Przepisy na smażone kurki

Treść artykułów

• Jak usmażyć kurki
• Na patelni
• Kurki mrożone
• Smażony przepis na kurki
• Ze śmietaną
• Z cebulą
• Z ziemniakami na patelni
• Na zimę
• W śmietanie z cebulą
• Z mięsem
• Jak gotować kurki smaczne – porady

Piękne grzyby w kolorze czerwonym, które można znaleźć w wielu lasach, są magazynem przydatnych substancji, a ich smak i aromat nie pozostawiają obojętnym nawet wybrednym smakoszy. Piękno lasu może z powodzeniem stać się składnikiem każdego dania, jednak najsmaczniejsza opcja jest odpowiednio upieczona.

Jak usmażyć kurki

Grzyby tego gatunku słyną ze swojego smaku i walorów aromatycznych oraz użytecznych właściwości. Istnieje wiele opcji gotowania grzybów kurkowych. Można je gotować, dodawać do zupy, formować na bazie nadzienia. Jednak smażenie jest uważane za najlepszy sposób gotowania, ponieważ w pełni ujawnia cechy grzybów. Możesz smażyć z marchewką, cebulą, mięsem, ziemniakami, majonezem lub śmietaną. Każdy przepis, jak gotować smażone kurki, ma swoje unikalne cechy..

Na patelni

Wiele gospodyń domowych jest zainteresowanych smażeniem grzybów kurkowych, ponieważ ta metoda przetwarzania jest aromatyczna i smaczna. Zgodnie z większością przepisów należy rozprowadzić produkt na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju. Jednak eksperci uważają, że grzyby staną się smaczniejsze i bardziej soczyste, jeśli umieścisz je na gorącej, suchej powierzchni i po pewnym czasie dodasz tłuszcz. Ta metoda nadaje smażonym kurkom przyjemny złoty kolor i właściwe smażenie.

Kurki mrożone

Grzyby tego rodzaju nie mogą być przechowywane przez długi czas w temperaturze pokojowej, więc gospodynie domowe są zmuszone do natychmiastowego ich ugotowania lub wysłania do przechowywania w zamrażarce. Mrożone kurki nie stracą smaku. Smażenie takich grzybów wymaga wstępnego rozmrażania. Włóż składniki do głębokiego pojemnika i pozostaw w temperaturze pokojowej. To zajmie trochę czasu. Pamiętaj, aby spuścić wodę powstałą podczas odszraniania. Gdy grzyby trochę wyschną, zacznij je gotować. Pamiętaj, że nie można ich ponownie zamrozić.

Smażony przepis na kurki

Istnieje wiele możliwości, aby takie grzyby były smaczne i pożywne. Przepis na smażone kurki można zmieniać w zależności od innych składników. Wśród gospodyń domowych popularne są opcje z jajkiem, serem, cebulą, śmietaną, ziemniakami i mięsem. Dodatkowe składniki zwiększają sytość, umożliwiają stosowanie potrawy jako niezależnego dania, dodatku do przystawek lub nadzienia do ciast. Każdy specjalista kulinarny może wybrać interesującą, prostą technologię gotowania..

Ze śmietaną

• Czas gotowania: 45 min.
• Ilość porcji w opakowaniu: 2-3 osoby.
• Dania kaloryczne: 107 kcal.
• Cel: na obiad / kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Gotowanie kurki smażone w śmietanie nie jest trudne nawet dla początkującej gospodyni domowej. Sfermentowany produkt mleczny w składzie naczynia nadaje mu kruchość. Jeśli w Twojej kuchni nie ma kwaśnej śmietany, możesz przygotować produkt ze śmietaną lub mlekiem. Do takiego dania można dodać owsiankę z kaszy gryczanej lub ryżu, gotowane lub smażone ziemniaki.

Składniki:

• cebula – 1 głowa;
• przyprawa;
• olej roślinny – 2 łyżki. l.;
• grzyby – 0,5 kg;
• śmietana – 150 g;
• zieleń.

