Przecier z dyni – przepisy kulinarne ze zdjęciami. Jak zrobić puree z dyni do jedzenia dla niemowląt, na zimę lub dodatek

Treść artykułów

• Korzyści i szkody z puree z dyni
• Jak zrobić puree z dyni
• Puree z dyni w multicookerze
• Przepis na puree z dyni
• Przecier z dyni na zimę
• Przepis Baby Puree z dyni
• Przecier z dyni i jabłek na zimę
• Przepis na puree z dyni i ziemniaków
• Przecier dyniowy ze śmietaną
• Przecier z dyni i marchwi
• Zupa puree z dyni od Julii Vysotskaya
• Puree z dyni z serem
• Tajemnice robienia przecieru z dyni

Ile potraw można przygotować z jasnej, pomarańczowej dyni! Najłatwiejszą opcją jest ugotowanie owsianki lub zrobienie tłuczonych ziemniaków, które na zimę powinny być zwinięte w słoiki, aby nawet na mrozie można było cieszyć się smakiem warzyw. Jak zachować wszystkie zalety królowej jesieni i sprawić, by stała się gratką dla całej rodziny?

Korzyści i szkody z puree z dyni

Najpierw musisz dowiedzieć się, jakie są korzyści i szkody z puree z dyni. Podstawą potrawy jest warzywo bogate w karoten i witaminę A, które pozytywnie wpływają na widzenie, poprawiają kondycję skóry. Grupa witaminy B pomaga utrzymać układ nerwowy, zwalczać bezsenność, łagodzić zmęczenie. Ponadto dynia ma dużo kwasu askorbinowego, który chroni organizm przed infekcjami. Magnez i potas są ważne dla serca i naczyń krwionośnych, a żelazo jest ważne dla procesu hematopoezy..

Pulpa dyniowa jest bogata w błonnik i błonnik, które są niezbędne do oczyszczenia jelit i normalizacji przewodu pokarmowego. Niskokaloryczna zawartość warzyw przyciąga osoby na diecie, a kwas foliowy jest szczególnie przydatny dla kobiet w ciąży. Przeciwutleniacze i kwasy owocowe znajdujące się w dyni pomagają normalizować czynność nerek i usuwają toksyny z organizmu..

Oprócz korzyści dynia ma również pewne szkody i przeciwwskazania. Należą do nich indywidualna nietolerancja, alergie. Nie angażuj się w owrzodzenia warzyw i pacjentów z zapaleniem błony śluzowej żołądka, ponieważ może to przyczynić się do zaostrzenia chorób. Diabetycy muszą także uważać na miąższ dyniowy, ponieważ zawiera dużo cukru i może powodować wzrost glukozy..

Jak zrobić puree z dyni

Aby przygotować puree z dyni, musisz wziąć dojrzały owoc o gęstej skórce, na którym nie ma wad i zepsutych miejsc (optymalne jest wybranie domowych odmian na przecier – Butternat lub Kroshka). Warzywo jest obrane, nasiona, luźne części, a mięso jest pokrojone w kostkę lub plastry. Następnie należy je ugotować za pomocą powolnej kuchenki w zwykły sposób lub upiec w piekarniku.

Możesz zrobić puree z dyni widelcem, ugniatając kawałki do gładkości lub mieląc przez sito, ale wygodniej jest używać miksera, miksera lub robota kuchennego. Wystarczy kilka minut, aby zamienić miękkie kawałki w kremową masę. Gotowy produkt można rozcieńczyć bulionem i zrobić zupę kremową, dodając makaron lub dowolne gotowane płatki zbożowe (ryż, proso). Aby przygotować się na zimę, ziemniaki puree należy umieścić w słoikach, zakorkować i wyczyścić w chłodnym miejscu.

Jak gotować dynię na przecier dziecięcy? Proces ten trwa od pół godziny do godziny, w zależności od wybranej metody gotowania. W wolnym naczyniu gotowanie trwa 40-50 minut, w rondlu – do godziny, w szybkowarze – 20-30 minut, w piekarniku pieczenie trwa około godziny. Aby przyprawić smaczne, zdrowe danie dla dziecka, potrzebujesz warzyw lub masła. Twaróg, śmietana, kwaśna śmietana są często umieszczane w przecierach dla dzieci.

