Przepisy Czosnek Strzałka

10 kwietnia, 2024 Cezar Głowacki Przepisy 0

Treść artykułów

Korzystne właściwości czosnku i jego pędów są znane od dawna. Jedzenie strzelanki tej rośliny poprawia trawienie, normalizuje ciśnienie krwi i stan krwi oraz pomaga zapobiegać chorobom wirusowym. Podczas gotowania istnieje wiele przepisów na czosnkowe dania ze strzałami, podaje się je smażone, makaron jest przygotowywany na kanapki, dodawany do zup, sałatek, konserwowany na zimę.

Jak gotować strzały czosnku

Pędy w postaci strzałek powstają podczas dojrzewania czosnku zimowego. Okres ich zbierania w lecie jest bardzo krótki, tylko 2-3 tygodnie. Pędy należy przyciąć na czas przed rozpoczęciem kwitnienia. Można to zrobić za pomocą nożyczek, noża lub sekatora. Młode pędy są szczególnie miękkie. Łodygi czosnku pasują do innych warzyw, produktów mięsnych i jajek. Pędy tej rośliny są spożywane świeże, przygotowywane przy użyciu różnych technik, marynowane i konserwowane.

Strzała czosnek na talerzu

Naczynia strzałowe

W kuchni wschodniej strzały są lekko smażone na patelni z woka. Proces ten trwa tylko kilka minut, aby zachować korzystne właściwości rośliny. Europejczycy używają pędów czosnku do robienia sosów na bazie sera, oleju roślinnego z przyprawami i soku z cytryny. Młode kiełki są spożywane na świeżo, stosowane jako nadzienie kanapkowe lub jako niezależne smaczne przystawka do dań mięsnych.

Jak zamknąć na zimę

Przeziębienia wywołują rozwój przeziębienia u ludzi. Jako profilaktykę używają pędów czosnku prawidłowo zebranych latem. Korzystne właściwości każdego produktu spożywczego są zachowane przy minimalnej obróbce cieplnej. Jak więc zamknąć czosnek na zimę, aby zapewnić sobie niezawodne źródło witamin? Pędy są suszone, strzały są zamrażane w zamrażarce, marynowane lub zwijane w słoiki.

Przepisy Czosnek Strzałka

Istnieje wiele przepisów wyjaśniających, jak gotować strzały czosnkowe. Dzięki instrukcjom krok po kroku ze zdjęciem poniżej możesz nauczyć się tego, który ci się podoba. Przed przygotowaniem każdego dania strzelcy muszą pokroić pąki, czyli pozbyć się cebuli z góry. Wewnątrz znajdują się twarde nasiona, które trudno ugryźć, mogą naruszać konsystencję i smak potrawy.

Smażona

  • Czas gotowania: 15 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 2 osoby.
  • Zawartość kalorii: 136 kcal na 100 g.
  • Cel: na obiad, kolację.
  • Kuchnia: azjatycka.
  • Trudność: łatwa.

Pędy czosnku smażone w oleju podawane są jako dodatek do dań mięsnych, serowych lub jajecznych. Smażone kiełki czosnku smakują jak grzyby. Łodygi dobrze pasują do soi, sosu pomidorowego, musztardy, soku pomidorowego. Wiele potraw azjatyckich ma ostry smak. Ten przepis nie jest wyjątkiem, z wyjątkiem naturalnej ostrości czosnku, do której dodaje się mieszaninę zmielonej papryki. Przystawka ze smażonymi łodygami czosnku nie jest zalecana do przyszłego użytku, lepiej jeść świeżo przygotowane danie.

Składniki:

  • strzały czosnku (pęczek) – 1 szt .;
  • masło – 20 g;
  • olej roślinny – 2 łyżki. l.;
  • sos sojowy – 2 łyżki. l.;
  • Włoskie zioła – 1 łyżeczka;
  • sól, zmielona papryka do smaku.

Smażone strzały czosnku na patelni

Metoda gotowania:

  1. Usuń zielone pędy, umyj je i dobrze wysusz. Cięte łodygi mają około 4 cm długości.
  2. Rozgrzej patelnię, wlej olej roślinny, a następnie dodaj masło do smaku.
  3. Zmniejsz ogień, rozłóż posiekane strzały.
  4. Posolić trochę, aby czosnek zaczął sok. Dopraw do smaku włoskimi ziołami i mieszanką mielonego pieprzu.
  5. Wlać sos sojowy i pozostawić gulasz przez 5 minut.