Metoda gotowania:

1. Pokrój obrane i umyte duże kurki na pół, a małe pozostaw nietknięte.
2. Pokrój cebulę w małe kostki, usmaż na patelni rozgrzanej oliwą lub olejem słonecznikowym, aż uzyska złoty odcień.
3. Dodaj kurki do warzywa, wymieszaj. Składniki należy smażyć, aż woda wyparuje. Grzyby powinny być trochę różowe.
4. Następnym krokiem, jak ugotować danie, będzie dodanie kwaśnej śmietany. Umieść na patelni łyżką, wymieszaj, przykryj naczynia pokrywką. Dusić produkt przez 10 minut..

Z cebulą

• Czas gotowania: 30 min.
• Ilość porcji w opakowaniu: 3-4 osoby.
• Dania kaloryczne: 63 kcal.
• Cel: na obiad / kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Bardzo miło jest przyjechać z lasu, aby ugotować smażone kurki z cebulą. Staną się niesamowitym aromatycznym i pysznym dodatkiem do każdego dania. Grzyby wykonane w ten sposób można wykorzystać jako przekąskę. Dodanie cebuli sprawi, że smak produktu będzie bardziej pikantny, możesz dodać aromat swoim ulubionym przyprawom. Prostota i smak potraw zachwycą gości i domowników.

Składniki:

• cebula – 1 głowa;
• Sól;
• kurki – 250 g;
• zmielony czarny pieprz;
• masło – 40 g.

Metoda gotowania:

1. Grzyby należy oczyścić z gruzu, umyć i pokroić na kilka kawałków.
2. Cebulę należy umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę.
3. Roztop masło na patelni, usmaż na nim plastry cebuli. Mieszaj w trakcie. Poczekaj na złoty kolor.
4. Włóż grzyby do przygotowanej cebuli. Konieczne jest zwiększenie siły płomienia, ponieważ kurki uruchamiają sok, a cały płyn musi zostać odparowany.
5. Po odparowaniu wody, sól i pieprz miskę wymieszać i doprowadzić grzyby do złotego koloru.

Z ziemniakami na patelni

• Czas gotowania: 35 min.
• Ilość porcji w opakowaniu: 3-4 osoby.
• Zawartość kalorii: 87 kcal.
• Miejsce docelowe: na obiad / lunch.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Przepis ze zdjęciem, jak gotować smażone kurki z ziemniakami, dzieli się na dwa etapy. Będziesz musiał osobno usmażyć składniki. Lepiej jest użyć dwóch patelni. Smażyć grzyby w pierwszym, ziemniaki w drugim. W rezultacie otrzymujesz smaczne i szybkie danie, które jest odpowiednie na obfity lunch lub kolację.

Składniki:

• olej roślinny – do smażenia;
• cebula – 1 głowa;
• kurki – 300 g;
• ziemniaki – 0,5 kg;
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Umieść przygotowane grzyby na patelni z olejem roślinnym. Smaż, aż pojawi się złoty odcień, cała ciecz znika.
2. Dodaj posiekaną cebulę, smaż do ugotowania.
3. Umieść ziemniaki na osobnej patelni, którą należy pokroić w kostkę, posolić składnik do smaku.
4. Połącz obie części naczynia, wymieszaj. Jeśli chcesz, możesz zrobić produkt z serem. Wcieraj w jeszcze gorącą mieszankę ziemniaczano-grzybową.

Na zimę

• Czas gotowania: 1 godz.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4-5 osób.
• Dania kaloryczne: 155 kcal.
• Cel: na obiad, lunch.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Przepis na smażone kurki na zimę spodoba się tym, którzy lubią je zbierać i jeść. Taką przystawkę można przechowywać przez długi czas, aby zadowolić się smakiem ulubionych grzybów w zimnych porach roku. Gotowanie kurkami jest proste. Aby je zachować, nie potrzebujesz wielu składników i specjalnej marynaty. Możesz użyć przechowywanych grzybów jako składnika innych potraw lub osobno.

Składniki:

• główki cebuli – 2 szt .;
• kurki – 500 g;
• olej roślinny – do smażenia;
• masło – do smaku.

