Pudding ryżowy: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Treść artykułów

• Jak zrobić pudding ryżowy w domu
• W powolnej kuchence
• W piecu
• Pudding ryżowy – przepis ze zdjęciem krok po kroku
• Z jabłkami
• Z rodzynkami
• Dla dzieci
• Z dynią
• Bez jajek
• Pudding ryżowy twarogowy
• Na wodzie
• Z owsianki ryżowej
• Dietetyczny
• Jak w przedszkolu
• Jak zrobić pudding ryżowy – wskazówki szefa kuchni

Angielski pudding to pyszny deser, który zyskał popularność na całym świecie. Jest przygotowywany w wielu krajach, wnosząc coś wyjątkowego do klasycznej receptury. Budyń z tego wcale nie stracił, liczba fanów tego dania tylko wzrosła. Nowe kulinarne domowe przepisy sprawiły, że tradycyjne angielskie jedzenie stało się znacznie ciekawsze i smaczniejsze..

Jak zrobić pudding ryżowy w domu

Pudding Ryżowy – Brytyjskie danie z ryżu z dodatkiem mleka, rodzynek, orzechów i innych składników. Takie pożywienie przynosi korzyści ciału: łatwo się wchłania, nasycając nas pierwiastkami śladowymi i witaminami. Robienie budyniu ryżowego nie jest trudne, jego składniki są dostępne, a każda gospodyni domowa może poradzić sobie z tym procesem. Istnieje kilka tajemnic, jak zrobić deser ryżowy w domu:

• Dokładnie ubij białka – dodają objętości budyniu.
• Użyj okrągłego ryżu – zachowa kremową konsystencję potrawy.
• Wypełnij formularz masą nie większą niż trzy czwarte.
• Rodzynki, owoce nie powinny być zbyt duże.
• Zapraszam do wprowadzenia swoich ulubionych przypraw do bazy: kardamon, cynamon, anyż. Szafran lub kurkuma dodadzą pięknego złotego koloru do wypieków.
• Odpowiednio przygotowany deser łatwo odsuwa się od ścian naczynia do pieczenia.
• Niech pudding ostygnie po upieczeniu.

W powolnej kuchence

Pudding ryżowy w powolnej kuchence okazuje się bujny, jak ciasto. Doskonale trzyma swój kształt, nie rozpada się. Gdy wszystkie niezbędne składniki znajdą się w misce piekarnika, włącz niezbędny program i możesz robić inne rzeczy. Ponadto nie ma zagrożenia osiadania masy, jak podczas pieczenia w piekarniku. Wolna kuchenka pomoże zachować strukturę budyniu i skróci czas gotowania..

W piecu

Aby zrobić pudding ryżowy w piekarniku, musisz przestrzegać pewnych warunków:

• Wypełnij ciasto owocami, rodzynki powinny być umiarkowane – przy użyciu dużej liczby dodatkowych składników ciasto może nie wzrosnąć.
• Po ustawieniu wymaganej temperatury lepiej jest rzadziej otwierać drzwi piekarnika: budyń może się osadzić. Gotowość można sprawdzić za pomocą zwykłej wykałaczki. Jeśli po przebiciu ciasta wykałaczka pozostaje sucha – deser jest gotowy.

Pudding ryżowy – przepis ze zdjęciem krok po kroku

• Czas gotowania: 1 godzina 10 minut
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby
• Zawartość kalorii: 165,5 kcal / 100 g
• Cel: deser
• Kuchnia: angielska
• Trudność: umiarkowana

Aby zrobić angielski deser, możesz użyć prostego przepisu na pudding ryżowy. Do pieczenia potrzebne będą specjalne naczynia: durszlak do mycia ryżu, mały garnek i miska, naczynie do pieczenia. Przed gotowaniem sortują ryż i myją go dobrze. Aby deser był aromatyczny, dodaj do smaku przyprawy i wszelkiego rodzaju przyprawy – skórkę z cytryny, gałkę muszkatołową, wanilię lub goździki.

Składniki:

• ryż – 1 łyżka;
• jajka – 4 szt .;
• skórka z cytryny – 1 szt .;
• cukier –50 g;
• masło –30 g;
• krem – ? st.;
• mleko – 2 łyżki.;

Metoda gotowania:

1. Zagotowany ryż gotować w mleku, aż do połowy ugotowany.
2. Oddzielić żółtka od białek i lekko ubić połową całej porcji cukru.
3. Wymieszaj z ryżem, dokładnie wymieszaj.
4. Ubić białka z resztkami cukru pudru.
5. Ostrożnie połącz z ryżem i żółtkami.
6. Dodaj śmietanę i ponownie zamieszaj.
7. Wypełnij ciasto foremkami, piecz w temperaturze 175 stopni przez 60 minut.
8. Poczekaj, aż gotowe naczynie ostygnie..
9. Wlać syrop przed podaniem.

Z jabłkami

• Czas gotowania: 1 godzina 15 minut
• Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób
• Zawartość kalorii: 153,2 kcal / 100 g
• Cel: deser
• Kuchnia: angielska
• Trudność: umiarkowana

Przygotuj jabłka: usuń skórkę, usuń nasiona rdzeniem, pokrój na kawałki. Nie wyrzucaj skórki jabłkowej, gotuj przez 5 minut i odcedź powstały bulion. Gotuj ryż na budyń, dodając cukier i trochę soli. Płatki są nasycone aromatem jabłkowym, smak i pudding ryżowy z jabłkami będą jeszcze zdrowsze, bogatsze i smaczniejsze.

Składniki:

• ryż okrągłoziarnisty – 180 g;
• mleko – 0, 5 litrów;
• masło – 60 g;
• cukier waniliowy – 10 g;
• sok z cytryny – 1 łyżeczka;
• jajka – 5 szt .;
• cukier – 50 g;
• jabłka – 4 szt .;
• sól – szczypta;
• cukier puder;
• cynamon.

Metoda gotowania:

1. Wlej 2 szklanki bulionu jabłkowego do pojemnika i gotuj ryż.
2. Dodaj sok z cytryny, mleko, ghee, wanilię, sól do gotowego ryżu.
3. Podziel jajka na białka i żółtka.
4. Oddzielając połowę cukru, zetrzyj nim żółtka i połącz z ryżem.
5. Ubij białka z resztą cukru, aby uzyskać trwałą, bujną pianę.
6. Umieść część ryżu w misce, kładąc plastry jabłek na wierzchu, posyp cukrem pudrem.
7. Rozłóż pozostałą masę i równomiernie..
8. Piec w piekarniku w 180 stopniach 40 minut.
9. Zanim wyjmiesz gotową piekarnię z formy, jest ona lekko schłodzona i posypana cynamonem i cukrem pudrem.

Z rodzynkami

• Czas gotowania: 1 godzina 20 minut
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby
• Zawartość kalorii: 141,5 kcal / 100 g
• Cel: deser
• Kuchnia: angielska
• Trudność: średnia.

Na całym świecie przygotowywany jest śnieżnobiały, lekki i satysfakcjonujący deser. Z czasem wprowadzono zmiany w przepisie na pudding ryżowy z rodzynkami, które są charakterystyczne dla preferencji kulinarnych mieszkańców różnych krajów: dodaje się lokalne suszone owoce, różnią się produkty mleczne. Na budyń ryżowy zawsze będzie miejsce na codziennym stole i na święta.

Składniki:

• mleko – 1,5 łyżki stołowej;
• cukier – 60 g;
• kasze ryżowe – 100 g;
• rodzynki – 50 g;
• sok z cytryny – 4 łyżki. l.;
• skórka z cytryny – 20 g;
• jajko – 4 szt .;
• masło – 50 g;
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Rozpuść masło w pojemniku.
2. Dodaj umyte kasze ryżowe i smaż, aż pojawi się błyszcząca skórka..
3. Umieść ryż z posiekaną skórką z cytryny we wrzącym mleku.
4. Przyciemniaj ryż mlekiem na małym ogniu przez 7–10 minut.
5. Białko ubić z cukrem.
6. Wprowadź ubite żółtka, wymieszaj i zdejmij z ognia.
7. Połącz sok z cytryny z rodzynkami, ryżem i żółtkami.
8. Połącz składniki, umieść w formie, piecz w 170 stopniach przez 1 godzinę.

Dla dzieci

• Czas gotowania: 60 minut
• Ilość porcji w opakowaniu: 1 osoba
• Zawartość kalorii: 115 kcal / 100 g
• Cel: deser
• Kuchnia: angielska
• Trudność: średnia

Pudding ryżowy dla dzieci to dobry dodatek do podstawowego żywienia. Można go podawać dziecku, zaczynając od półtora roku, a dziecko je z przyjemnością. Przysmaki, które szczególnie lubią dzieci, są czasami dodawane do masy ryżowej. Gotowe danie można podawać z mango, bananami, jagodami, wlać syrop. Ten przepis zawiera wskazówki, jak prawidłowo przygotować deser dla dzieci, przynosząc maksymalne korzyści..

Składniki:

• ryż – 3 łyżki. l.;
• jabłko – 1 szt .;
• mleko – 1 łyżka.;
• jajko – 1 szt .;
• masło – 1 łyżeczka;
• cukier – 2 łyżeczki.

Metoda gotowania:

1. Wlej mleko do półgotowego ryżu, dodaj cukier, gotuj, aż lepka owsianka.
2. Dodaj cukier do żółtka, dobrze zmielić.
3. Ubij białko, aż się spieni.
4. Zmiel obrane jabłko tarką.
5. Dodaj żółtko i mus jabłkowy do owsianki.
6. Stopniowo wprowadzaj białko podczas mieszania mieszaniny.
7. Piec w 180 stopniach przez 35 minut.

Z dynią

• Czas gotowania: 1 godzina 15 minut
• Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób
• Zawartość kalorii: 181 kcal / 100 g
• Cel: deser
• Kuchnia: angielska
• Trudność: średnia

Pudding z ryżem i dynią będzie pyszny, jeśli wybierzesz odpowiednią dynię. Odmiany paszowe nie są odpowiednie do tego celu – musisz wybrać odmiany żywności o słodkim miąższu o jasnopomarańczowym kolorze. Dynia musi być obrana i pokrojona na małe kawałki. Następnie wlej mleko i od momentu wrzenia doprowadzaj do połowy gotowania na średnim ogniu. Nie należy go gotować, ale duszony.

Składniki:

• dynia – 700 g;
• mleko – 2 łyżki.;
• Ryż -? st.;
• woda – 100 ml;
• jajko – 3 szt .;
• cukier – 1 łyżka deserowa;
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Zagotuj ryż w mleku.
2. Połącz dynię z mlekiem i ryżem.
3. Dodaj żółtka z cukrem, wymieszaj.
4. Stopniowo wstrzykuj ubite białka, sól.
5. Piec w temperaturze 200 stopni przez 40 minut.

Bez jajek

• Czas gotowania: 45 minut
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby
• Zawartość kalorii: 154 kcal / 100 g
• Cel: deser
• Kuchnia: angielska
• Trudność: łatwa

Jeśli monitorujesz swoją wagę, jesteś na diecie lub z jakiegoś powodu nie możesz jeść jajek, zwróć uwagę na ten pyszny przepis na deser. Budyń bez jajek jest przygotowywany bardzo szybko, ale zawiera wiele zdrowych produktów: jabłka, ryż, migdały. Do gotowania wybierz pojemnik o grubych, wysokich ścianach, aby płatki dobrze się zagotowały.

Składniki:

• okrągły ryż – 1 łyżka.;
• woda – 3 łyżki.;
• krem – 2 łyżki;
• jabłka – 3 szt .;
• cukier – 8 łyżek. l.;
• masło – 80 g;
• płatki migdałowe – duża garść.

Metoda gotowania:

1. Słoną wodę i gotować w nim ryż.
2. Dodaj łyżkę cukru, wlej śmietanę, gotuj przez 10 minut;
3. Musisz ugotować masę do stanu gęstej, lepkiej owsianki ryżowej.
4. Wlej migdały na blachę do pieczenia, posyp 3 łyżkami cukru i połóż 30 g masła, równomiernie rozprowadzając na palecie.
5. Umieść patelnię w gorącym piekarniku na 10 minut.
6. Pokrój obrane jabłka na małe plasterki.
7. Umieść je na patelni, sól, posyp 4 łyżki. l cukier, połóż 50 g masła i podawaj przez 10 minut.
8. Podawaj, układając migdały i karmelizowane jabłka na porcję budyniu.

Pudding ryżowy twarogowy

• Czas gotowania: 60 minut
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby
• Zawartość kalorii: 224 kcal / 100 g
• Cel: deser
• Kuchnia: angielska
• Trudność: średnia

Budyń ryżowo-twarogowy nie wymaga dużo czasu na gotowanie, zawiera proste, zdrowe składniki. Jak ugotować smakołyk, aby okazał się piękny i wspaniały? Na taki deser lepiej wybrać okrągły ryż, doskonale nadaje się do zachowania przewiewnej, delikatnej tekstury gotowego dania. Twaróg może być dowolny – beztłuszczowy lub beztłuszczowy. Lepiej podawać tak smaczną, zdrową zapiekankę twarogową z konfiturą wiśniową lub borówkową.

Składniki:

• okrągły ryż – 1 łyżka.;
• sól – szczypta;
• jajko – 1 szt .;
• cukier –1/4 st.;
• twarożek – 250 g;

Metoda gotowania:

1. Wlej dwie szklanki wody do pojemnika, dodaj kasze ryżowe i zagotuj.
2. Przedstaw wstępnie ubite jajko.
3. Połóż twaróg, wymieszaj.
4. Włóż do naczynia do pieczenia, wygładź powierzchnię, piecz w 200 stopniach przez pół godziny.

Na wodzie

• Czas gotowania: 45 minut
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby
• Zawartość kalorii: 181 kcal / 100 g
• Cel: deser
• Kuchnia: angielska
• Trudność: łatwa

Pudding ryżowy na wodzie składa się z dostępnych składników, dzięki czemu jest szybki i łatwy. Aby produkt nie rozpadł się i nie rozpadł, dopuszczalne jest dodanie do niego kilku łyżek mąki. Babcia ryżowa pasuje do chudej diety lub śniadania. Możesz dodać do swojego smaku jagody, owoce, skórkę cytrusową, rodzynki, orzechy. Aby deser był smaczniejszy, przed podaniem polej go miodem, słodkim syropem lub słodkim sosem śmietanowym.

Składniki:

• ryż – 1 łyżka;
• woda – 3 łyżki.;
• jabłka – 400g;
• rodzynki –50g;
• sok z cytryny – 1 łyżka. l.;
• cynamon do smaku;
• cukier – 6 łyżek. l..

Metoda gotowania:

1. Ugotuj umyte kasze ryżowe.
2. Pokrój obrane jabłka na małe plasterki.
3. Wlać sok z cytryny.
4. Włóż rodzynki do kubka, oparz wrzącą wodą, przykryj spodkiem spodek.
5. Jabłka wymieszać z rodzynkami i cynamonem.
6. Włóż kawałek ryżu do formy.
7. Umieść nadzienie, posyp cukrem.
8. Połóż pozostały ryż na wierzchu.
9. Gotuj w 150 stopniach 25 minut.

Z owsianki ryżowej

• Czas gotowania: 1 godzina 15 minut
• Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób
• Zawartość kalorii: 129, 5 kcal / 100 g
• Cel: deser
• Kuchnia: angielska
• Trudność: łatwa

Najczęstszym daniem z ryżu jest owsianka gotowana w mleku lub wodzie. Korzyści z takiego pożywienia dla organizmu są nieocenione: istnieje nasycenie mikroelementami, witaminami, oczyszczanie i eliminacja toksyn, szkodliwych substancji. Pudding z ryżu mlecznego z powodzeniem uzupełnia codzienną dietę i ma wszystkie powyższe korzystne właściwości.

Składniki:

• mleko – 1 l;
• ryż – 1 łyżka;
• jajka – 3 szt .;
• skórka z cytryny – 20 g;
• cukier –50 g;
• masło –30 g;
• krem – ? kubki.

Metoda gotowania:

1. Gotować owsiankę ryżową w mleku.
2. Dodaj olej i skórkę z cytryny.
3. Pokonaj jajka cukrem bez oddzielania białek.
4. Włóż śmietanę i bita jajka do owsianki, zamieszaj.
5. Wypełnij formę masą, piecz w temperaturze 175 stopni przez 1 godzinę.
6. Pozwól gotowemu produktowi ostygnąć i podawać..

Dietetyczny

• Czas gotowania: 1 godzina 10 minut
• Ilość porcji w opakowaniu: 3 osoby
• Zawartość kalorii: 168 kcal / 100 g
• Cel: deser
• Kuchnia: angielska
• Trudność: łatwa

Zapiekanka ryżowa może być obfitym, pożywnym daniem głównym, ale może być również przygotowana jako pyszny deser. Budyń z ryżu pomaga ustalić pracę żołądka i jelit, oczyścić organizm. Lepiej gotować danie z brązowego, niepolerowanego ryżu – jest to najbardziej przydatny przedstawiciel tego rodzaju płatków, a zamiast cukru granulowanego użyj zamiennika.

Składniki:

• brązowy ryż – 60 g;
• jajka – 2 szt .;
• oliwa z oliwek – 1 łyżeczka;
• beztłuszczowe mleko – 150 g;
• rodzynki – 30 g;
• słodzik – do smaku;

Metoda gotowania:

1. Zanurz rodzynki we wrzącej wodzie, pozwól pęcznieć.

2. Lekko usmaż ryż na oleju, aż będzie przezroczysty.

3. Wlać płatki do mleka, gotować nie dłużej niż 15 minut.

4. Oddzielić żółtka od białek.

5. Pokonaj białka do piany.

6. Żółtka wymieszać ze słodzikiem.

7. Wymieszaj owsiankę ryżową z żółtymi rodzynkami, dobrze ubij.

8. Ostrożnie wprowadź białka, ułóż w wysmarowanej formie.

9. Piec w temperaturze 170 stopni przez pół godziny.

Jak w przedszkolu

• Czas gotowania: 1 godzina 15 minut
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby
• Zawartość kalorii: 168 kcal / 100 g
• Cel: deser
• Kuchnia: angielska
• Trudność: umiarkowana

Ryż jest dobry dla organizmu dziecka i jest łatwy do strawienia. Dlatego zaleca się regularne podawanie go dzieciom. W placówkach przedszkolnych czasami przygotowują takie przysmaki dla dzieci. Aby uzyskać maksymalną ochronę składników odżywczych, lepiej jest budyń ryżowy jak w przedszkolu niż na parze. Dodawane są do niego ulubione smakołyki dziecka: orzechy, rodzynki, banan, mango. Gotowe danie, posypane słodkimi owocami lub sosem śmietanowym, z pewnością zadowoli dziecko i zje je z przyjemnością.

Składniki:

• mleko – 1 l;
• ryż – 200 g;
• masło – 70 g;
• cukier – 2 łyżki. l.;
• wanilia – do smaku;
• truskawki – 3 szt..

Metoda gotowania:

1. Ryż zmiel w blenderze, aż do posiekania.
2. Zagotować w mleku ze szczyptą soli.
3. Wymieszaj z masłem i cukrem, ubij dobrze, aż będzie gładkie..
4. Pozostaw masę do ostygnięcia, włóż budyń, jak w przedszkolu, do foremek, udekoruj pięknie posiekanymi owocami (truskawkami).

Jak zrobić pudding ryżowy – wskazówki szefa kuchni

Stosując przepisy krok po kroku, w domu łatwo jest przygotować pyszny deser na każdy gust. Każde danie ma swoje własne niuanse gotowania, wiedząc, które zawsze będziesz gotować smacznie i apetycznie. Aby budyń ryżowy był zgodny ze wszystkimi zasadami, musisz postępować zgodnie z radami szefów kuchni:

1. Ryż należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą – nie będzie się sklejał.
2. Ilość wody podczas gotowania ryżu powinna odpowiadać 1: 2 (ryż – woda).
3. Najpierw doprowadzaj ryż do wrzenia na dużym ogniu, następnie obniż temperaturę i gotuj, aż będzie miękki..
4. Pod koniec gotowania możesz dodać trochę soku z cytryny, cukier, masło i szczyptę soli. Zwiększy to smak i zapobiegnie sklejaniu się ziaren..
5. Zbyt wielu dodatków nie można umieścić w masie budyniu ryżowego, z tego powodu może się osadzić.