Przepis na pyszny asortyment ogórków i pomidorów na zimę

Treść artykułów

• Jak wybrać pomidory i ogórki do zbioru na zimę
• Najlepsze przepisy krok po kroku do robienia różnorodnych zdjęć
• Słodka marynata do marynowania ogórków, pomidorów i cukinii
• Marynowane warzywa z octem w słoikach pod nylonową osłoną
• Solone ogórki z pomidorami koktajlowymi i kalafiorem w beczce
• Pikantne solenie z pomidorami, ogórkami i papryką po bułgarsku
• Jak zrobić różnorodną sałatkę w żelatynie bez sterylizacji
• Przepis na walcowane pomidory z ogórkami i dynią bez octu
• Jak marynować ogórki i pomidory w soku pomidorowym
• Przepis wideo: marynowane mieszane warzywa

Wszystkie gospodynie domowe zbierają warzywa na zimę, konserwują je w słoikach lub robią pikle w beczkach lub wannach. Marynowane pomidory, ogórki będą doskonałym dodatkiem do każdego przystawki lub składnika potrawy. Pomimo faktu, że marynata jest uważana za szkodliwą dla żołądka, warzywa w puszkach zachowują swoje korzystne właściwości i smak. Aby gospodynie domowe nie musiały wybierać tego, co zbierać na zimę – ogórków, cukinii lub pomidorów, i aby zadowolić wszystkich członków rodziny, których preferencje smakowe są różne, sugerujemy zapoznanie się z najlepszymi przepisami na pyszne różnorodne mieszanki.

Jak wybrać pomidory i ogórki do zbioru na zimę

Aby móc cieszyć się pysznymi piklami i konserwować zimą, musisz się tym zająć latem. Do marynowania warto wybrać odpowiednie ogórki, pomidory, aby były dobrze konserwowane, miały znakomity smak, a jedno zepsute warzywo nie zepsuło całej pracy, produktów. Zastanów się, jak wybrać odpowiednie składniki do zbioru dobrane na zimę:

• Wybierając ogórki, warto zwrócić szczególną uwagę na trzy ważne czynniki: kolor, rozmiar warzywa i pryszcze. Owoce o ciemnym odcieniu, około 6-12 cm długości i ciemne pryszcze są uważane za idealne. Pierwszeństwo należy dać ogórkom o cienkiej skórce (można to sprawdzić, lekko nasmarowując paznokciem), które są niekompletne w środku i bez dużej zawartości nasion.
• Ogórki konserwowe, marynowane lub marynowane powinny być natychmiast po zerwaniu, w przeciwnym razie może to negatywnie wpłynąć na ich właściwości, co doprowadzi do zmętnienia konserw, psuje smak obrabianego przedmiotu.
• Pomidory do przędzenia na zimę powinny wybierać małe lub średnie rozmiary, z elastyczną skórką bez uszkodzeń. Idealne do przechowywania są warzywa odmiany czerwonej śmietany, zachowują swój najlepszy smak i kształt.
• Nie należy wybierać ogórków lub pomidorów o oczywistych uszkodzeniach, zbyt miękkich lub podejrzanych o ich jakość do zbioru w zimie.

Oprócz przygotowywania warzyw ważną rolę odgrywa zdolność, w której będą tworzone zbiory na zimę. Tak więc, aby zachować smaczne różne potrawy na zimę w słoikach, należy je myć, suszyć i gotować lub sterylizować przez kilka minut. Pomoże to zabić wszystkie drobnoustroje, które nie są widoczne dla oka, ale mogą negatywnie wpłynąć na smak i jakość przedmiotu obrabianego. Wannę lub beczkę należy dokładnie umyć, oblać wrzącą wodą.