Puree z dyni w multicookerze

Aby urozmaicić dietę, spróbuj zrobić puree z dyni w wolnym naczyniu. Z owoców uzyskuje się pachnący deser lub pyszną pierwszą przynętę dla niemowląt. Obraną miazgę kroi się na kawałki, gotuje w parze z multicookera dla pary. Powinno zwlekać przez 15 minut, aż stanie się miękkie. Następnie kawałki należy delikatnie schłodzić i zmiażdżyć do stanu puree. Jeśli planujesz ugotować pikantne danie lub przystawkę, możesz dodać ser, przyprawy, sól, czarny pieprz.

Przepis na puree z dyni

Zanim ugotujesz puree z dyni krok po kroku, powinieneś zadbać o wybór odpowiedniej receptury. Istnieje wiele opcji na pyszne przysmaki: do jedzenia dla niemowląt i do przyszłego użytku, pikantne i słodkie przysmaki, na deser, wypieki i jako podstawa do zup. W sieci można znaleźć wiele zdjęć i przepisów na puree z dyni – każda gospodyni będzie mogła wybrać najlepszą opcję.

Przecier z dyni na zimę

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 10 osób.
• Dania kaloryczne: 48 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: średnia.

Przecier dyniowy na zimę można przygotować na dwa sposoby – z gotowanej lub pieczonej pulpy w piekarniku. Będziesz potrzebował kwasu cytrynowego lub soku kwaśnego (granatu, żurawiny, pomarańczy) do konserw. Pikantna kwaskowatość owocowa skutecznie wyzwala słodycz warzywa, nadaje smakowi przyjemny, niepowtarzalny smak. Około czterech litrów tłuczonych ziemniaków można uzyskać z ilości produktów poniżej..

Składniki:

• dynia – 3 kg;
• cukier – 1 kg;
• sok z granatów – szklanka.

Metoda gotowania:

1. Obierz warzywa, pokrój w kostkę, połóż na blasze do pieczenia, wyślij do pieczenia przez 40 minut w 180 stopniach.
2. Zmiel w blenderze, umieść w większym pojemniku, wlej sok, wlej cukier.
3. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut..
4. Przenieś rozgrzane ziemniaki do sterylizowanych słoików.
5. Korek, spoko. Tylko wtedy banki mogą być przechowywane w lodówce lub wysłane do domowej piwnicy.

Przepis Baby Puree z dyni

• Czas gotowania: pół godziny.
• Ilość porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Dania kaloryczne: 10 kcal.
• Cel: na lunch.
• Kuchnia: europejska.
• Złożoność przygotowania: prosta.

Przepis na puree z dyni dla niemowląt jest przydatny dla młodych matek, które planują wprowadzić nowe danie do diety dziecka. Aby lepiej przyswoić karoten i witaminę A, do gotowego przecieru z dyni dla dziecka dodaje się kroplę oleju roślinnego. Warunkiem jest dokładne zmielenie produktu, w którym podczas gotowania mogą tworzyć się grudki.

Składniki:

• dynia – 100 g;
• woda – pół szklanki;
• olej roślinny – kropla.

Metoda gotowania:

1. Obierz warzywa. Pokrój w małe plasterki, zaznacz w wiadrze lub rondlu, napełnij wodą.
2. Podpalić, zamknąć pokrywkę, gotować na wolnym ogniu przez 20 minut, aż będzie miękka.
3. Odcedzić, przetrzeć przez sito.
4. Wymieszaj z masłem. Gotowy produkt nie może być przechowywany przez długi czas, musisz natychmiast zjeść.

Przecier z dyni i jabłek na zimę

• Czas gotowania: 2,5 godziny.
• Ilość porcji w opakowaniu: 5 osób.
• Dania kaloryczne: 50 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: średnia.

Przecier z dyni i jabłek na zimę ma przyjemny słodko-kwaśny smak. Jest bardzo przydatny zimą i wiosną, kiedy tak bardzo brakuje nam witamin. Aby przygotować puree z dyni na zimę w domu, musisz przygotować warzywo, ugotować go z jabłkami, zmielić do stanu kleiku. Następnie masę wlewa się na gorąco do brzegów i ostrożnie korkuje.

Składniki:

• dynia – 1 kg;
• jabłka – funt;
• cukier – 80 g;
• kwas cytrynowy – 10 g.

Metoda gotowania:

1. Usuń skórkę z owoców, zeskrob mięso.
2. Umyj jabłka, usuń rdzeń, pokrój oba składniki na kawałki.
3. Przepuścić przez maszynę do mięsa lub zmielić za pomocą miksera, zalać powstały kleik jabłkowy cukrem.
4. Gotuj przez dwie godziny w rondlu na małym ogniu, dodaj kwas cytrynowy.
5. Ułóż tłuczone ziemniaki w sterylizowanych słoikach, korek, oddaj do przechowywania.

