – do smaku;
• masło – do smażenia.

Metoda gotowania:

1. Smażyć drobno posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta.
2. Pokrój pieczarki na plasterki, włóż do cebuli. Konieczne jest smażenie, aż cała wilgoć wyparuje, mieszając drewnianą szpatułką. Jednocześnie sól, dodaj pieprz, przyprawy do smaku.
3. Zetrzyj ser i wymieszaj w misce z przygotowanymi grzybami i cebulą.
4. Umyj kurczaka, pokrój mały filet i wykonaj duże nacięcie.
5. Delikatnie rozłóż nadzienie, na wierzchu mały filet.
6. Wlej olej na rozgrzaną patelnię, a następnie wypchane piersi. Smaż z każdej strony, aby nadzienie nie wypadło.
7. Po skórce polej kurczaka kurczakiem i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut.
8. Następnie wyłącz piec, przykryj i pozwól mu się pocić przez kolejne 10 minut.

Wypchane grzyby

• Czas gotowania: 50 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 100 kcal / 100 g.
• Cel: na przekąskę.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: trudna.

Kolejny przepis na pyszną przekąskę, która z pewnością spodoba się Twoim gościom. Aby wszystko działało idealnie, będziesz musiał poszukać dużych pieczarek, w których wygodnie będzie rozłożyć nadzienie, możesz wziąć dowolny ser według własnego uznania. Nadzienie można rozcieńczyć przyprawami lub świeżymi ziołami. W razie potrzeby zamiast kwaśnej śmietany możesz wziąć majonez, ale wtedy smak nie będzie tak kremowy.

Składniki:

• filet z kurczaka – 200 g;
• ser – 200 g;
• duże pieczarki – 600 g;
• śmietana – 4 łyżeczki;
• olej roślinny – 2 łyżki. l.;
• sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

1. Pokroić kurczaka na małe kawałki, takie jak mięso mielone, a następnie smażyć na maśle, aż będzie biały.
2. Ostrożnie pokrój nogi grzybów, drobno posiekaj i wyślij do kurczaka. Smaż przez 5-7 minut.
3. Dodaj śmietanę, wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.
4. Włóż miksturę do miski, dodaj do niej tarty ser, ale nie całość: zostaw trochę do posypania.
5. Połóż czapki w formie wnęki do góry, aby rozłożyć ich wypełnienie.
6. Umieść nadzienie, posyp tartym serem.
7. Piec w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180 ° C.

Julien

• Czas gotowania: 50 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 120 kcal / 100 g.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: średnia.

Klasyczny przepis na julienne sugeruje obecność grzybów, sera, śmietany i kurczaka. Danie jest bardzo proste w przygotowaniu, a wynik przekracza wszelkie oczekiwania – smak jest bogaty, z przyjemnym aromatem. Weź grzyby, ale częściej gospodynie domowe używają pieczarek, ponieważ są one znacznie łatwiejsze do gotowania.

Składniki:

• pieczarki – 400 g;
• gotowany filet z kurczaka – 300 g;
• krem – 150 ml;
• ser – 150 g;
• cebula – 2 szt .;
• masło – 2 łyżki. l.;
• sól, przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

1. Pokrój cebulę na pół pierścienia, a następnie smaż na maśle, aż będzie półprzezroczysty.
2. Rozerwij filet z kurczaka na małe kawałki wzdłuż włókien.
3. Pokrój pieczarki na małe kawałki.
4. Smażone pieczarki drobiowe z cebulą.
5. Zrób mały ogień i wlej śmietanę. Pozostaw do gotowania na 5-7 minut.
6. Zetrzyj ser w tym czasie.
7. Połóż ser do pieczarek i kurczaka. Mieszając szpatułką, zagotuj mieszaninę.
8. Dodaj soli do swojego smaku, dodaj swoje ulubione przyprawy.
9. Gdy sos zgęstnieje, natychmiast wyłącz ogrzewanie.
10. Napełnij kokotkę kęsami, posyp serem i piecz w temperaturze 180 ° C przez 5 minut lub do momentu, aż powstanie skorupa serowa.