Najlepsze przepisy krok po kroku do robienia różnorodnych zdjęć

Istnieje wiele przepisów na pyszny asortyment na zimę. Niektóre z nich pochodziły od naszych prababek, a inne zostały wymyślone przez pomysłowe gospodynie domowe, które starają się zaskoczyć swoich krewnych i gości nie tylko wykwintnymi preparatami, ale także ogórkami i pomidorami. Pyszne różne przepisy kulinarne różnią się soleniem marynaty, dodatkowymi składnikami, które są używane do przygotowania, metodami konserwacji, zszywania, przechowywania i innych tajemnic. Spójrz na zdjęcie, aby dowiedzieć się, jak wyglądają różne pomidory i ogórki:

Aby zachować pyszny asortyment według różnych przepisów, można użyć szerokiej gamy warzyw: ogórki, pomidory, buraki, kalafior lub biała kapusta, cukinia, bakłażan lub kabaczek, papryka. Wygląda niesamowicie w banku, często z pewną kombinacją produktów przypomina sygnalizację świetlną. Jako dodatek do marynaty można stosować różnorodne składniki: wódkę, kwas cytrynowy, sok pomidorowy. Metoda gotowania solanki jest inna, często stosuje się nalewanie na zimno.

Słodka marynata do marynowania ogórków, pomidorów i cukinii

Aby zadowolić bliskich i gości, którzy nagle wpadli w sezonie zimowym, warto latem przygotować pikle z pyszną słodką marynatą. Piękno tego przepisu polega na tym, że za jego pomocą można zamknąć pyszny mieszany talerz. Każdy będzie mógł wybrać warzywo do smaku – ktoś lubi pomidory, ogórki, a ktoś nie zrezygnuje z niesamowitej cukinii. Nie ma już potrzeby otwierania kilku puszek jednocześnie, aby zadowolić wszystkich – oryginalny asortyment asortymentu może zaspokoić wyrafinowane gusta każdego z nich.

Przepis nie określa dokładnej ilości warzyw, zależy to od tego, ile chcesz w rezultacie uzyskać gotowe produkty. Do smacznego przedmiotu potrzebujesz:

• Pomidory.
• Ogórki.
• Cukinia.
• Kokarda.
• czosnek.
• Marchewka.
• Bułgarska papryka.
• Przyprawy: koperek, gałązka porzeczki, liść laurowy, ziarna pieprzu.

Potrzebny jest przepis na słodką marynatę na bazie trzech litrów wody:

• Trzy łyżki soli.
• Cukier – 3 łyżki. łyżki.
• Esencja octowa – trzy łyżki stołowe.

Gotowanie krok po kroku pysznej różnorodnej słodkiej marynaty:

• Dokładnie umyj ogórki, cukinię, pomidory; obierz i umyj cebulę, paprykę, marchewkę.
• Przygotuj pojemniki, w których przedmiot zostanie złożony. Idealnie powinieneś wybrać trzylitrowe lub litrowe puszki, które powinny być sterylizowane parą lub w piekarniku.
• Pokrój warzywa w plasterki, plasterki pomidora.
• Przypraw przyprawy, następnie cebulę, marchewkę, paprykę, a następnie warstwy – ogórki, pomidory, cukinia.
• Wlać wrzącą wodę przez pięć minut, następnie spuścić wodę, ponownie zagotować płyn i napełnić pojemniki warzywami.
• Odcedź solankę do dużego garnka, rozpuść wszystkie składniki marynaty w wodzie. Zagotuj wszystko, a na końcu dodaj esencję octu.
• Wlać, zwinąć puszki z metalowymi pokrywkami, owinąć kocem, pozwolić ostygnąć.
• Pyszny talerz warzywny w słodkiej marynacie gotowy na zimę.

Marynowane warzywa z octem w słoikach pod nylonową osłoną

Ciekawy przepis na zimowe blanki pod nylonową osłoną spodoba się wielu. Aby się przygotować, będziesz potrzebować:

• Kapusta.
• Marchewka.
• Cebula.
• Ogórki.
• Pomidory.
• Bułgarska papryka.
• Seler.
• Przyprawy, zioła: bazylia, liść laurowy, przyprawy do solenia.
• Woda – jeden litr.
• 2 łyżki soli.
• Cukier – trzy łyżki stołowe.
• Ocet – półtora łyżki stołowej.
• czosnek.

Gotowanie krok po kroku:

• Sterylizuj słoik, połóż przyprawy, zioła, przyprawy na dnie, a następnie ułóż pokrojone warzywa warstwami.
• Wlać wrzącą wodę, pozostawić na kilka minut, następnie spuścić wodę, zagotować ponownie i napełnić pojemnik ponownie.
• Aby ugotować marynatę do ostatniej wody, dodaj sól, cukier, a przed gotowaniem – ocet.
• Wlać słoiki, przykryć nylonową osłoną i wysłać w chłodne miejsce. Gotowa marynata – po prostu poliżycie palce, z pewnością spodoba się nawet najbardziej wyrafinowanym smakoszy.