Przepis na puree z dyni i ziemniaków

• Czas gotowania: pół godziny.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 16 kcal.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: średnia.

Przepis krok po kroku na puree z dyni i ziemniaków pomoże gospodyniom przygotować pyszne danie dietetyczne, które jest dobrze wchłaniane przez organizm. Ten przysmak nadaje się również dla dzieci, dzięki dużej liczbie witamin i minerałów. Dodanie ziemniaków sprawia, że ​​danie jest bardziej odżywcze, nasycone. Aby nadać specjalnemu smakowi gotowy smakołyk, możesz dodać trochę nierafinowanego, aromatycznego oleju lub kremu.

Składniki:

• ziemniaki – 7 szt .;
• dynia – funt;
• czosnek – 3 ząbki;
• sól – szczypta;
• oliwa z oliwek – 50 ml;
• natka pietruszki – 25 g.

Metoda gotowania:

1. Obierz warzywa, pokrój na małe kawałki, napełnij wodą.
2. Gotuj przez 25 minut, sól. Odcedź, dodaj posiekany czosnek, masło.
3. Zamiast oliwy z oliwek można umieścić śmietanę lub śmietanę o zawartości tłuszczu 10%.
4. Następnym krokiem jest zrobienie tłuczonych ziemniaków.
5. Podawać z mieloną natką pietruszki.

Przecier dyniowy ze śmietaną

• Czas gotowania: pół godziny.
• Ilość porcji w opakowaniu: 3 osoby.
• Dania kaloryczne: 41 kcal.
• Cel: na lunch.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: średnia.

Przecier dyniowy ze śmietaną bardziej przypomina zupę, która przyjemnie rozgrzewa i odżywia. Danie ma pikantny smak dzięki dodatkowi aromatycznych przypraw – czosnku, gałki muszkatołowej. Przysmak będzie wyglądał wyjątkowo elegancko, jeśli posypiesz go pestkami dyni lub sezamu lub podasz z grzankami i tartym serem. Grubość zupy można regulować, dodając bulion.

Składniki:

• dynia – 0,4 kg;
• cebula – 1 szt .;
• bulion z kurczaka – 400 ml;
• krem – pół szklanki;
• ząbek czosnku;
• gałka muszkatołowa – 2 g;
• oliwa z oliwek – 40 ml;
• nasiona sezamu – 20 g.

Metoda gotowania:

1. Pokrój krążki cebuli, zmiażdż czosnek nożem. Przepuścić olej, aż będzie klarowny, usuń czosnek.
2. Obierz dynię, pokrój na małe kawałki, wyślij na cebulę.
3. Wlać bulion, gotować pod pokrywką przez 20 minut.
4. Zmiel masę blenderem, a następnie dopraw przyprawami, wlej śmietanę.
5. Zagotuj, zdejmij z ognia.
6. Posyp sezamem, podawaj z grzankami.

Przecier z dyni i marchwi

• Czas gotowania: pół godziny.
• Ilość porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Dania kaloryczne: 9 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: europejska.
• Złożoność przygotowania: prosta.

Przecier z dyni i marchwi jest bardzo słodki i jasny, ma piękny pomarańczowy kolor. Danie jest bogate w witaminę A i karoten, idealne do jedzenia dla niemowląt. Przysmak najlepiej podawaj z gęstą śmietaną lub plasterkiem masła, doprawionym rodzynkami, suszonymi owocami lub orzechami. Na słodycz możesz wprowadzić łyżkę miodu lub syropu klonowego, posypać cukrem pudrem.

Składniki:

• dynia – 150 g;
• marchewki – 1 szt .;
• woda – 600 ml;
• oliwa z oliwek – 10 ml.

Metoda gotowania:

1. Opłucz i obierz marchewki. Zdejmij skórkę z dyni, pokrój mięso w romby, a marchewkę w koła.
2. Wlać warzywa do szklanki wody, gotować przez sześć minut (powinny pozostać lekko twarde).
3. Dodaj pozostałą wodę, olej, podgrzewaj przez kolejne 10-12 minut, ubij mikserem, aż będzie gładki..
4. Podawaj ze swoimi ulubionymi składnikami..