Metoda gotowania:

1. Przygotowane grzyby należy umieścić na patelni z wodą, doprowadzić do wrzenia, gotować do miękkości..
2. Usmaż ugotowane składniki na patelni z olejem roślinnym, aby ze wszystkich stron zrumieniły się.
3. W osobnej misce usmażyć posiekaną cebulę na złoty kolor.
4. Połącz smażone składniki, roztop masło. Dodaj sól i czarny pieprz do naczynia.
5. Następnym krokiem, jak przygotować sałatkę ze smażonymi kurkami, musisz umieścić produkty w słoiku do przechowywania. W sterylizowanym naczyniu napełnij niewielką część oleju, umieść grzyby z cebulą. Następnie kontynuuj naprzemiennie warstwy..
6. Przykryj powstały przedmiot pokrywką, przechowuj w lodówce i przechowuj w lodówce lub innym chłodnym miejscu.

W śmietanie z cebulą

• Czas gotowania: 25 min..
• Ilość porcji w opakowaniu: 3 osoby.
• Dania kaloryczne: 85 kcal.
• Cel: na obiad / kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Pożywne grzyby konkurują z mięsem, w połączeniu z cebulą i kwaśną śmietaną uzyskuje się jednocześnie delikatny i głęboki pikantny smak. Ta interakcja jest stosowana w wielu potrawach, jest uważana za klasyczną. Spróbuj ugotować smażone kurki z cebulą w śmietanie. Produkt można spożywać samodzielnie lub dodać do niego przystawkę..

Składniki:

• śmietana – 4 łyżki. l.;
• zmielony czarny pieprz;
• suszony koperek – 1 łyżka. l.;
• grzyby – 300 g;
• masło – 1 łyżka. l.;
• cebula – 0,2 kg;
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Weź żarówki, obierz. Następnie warzywa należy pokroić na pół-pierścienie, umieścić na patelni rozgrzanej warzywem i masłem. Smaż cebulę przez 10 minut, często mieszając.
2. Gotuj grzyby przez 20 minut, spuść wodę. Połóż przygotowane kurki na patelni do plasterków cebuli, ułóż duży ogień, smaż przez około 3 minuty. poruszający.
3. Włóż łyżkę koperku, soli, pieprzu i kwaśnej śmietany (możesz gotować z majonezem), przykryj, gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.

Z mięsem

• Czas gotowania: 1,5 godziny.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 125 kcal.
• Cel: obiad, kolacja.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Kurki smażone z mięsem to świetna opcja na obfity, smaczny lunch lub kolację. Połączenie tych produktów z warzywami jest soczyste i pachnące. Zaleca się stosowanie tłuczonych ziemniaków jako przystawki – doda potrawie delikatności i miękkości. Aby dodać soczystości, pomoże sos z kwaśną śmietaną. Udekoruj sosem spodoba się dorosłym, dzieciom i gościom.

Składniki:

• marchewki – 1 szt .;
• mięso (kurczak, wieprzowina, wołowina) – 0,6 kg;
• Sól;
• koper;
• olej roślinny – do smażenia;
• śmietana – 200 g;
• grzyby – 500 g;
• czarny pieprz;
• łuk – 2 głowy.

Metoda gotowania:

1. Smażyć pokrojone mięso, aż się skorupi. Dodaj pół szklanki wody, soli, pieprzu. Dusić pod pokrywką przez 60 minut na małym ogniu.
2. Pokrój główki cebuli na duże kostki, smaż do uzyskania przezroczystości.
3. Wcierać marchewki, pokroić duże grzyby na kawałki. Umieść składniki w cebuli, gotuj, aż cały płyn wypłynie, dodaj śmietanę uprzednio rozcieńczoną pół szklanki wody.
4. Włóż miksturę do mięsa, gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.

Jak gotować kurki smaczne – porady

Aby smażone kurki były smaczne i soczyste, weź pod uwagę następujące zasady:

• Grzyby tego gatunku dobrze komponują się z przyprawami. Wybierając przyprawy, skup się na tymianku, koperku, pietruszce, rozmarynie, szafranie, czosnku i cebuli.
• Lepiej usmażyć grzyby na suchej powierzchni, a następnie dodać trochę oleju roślinnego.
• Najlepszy sposób na przechowywanie kurki – zamrażanie.
• Przed gotowaniem nie musisz gotować składnika (chyba że przepis stanowi inaczej).
• Świetne połączenie uzyskasz, uzupełniając główny składnik mięsem, owocami morza, rybami lub warzywami.
• Dodaj sos śmietanowy na ostatnim etapie gotowania.
• Smażone grzyby można stosować jako nadzienie do pieczenia.