Solone ogórki z pomidorami koktajlowymi i kalafiorem w beczce

Oryginalna marynata jest uzyskiwana w drewnianej beczce. Warzywa nabierają specjalnego smaku, który na długo zapada w pamięć każdego smakosza. Ten rodzaj przystawki jest idealny na prosty rodzinny obiad lub będzie godną przystawką wódki podczas głośnej uczty. Aby przygotować asortyment warzyw, potrzebujesz:

• Jeden kilogram warzyw: ogórki, pomidory koktajlowe, słodka papryka bułgarska, kalafior.
• 30 gramów porzeczek, wiśni, selera.
• W przypadku solanki potrzebna jest tylko sól w ilości pięćdziesięciu gramów na litr wody.

Gotowanie krok po kroku w beczce:

• Dokładnie umyj beczkę warzywami. Połóż liście chrzanu, wiśnie, porzeczki na dnie.
• Umyj wszystkie warzywa, które są częścią recepty. Kalafior podzielony na duże kwiatostany.
• Umieść wszystkie składniki w beczce, na wierzchu z zieleniną.
• Przygotuj solankę, rozpuszczając sól w lekko ciepłej wodzie. Wlać warzywa marynatą, przykryć gazą, a na wierzchu umieścić drewniany okrąg i małą cegłę jako ładunek.
• Zimą można delektować się wyśmienitym smakiem solonych pomidorów, ogórków z beczki.

Pikantne solenie z pomidorami, ogórkami i papryką po bułgarsku

Dla miłośników pikantnych dań idealny jest prosty, ale smaczny przepis na przygotowanie zimowego talerza na zimę. Będzie to wymagało:

• 400 gramów ogórków, pomidorów, papryki.
• Dwie główki czosnku.
• Gorzka papryka – 1 szt..
• Przyprawy: liść laurowy, koperek, groch, chrzan, sól, cukier, ocet.

Gotowanie krok po kroku:

• Przygotuj pojemniki do marynowania warzyw. Na dnie leżał czosnek, koperek, chrzan, pół pieprzu gorzkiego.
• Pokrój warzywa, ułóż w warstwach, posyp posiekanym czosnkiem.
• Połóż na wierzchu drugą połowę ostrego pieprzu, koperku, kilka ząbków czosnku.
• Przygotowanie marynaty: półtora litra wody, 1 łyżka soli, cukier, pięćdziesiąt gramów octu. Zagotuj solankę, wlej do słoików i sterylizuj przez 15 minut.
• Zakręć puszki, przykryj kocem i poczekaj, aż ostygnie całkowicie.

Jak zrobić różnorodną sałatkę w żelatynie bez sterylizacji

Oryginalny przepis na różne sałatki z ogórków i pomidorów w niesamowitej marynacie na bazie żelatyny stał się ostatnio znany gospodyniom domowym, ale zyskał już uznanie i jest używany przez wielu do zbiorów na zimę. Zalewę wyróżnia wykwintny, niepowtarzalny smak, który na długo zapadnie w pamięć, apetyczny wygląd, przyjemny aromat. Blank nadaje się do codziennego użytku w kręgu rodzinnym, dzięki czemu stanie się godną ozdobą świątecznego stołu.

Składniki do robienia różnych sałatek:

• Ogórki – 5 kg.
• Pomidory – 5 kg.
• Bułgarska papryka – 4 kg.
• Cebula – 7 głów.
• Przyprawy: groszek, liść laurowy, goździki.

Przepis na marynatę i jej składniki:

• Czysta woda – 1 litr.
• Sól – 1 łyżka. łyżka.
• 2 łyżki cukru pudru.
• 1 łyżeczka octu (9%).
• Żelatyna – 1 opakowanie małe.