Zupa puree z dyni od Julii Vysotskaya

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 62 kcal.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: autor.
• Trudność: średnia.

Zupa dyniowa Julii Vysotskaya spodoba się wszystkim członkom rodziny. Bogata, gruba konsystencja naczynia pomaga szybko uzyskać wystarczającą ilość ciepła w zimnych porach roku. Czosnek i ostra papryka nadają zupie pikantności, a sok pomarańczowy to pikantna słodycz. Podawaj smakołyki z drobno posiekanymi zieleniami, plasterkami czosnku (do smaku) i krakersami.

Składniki:

• dynia – funt;
• ziemniaki – 2 szt .;
• marchewki – 1 szt .;
• jabłko – 1 szt .;
• cebula – 1 szt .;
• czosnek – 2 ząbki;
• ostra papryka – 1/3 strąka;
• masło – 20 g;
• oliwa z oliwek – 20 ml;
• woda – 60 ml;
• krem – pół szklanki;
• sok pomarańczowy – 40 ml;
• gałka muszkatołowa – 5 g;
• mielony imbir – 10 g.

Metoda gotowania:

1. Pokrój mięso dyni na duże kostki, ziemniaki z marchewką na małe plasterki.
2. Cebulę, czosnek, pieprz należy najpierw obrać, a następnie posiekać.
3. Rozpuść masło, wymieszaj z oliwką i podsmaż cebulę i czosnek w tej mieszance, aż będą przezroczyste.
4. Posyp przyprawami, smaż przez dwie minuty, dodaj marchewki. Gotuj minutę na dużym ogniu, napełnij wodą, zagotuj. Zmniejszyć ciepło, przykryć, gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
5. Połóż dynię, ziemniaki, paprykę i smaż przez trzy minuty.
6. Wprowadź plastry jabłka, gotuj przez dwie minuty, zalej wrzącą wodą do poziomu warzyw. Gulasz przez pół godziny.
7. Ubijaj blenderem, aż zmiksujesz, dodaj śmietanę, sok, przyprawy. Doprowadzić do wrzenia, ale nie trawić.
8. Posyp tartym serem, nasionami, grzankami czosnkowymi.

Puree z dyni z serem

• Czas gotowania: pół godziny.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 32 kcal.
• Cel: na lunch.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Przecier dyniowy z serem bardziej przypomina zupę – ta uczta jest podawana jako pierwsze danie. Do gotowania można użyć dowolnego sera – klasycznego twardego lub przetworzonego, ale szczególnie smaczna będzie zupa z parmezanem. Gotowe danie ma wyraźny kremowy smak, bogatą konsystencję i przyjemny aromat przypraw. Podawać zupę z grzankami pszennymi.

Składniki:

• dynia – funt;
• ziemniaki – 4 szt .;
• cebula – 1 szt .;
• czosnek – 2 ząbki;
• ser topiony – 100 g;
• masło – 50 g;
• liść laurowy – 1 szt .;
• słodka mielona papryka – 5 g;
• ziele angielskie – szczypta;
• woda – 1,5 l;
• chleb – 4 kromki.

Metoda gotowania:

1. Pokrój pulę dyniową z ziemniakami na kawałki, posyp przyprawami. Wlać kostki do garnka, napełnić wodą, doprawić liściem laurowym, gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
2. Po ugotowaniu dodaj ziemniaki, gotuj przez 10 minut.
3. Roztop masło, usmaż posiekaną cebulę z czosnkiem.
4. Po ugotowaniu ziemniaków połóż smażone warzywa. Usuń liść laurowy.
5. Zdjąć z ognia, ostudzić, przecierać mikserem, doprawić.
6. Zmniejsz ogień, włóż ser i gotuj, aż całkowicie się rozpuści, ciągle mieszając.

Tajemnice robienia przecieru z dyni

Specjaliści ujawniają sekrety robienia puree z dyni:

• pokrojoną w kostkę miazgę można umieścić w zamrażarce, a następnie, w razie potrzeby, rozmrozić i zmielić;
• najbardziej przydatna uczta z dyni będzie pochodzić z pieczonego warzywa lub gotowanego w powolnym naczyniu;
• upiec warzywo najlepiej w folii lub pergaminie;
• zupa kremowa nie może być gotowana, w przeciwnym razie produkty mleczne mogą się zwinąć;
• gotuj tłuczone ziemniaki na małym ogniu i ściśle na czas, aby zmaksymalizować przechowywanie składników odżywczych zdrowego warzywa.