Marynowane Strzały

  • Czas gotowania: 20 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 10 osób.
  • Potrawy kaloryczne: 24 kcal na 100 g.
  • Cel: na obiad, kolację.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: łatwa.

Proces trawienia sprawia, że ​​strzały czosnku są mniej kaloryczne. Ta metoda gotowania zachowuje w jak największym stopniu użyteczne właściwości produktu. Łodygi są zalewane marynatą, przechowywane w pojemnikach na żywność, ciasnych workach z zamkiem błyskawicznym w lodówce lub konserwowanych w szklanych słoikach. Marynowane pędy są spożywane jako smaczne, samodzielne danie lub podawane jako przystawka.

Składniki:

  • strzały czosnku – 500 g;
  • woda – 500 ml;
  • ocet – 50 ml;
  • przyprawy do smaku;
  • cukier i sól – po 25 g.

Świeże i marynowane strzały czosnku

Metoda gotowania:

  1. Dokładnie opłucz młode pędy czosnku. Pokrój cebulę.
  2. Pokrój łodygi na plastry partii, blanszuj przez 3 minuty, a następnie złóż na sito.
  3. Przygotuj czyste słoiki, najlepiej sterylizowane.
  4. Przyprawy ułóż mocno na dnie, takie jak liście porzeczki lub wiśni, chrzan.
  5. Na wierzch słoika posiekane strzały czosnku.
  6. Zagotuj wodę do marynaty, dodaj ocet, 25 gramów soli i cukru.
  7. Wlać marynatę i zwinąć słoiki lub zamknąć specjalnymi pokrywkami dla zachowania.

Marynowane strzały

  • Czas gotowania: 10 minut + 7 dni + 14 dni.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 10 osób.
  • Potrawy kaloryczne: 53 kcal na 100 g.
  • Cel: na obiad, kolację.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: łatwa.

Przepis na marynowane strzały czosnku różni się od marynowanych brakiem octu i przypraw, a także czasem gotowania. Produkt powinien naturalnie fermentować. Przyczynią się do tego standardowe przyprawy: sól i cukier. Marynowane pędy są podawane jako przekąska lub dodatek do szerokiej gamy potraw. Takie pokarmy mają korzystny wpływ na trawienie..

Składniki:

  • strzały czosnku – 1 kg;
  • woda – 1,5 l;
  • cukier i sól – po 100 g.

Marynowane Strzały Czosnku

Metoda gotowania:

  1. Opłucz czosnek, wyrzuć do durszlaka. Potnij nożyczkami na kawałki o długości 5-10 cm.
  2. Napełnij sterylizowane słoiki do góry łodygami czosnku. Możesz położyć trochę zielonego koperku.
  3. Na osobnej patelni przygotuj solankę. Rozpuść sól, cukier w zimnej wodzie.
  4. Wlej czosnek solanką. Umieść każdy na talerzu lub spodku i przykryj pokrywką, lepszą niż kapron, ale zbyt ciasną.
  5. Pozostaw na tydzień w temperaturze pokojowej..
  6. Ciecz ze słoików będzie okresowo przeciekać, od czasu do czasu będzie musiała być wlewana z powrotem do słoika.
  7. Po tygodniu spuść marynatę z puszek na patelnię, zagotuj i ponownie wlej czosnek. Przykryć i przechowywać w lodówce przez dwa tygodnie.

Koreańskie strzały czosnku

  • Czas gotowania: 20 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 2 osoby.
  • Zawartość kalorii: 89 kcal na 100 g.
  • Cel: na obiad, kolację.
  • Kuchnia: azjatycka.
  • Trudność: łatwa.

Przepis na koreańskie strzelanki czosnkowe to pikantne, pikantne danie. Pędy w azjatyckim stylu dobrze komponują się z mięsem, zwłaszcza wieprzowiną. Jako przyprawę możesz użyć mieszanki sklepowej dla koreańskich marchewek lub sam stworzyć bukiet. Do bazy czosnku można dodać kolendrę, czarny pieprz, goździki i nasiona sezamu.

Składniki:

  • strzały czosnku – 500 g;
  • olej roślinny – 50 ml;
  • ostra papryka – 1 szt .;
  • sos sojowy – 50 ml;
  • goździki – 8 szt .;
  • nasiona sezamu – 2 łyżeczki.
  • kolendra – 1 łyżeczka;
  • ocet ryżowy – 1 łyżka. l.;
  • czarny pieprz i cukier – po 0,5 łyżeczki.

Strzała czosnku talerza koreańczyka styl

Metoda gotowania:

  1. W moździerzu zmielić wszystkie suche przyprawy, dodać drobno posiekaną ostrą paprykę i ponownie zmielić.
  2. Podgrzej kocioł (patelnię), wlej olej i dobrze podgrzej.
  3. Wlać przyprawy do masła i lekko smażyć.
  4. Dodaj łodygi czosnku i smaż do miękkości..
  5. Wlać sos i dodać cukier, dokładnie wymieszać, aż łodygi pociemnieją.
  6. Następnie dodaj ocet, nasiona sezamu i gotuj wszystko na małym ogniu..

Z marchewką i cebulą

  • Czas gotowania: 20 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 2 osoby.
  • Zawartość kalorii: 55 kcal na 100 g.
  • Cel: na obiad, kolację.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: łatwa.

Sałatka z pędów czosnku z marchewką i cebulą to sezonowe niskokaloryczne danie, które można zjeść na obiad bez wyrzutów sumienia. Przepis jest bardzo prosty, a samo danie nie traci smaku po schłodzeniu. Możesz dodać inne warzywa, na przykład paprykę. Ta sałatka pasuje do płatków śniadaniowych, mięs i jajek. Może zastąpić cały posiłek ludźmi, którzy przestrzegają zasad dobrego odżywiania..

Składniki:

  • strzały czosnku – 500 g;
  • olej roślinny – 30 ml;
  • marchewki – 1 szt .;
  • cebula – 2 szt .;
  • sól, pieprz – do smaku;
  • nasiona sezamu – 1 łyżeczka.

Strzała czosnek z cebulą i marchewką na talerzu

Metoda gotowania:

  1. Obierz warzywa. Wytnij cebulki z pędów.
  2. Pokrój łodygi na kawałki o długości 4 cm, cebulę należy pokroić na pół pierścienia, zmiel marchewkę.
  3. Smażyć cebulę najpierw, aż będzie przezroczysta, następnie dodać marchewki, lekko smażyć, a następnie dodać czosnek.
  4. Przykryj pojemnik i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut..
  5. Dodaj ogień, sól i pieprz.
  6. Udekoruj gotowe danie ziarnami sezamu.

Pasta do strzelania czosnkiem na zimę

  • Czas gotowania: 40 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 2 osoby.
  • Zawartość kalorii: 70 kcal na 100 g.
  • Cel: na obiad, kolację.
  • Kuchnia: europejska.
  • Trudność: łatwa.

Różnorodne przepisy na preparaty czosnkowe na zimę dają możliwość zapewnienia Tobie i Twojej rodzinie dobrego środka przeciwbakteryjnego, źródła witamin podczas hipowitaminozy. Pastę z pędów czosnku dodaje się do sałatek, zup, stosuje się jako pastę do kanapek, przygotowuje pyszne masło czosnkowe, smalec, włoski sos pesto. Jest zamrażany w zamrażarce lub zwijany w słoiki i przechowywany w chłodnym miejscu..

Składniki:

  • strzały czosnku – 500 g;
  • olej słonecznikowy – 2 łyżki. l.;
  • sól – 1 łyżeczka.

Pasta czosnkowa w słoiku

Metoda gotowania:

  1. Umyj pędy pod bieżącą wodą, odetnij kwiatostany.
  2. Przełóż zieleninę czosnku przez maszynę do mięsa, zmiel za pomocą blendera lub w dowolny dogodny sposób, aż będzie pasty.
  3. Wlać powstałą masę słonecznika lub oliwy z oliwek.
  4. Sól do smaku, mieszaj, aż będzie gładka, makaron będzie gotowy.

Przekąska Strzała Czosnku

  • Czas gotowania: 20 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
  • Potrawy kaloryczne: 105 kcal na 100 g.
  • Cel: na obiad, kolację.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: łatwa.

Prosta mieszanka przekąsek połączona z chlebem lub chlebem będzie wspaniałą sezonową przekąską. Pędy czosnku dobrze komponują się z jajkami na twardo, posiekanymi omletami, serem twardym, masłem lub olejem roślinnym, smalcem. Możesz dodać swoje ulubione przyprawy do mieszanki, aby ją urozmaicić. Aby zrobić pikantną przystawkę, dodaj kilka ząbków zwykłego czosnku i trochę mielonego pieprzu.

Składniki:

  • strzały czosnku – 500 g;
  • jaja kurze – 4 szt .;
  • twardy ser – 100 g;
  • śmietana – 100 ml;
  • sól, przyprawy do smaku.

Czosnkowe strzały z jajkiem i serem na kromkach chleba

Metoda gotowania:

  1. Ugotuj 4 jaja kurze, a następnie pokrój w kostkę.
  2. Opłucz pędy czosnku, osusz, drobno posiekaj.
  3. Twardy ruszt serowy.
  4. Sól, dodaj sól, przyprawy do smaku, dopraw do śmietany i dokładnie wymieszaj.
  5. Podawaj na kromce chleba żytniego. Naczynie można ozdobić piórkiem zielonej cebuli.

Zupa Strzała Czosnku

  • Czas gotowania: 50 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 67 kcal na 100 g.
  • Cel: na obiad, kolację.
  • Kuchnia: europejska.
  • Trudność: średnia.

Oryginalny przepis na tłuczoną zupę z łodygami czosnku spodoba się najbardziej wyrafinowanym gościom i członkom rodziny. Łatwo jest gotować za pomocą zatapialnego lub konwencjonalnego blendera, ale jak zrobić tłuczoną zupę bez tego sprzętu? Możesz zbliżyć się do pożądanej konsystencji za pomocą popychacza do ziemniaków. Ten przepis jest chudy, ale zamiast bulionu warzywnego wolno używać mięsa.

Składniki:

  • strzały czosnku – 1 pęczek;
  • bulion warzywny – 1,5 l;
  • ziemniaki – 6 szt .;
  • seler (łodygi) – 2 szt .;
  • cebula – 1 szt .;
  • marchewki – 1 szt .;
  • olej roślinny – 1 łyżka. l.;
  • sól, świeżo zmielony pieprz, liść laurowy, natka pietruszki – do smaku.

Talerz z tłuczoną zupą czosnkową z selerem

Metoda gotowania:

  1. Obierz wszystkie warzywa, opłucz i osusz.
  2. Ziemniaki pokroić w kostkę o boku 2 cm, cebulę, seler i marchew – w mniejsze kostki. Obierz łodygi z żarówki.
  3. Podgrzej patelnię, wlej olej roślinny i dobrze go podgrzej. Podsmaż cebulę, marchewkę, seler, dodaj liść laurowy.
  4. Gotuj, aż cebula będzie półprzezroczysta, dodaj pędy i smaż wszystkie warzywa przez kolejne trzy minuty.
  5. Dodaj ziemniaki do pieczenia, napełnij bulionem, solą i pieprzem. Gdy zupa się zagotuje, przykryj ją pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj przez około pół godziny, aż ziemniaki będą gotowe.
  6. Poczekaj, aż zupa ostygnie i zmiel wszystkie składniki blenderem do stanu puree.
  7. Gotowe danie można ozdobić liśćmi pietruszki.

Powiązane Wpisy:

  1. Mięso mielone na pierogi – najlepsze przepisy Treść artykułów Rodzaje nadzienia do pierogów Tajemnice kulinarne Jak gotować mięso mielone Klasyczny kurczak Wieprzowina Z wołowiny owieczka Z Turcji Przepisy na mięso mielone Mielone krewetki na chińskie pierogi Pierogi z...
  2. Pieczone ziemniaki: przepisy kulinarne Treść artykułów Jak gotować ziemniaki pieczone w piekarniku Pieczone Przepisy Ziemniaczane W folii Z kurczakiem Z serem Z czosnkiem Z mięsem mielonym Ze śmietaną W rękawie Z Grzybami Z rybą Z...
  3. Owsianka Herculean: przepisy kulinarne Treść artykułów Jak gotować owsiankę Hercules Ile gotować hercules Przepis Owsianka Herculean W mleku Na wodzie Z dynią W kuchence mikrofalowej W powolnej kuchence Owsianka odchudzająca Hercules Z jabłkami Z bananami...
  4. Galaretowata ryba: przepisy kulinarne Treść artykułów Jak gotować galaretowatą rybę Z żelatyną Bez żelatyny Jakiego rodzaju ryby lepiej zrobić galarecie Jak rozjaśnić zasoby rybne Przepis na galaretki rybne Z różowego łososia Z pelengas Z fileta...
O Cezar Głowacki 1160 artykułów
Cezar Głowacki zdobył tytuł magistra Architektury Wnętrz na Akademii Sztuk Pięknych w Krakowie, gdzie j prace dyplomowe zdobyły uznanie za innowacyjne podejście do projektowania funkcjonalnych i estetycznych przestrzeni mieszkalnych. Po ukończeniu studiów rozpoczęł pracę jako projektantka wnętrz, współpracując z renomowanymi firmami i zdobywając doświadczenie w różnorodnych projektach.
Strona WWW

Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.


*