Krok po kroku przygotowanie allsorts na zimę:

• Dokładnie umyj warzywa, obierz nasiona.
• Przygotuj banki, które powinny być myte i sterylizowane przez 5-7 minut.
• Umieść wszystkie przyprawy do smaku na dnie pojemnika..
• Pokrój warzywa w małe miseczki w kółko, odcedź nadmiar płynu i ułóż w brzegach warstwami, naprzemiennie pomidory, papryka, ogórki w dowolnej dogodnej kolejności.
• W wodzie rozcieńczyć wszystkie składniki marynaty – sól, cukier, ocet. Gotuj, aż wszystkie elementy zostaną w pełni połączone. Dodaj żelatynę i zalej warzywa powstałą solanką.
• Oryginalny asortyment warzywny w galarecie gotowy.

Przepis na walcowane pomidory z ogórkami i dynią bez octu

Dla miłośników różnorodnych potraw idealne są różnorodne potrawy z różnymi warzywami. Danie pomoże uzupełnić każdą przystawkę, nadając jej wyjątkowy smak. Przepis jest bardzo prosty, ale smak przekroczy wszelkie oczekiwania. Do przygotowania warto przygotować następujące składniki:

• Miąższ.
• Ogórki – 3 sztuki.
• Pomidory.
• Bułgarska słodka papryka.
• Przyprawy i przyprawy: koperek, czosnek, liście lub gałązka porzeczki, kwas cytrynowy (1/4 łyżeczki).

Aby przygotować pyszną marynatę na receptę, potrzebujesz:

• Cukier – 50 gramów.
• Litr wody.
• Czterdzieści gramów soli.
• Ocet – 1 łyżeczka.

Jak marynować różne warzywa na zimę, gotowanie krok po kroku:

• Umieść groszek, liście laurowe, kwas cytrynowy na dnie pojemnika.
• Następnie połóż ogórki, squash, pokrojone w plasterki i ułóż na wierzchu koperek, liście porzeczki i wiśnie. Napełnij słoik pomidorów.
• Zagotuj solankę: rozpuść cukier, sól w wodzie, zagotuj. Wlać słoiki i sterylizować przez dwadzieścia minut, a następnie zwinąć pokrywki i owinąć je kocem.

Jak marynować ogórki i pomidory w soku pomidorowym

Dla tych, którzy lubią chrupiące ogórki, a pomidory mają bogaty smak, przepis na marynowanie warzyw w soku pomidorowym jest idealny. Zgodnie z przepisem na przygotowanie pysznego asortymentu na zimę potrzebujesz:

• Średnie lub małe ogórki.
• Pomidory są małe, twarde.
• czosnek.
• Sól, cukier w dwóch łyżkach stołowych.
• Liść lawy, chrzan, koperek.
• Sok pomidorowy.
• Ocet 9% (1 łyżeczka).

Krok po kroku przygotowanie smacznych preparatów na zimę:

• Przygotuj litrowe lub dwulitrowe słoiki: dobrze umyj i sterylizuj.
• Umieść przyprawy i zioła na dnie puszki.
• Warzywa dokładnie umyj i złóż w dowolnej kolejności w słoikach.
• Wlać ziemniaki z warzywami do wrzącej wody, pozostawić na dziesięć minut.
• Spuścić wodę, zagotować ponownie i wlać puszki.
• Zagotuj pomidor, dodaj niezbędne składniki do przygotowania marynaty: cukier, sól, ocet.
• Wlać słoiki z bukietem warzyw z marynatą soku pomidorowego, przykryć pokrywkami.
• Pyszne pikle są gotowe, zimą będzie okazja, aby cieszyć się wyśmienitym smakiem warzyw.

Dowiedz się więcej o marynowaniu kapusty w słoikach w solance.

Przepis wideo: marynowane mieszane warzywa

Szczególnie popularny wśród gospodyń domowych jest przepis na różne ogórki i pomidory na zimę. Czosnek i inne przyprawy używane podczas skręcania obrabianego przedmiotu na zimę mogą nadać warzywom wyrafinowany smak. Aby pomidory i ogórki w pełni ujawniły swój najlepszy smak, konieczne jest kilkakrotne wypełnienie słoika wrzącą wodą przed konserwowaniem i zagotowanie solanki po raz trzeci. Obejrzyj wideo, aby poznać tajemnice marynowania i szczegółowy przepis na zbiór dobrany na zimę: