Pulpety z sosem – przepisy kulinarne krok po kroku ze zdjęciem. Jak gotować klopsiki w sosie w piekarniku, powolna kuchenka

Treść artykułów

• Jak gotować sos mięsny
• Pulpety na patelni z sosem
• Pulpety w piekarniku z sosem
• Pulpety w powolnym naczyniu z sosem
• Pulpety z sosem – przepis ze zdjęciem krok po kroku
• Pulpety w Sosie Pomidorowym
• Pulpety w sosie śmietanowym
• Przepis na mielone klopsiki z sosem
• Pulpety z kurczaka mielonego z sosem
• Spaghetti Z Klopsikami W Sosie Pomidorowym
• Klopsiki ryżowe w sosie pomidorowym

Według historii klopsiki z sosem należą do kuchni włoskiej, ale ich odmiany można znaleźć na całym świecie. To danie mięsne to kulki wykonane z posiekanych surowców i można je uzupełnić warzywami i płatkami zbożowymi. Najlepiej jest zrobić je z sosem pomidorowym lub kwaśną śmietaną, upiec serem i udekorować spaghetti.

Jak gotować sos mięsny

Gotowanie mięsnych klopsików ma wiele cech. Musisz zacząć od produkcji mięsa mielonego – możesz przekręcić mięso w maszynce do mięsa lub zmielić pozostałe mięso, kupić gotowe surowce i dodać do smaku, ryżu, cebuli lub przypraw. Do mielonego mięsa możesz dodać warzywa, chleb i trochę smalcu. Pulpety gotowane na mięsie z kurczaka lub cielęciny – dietetyczny produkt o miękkiej konsystencji, odpowiedni do karmienia małych dzieci.

Jak gotować klopsiki w sosie: przekręć mięso na mięso mielone lub przygotuj, napełnij przyprawami i zwiń kulki wielkości orzecha włoskiego. Pozostaje tylko je podgrzać – gotować w zupie, duszić w aromatycznym sosie i podawać. Sos mięsny może być inny – lekki pomidor, kwaśna śmietana, masło, śmietana lub ser.

Kilka pomocnych wskazówek, jak przygotować pyszne, soczyste klopsiki odpowiednie do każdego posiłku:

• lepiej jest połączyć mieszaninę mięsa z mięsem mielonym – wieprzowiną, wołowiną, cielęciną, kurczakiem;
• weź kawałek mięsa bez tłuszczu;
• niewielki kawałek wędzonego mięsa dodany do mięsa mielonego nadaje kulkom przyjemny aromat;
• posiekana surowa cebula nadaje produktom soczystość, a smażony aromat;
• możesz dodać jajko do mięsa mielonego, aby zachować jego kształt podczas gotowania, ale nie jest to konieczne – niektórzy szefowie kuchni twierdzą, że białko jaj powoduje, że klopsiki są szorstkie i twarde w sosie;
• Możesz zrobić bez jajek, jeśli dwukrotnie przekręcisz mięso przez maszynę do mięsa z drobnym grillem;
• smak mielonego mięsa dodaje się z solą, czarnym pieprzem, chlebem lub semoliną – 20 gramów płatków na kilogram mięsa;
• lekka skorupa serowa na upieczonych klopsikach czyni je bardziej atrakcyjnymi i są delikatne po ugotowaniu pod folią;
• opcje dodatkowe: kapusta, tarta cukinia, fasola, smażenie marchewki i cebuli, jęczmień, ryż, kiełbaski, ser;
• Przed pieczeniem kulki należy lekko usmażyć, polać sosem i upiec;
• gęstość sosu zmienia się w zależności od mąki i mleka;
• smaczne przyprawy gotowe kulki sosu z żurawiny, bazylii i mięty, jogurtu, sezamu, kaparów;
• dietetyczne klopsiki są uzyskiwane w podwójnym kotle, powolnej kuchence lub szybkowarze.

Pulpety na patelni z sosem

Najłatwiej jest gotować klopsiki z sosem na patelni, ponieważ proces ten zajmuje trochę czasu. Najpierw musisz uformować kulki, zaparzyć i smażyć na oleju przez pięć minut z każdej strony, a następnie wlać sos. Sos z klopsikami gotuje się przez 20 minut na małym ogniu, po wymieszaniu potrzeba kolejnych 15 minut na równomierne ogrzewanie.

Pulpety w piekarniku z sosem

Pulpety w piekarniku z sosem są gotowane dłużej niż na patelni. Powstają z mięsa mielonego, panierowanego bułką tartą lub mąką, lekko smażonego. Pozostaje tylko przygotować sos na klopsiki – pomidor lub śmietanę, umieścić przygotowane kulki w naczyniu do pieczenia i wysłać do piekarnika na 40 minut. Optymalna temperatura gotowania – 180 stopni.

Pulpety w powolnym naczyniu z sosem

Aby ułatwić gotowanie, przepis pomoże przygotować klopsiki w powolnej kuchence z sosem w mniej niż godzinę. Przygotowane kotlety są układane w misce multicooker, wstępnie naoliwione, polane pastą pomidorową lub śmietaną, posypane startym serem. Pozostaje tylko ustawić tryb „Gaszenie” lub „Gotowanie na parze” i odczekać 40 minut. Apetyczne kule są gotowe.

Pulpety z sosem – przepis ze zdjęciem krok po kroku

Każdemu szefowi kuchni spodoba się przepis na klopsiki z sosem, który opowie Ci krok po kroku o wszystkich etapach gotowania. Warto zacząć od prostych technologii, zgodnie z którymi kulki mięsne są wytwarzane w prostym nadzieniu, a produkty można komplikować za pomocą płatków śniadaniowych. Możesz wybrać sos do klopsików według własnego uznania, ale nie zaniedbuj klasycznych opcji – pomidorów i kwaśnej śmietany.

Pulpety w Sosie Pomidorowym

• Czas gotowania: pół godziny.
• Ilość porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Dania kaloryczne: 178 kcal.
• Cel: na lunch.
• Kuchnia: autor.
• Trudność: średnia.

Znane klopsiki w sosie pomidorowym można łatwo urozmaicić, jeśli mielone mięso jest przyprawione ostrą przyprawą curry, a samo wypełnienie sokiem pomarańczowym. Do gotowania idealnie nadaje się mieszana mielona wieprzowina i wołowina. Sos pomidorowy najlepiej przygotowywać na bazie soku pomidorowego, a nie zwykłego makaronu. Udekoruj powstałe kulki dobrze usmażoną kaszą gryczaną lub ryżem.

Składniki:

• mięso mielone – 300 g;
• sok pomidorowy – 150 ml;
• sok pomarańczowy – pół szklanki;
• curry – 5 g;
• mąka – 20 g;
• sól – 2 g;
• olej roślinny – 20 ml.

Metoda gotowania:

1. Sezon farszowy z curry, solą, zagnieść. W razie potrzeby dodaj ziele angielskie, paprykę, kminek.
2. Uformuj małe kulki, zwiń w mąkę, usmaż.
3. Wlać soki, wymieszać, gotować, aż zgęstnieje.
4. Udekoruj tłuczonymi ziemniakami.

Pulpety w sosie śmietanowym

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
• Dania kaloryczne: 198 kcal.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: autor.
• Trudność: średnia.

Pulpety w sosie śmietanowym są aromatyczne i smaczne, stają się ulubione dla dzieci ze względu na bogactwo i sytość. Proste naczynie jest przygotowywane w ciągu kilku minut, można je zamrozić na przyszłość, a następnie następnym razem, gdy je ugotujesz, po prostu przygotuj sos. Pulpety z sosem służą jako pożywny obiad, cieszą się całą rodziną dla przyjemnego wykwintnego smaku i kremowego aromatu.

Składniki:

• mielona wieprzowina – 1 kg;
• jajka – 2 szt .;
• cebula – 2 szt .;
• ryż – pół szklanki;
• olej roślinny – 20 ml;
• śmietana lub majonez – szklanka;
• woda – 175 ml;
• marchewki – 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Opłucz ryż, aż będzie przezroczysty, gotuj do połowy ugotowanej w osolonej wodzie, opłucz.
2. Pokrój jedną cebulę w kostkę, smaż, aż będzie przezroczysta, wymieszaj z mielonym mięsem, jajkiem, ryżem. Doprawić przyprawami, zagnieść do gęstości.
3. Formuj klopsiki rękami, wysyłaj na kilka minut do zamrażarki.
4. Zetrzyj marchewki na średniej tarce, posiekaj cebulę w kostkę, połącz śmietanę z wodą i solą.
5. Umieść kulki na patelni, podgrzej, przykryj warzywa, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Wlać sos, gotować przez 10 minut, po wyłączeniu ognia, pozostawić na pięć minut przed podaniem.

Przepis na mielone klopsiki z sosem

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 174 kcal.
• Cel: na lunch.
• Kuchnia: autor.
• Trudność: średnia.

Przepis na mięso mielone z sosem z sosem obejmuje mieszanie domowego mięsa mielonego z wieprzowiny i wołowiny, dzięki czemu smak gotowych produktów jest bogatszy. Cechą tego dania jest pachnący sos, podobny do tego przygotowanego w przedszkolu. Pulpety z sosem staną się prawdziwą ozdobą stołu, gospodarstwa domowe szybko zamiatają je i wymagają dodatków.

Składniki:

• farsz – funt;
• ryż – 80 g;
• cebula – 1 szt .;
• śmietana – 20 ml;
• mąka – 20 g;
• pasta pomidorowa – 10 ml;
• liść laurowy – 1 szt .;
• woda – 300 ml.

Metoda gotowania:

1. Gotuj ryż do połowy, wymieszaj z cebulą i mielonym mięsem przewijanym przez maszynę do mięsa. Sól, pieprz, uformuj klopsiki, zwiń w mąkę.
2. Smażyć na patelni bez pokrywki.
3. Wlać wrzącą wodę, koncentrat pomidorowy, doprawić liściem laurowym.
4. Dusić pod pokrywką przez 15 minut na średnim ogniu..
5. Wymieszaj mąkę ze śmietaną, zagniataj, aby nie było grudek, wlej do patelni.
6. Gulasz przez kolejne 15 minut. Udekoruj gryką lub ryżem.

Pulpety z kurczaka mielonego z sosem

• Czas gotowania: pół godziny.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 171 kcal.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: autor.
• Trudność: średnia.

Klopsiki z kurczaka z sosem mają delikatniejszy smak, miękką konsystencję i dietetyczny charakter. Są smaczne dla dorosłych i dzieci, podawane z tłuczonymi ziemniakami lub prostymi kawałkami warzyw. Pikantność potrawy i odrobina włoskiej kuchni nadaje sos z sera, oliwy z oliwek i konserwowanych pomidorów, zamiast makaronu.

Składniki:

• kurczak mielony – 450 g;
• biały chleb to kromka;
• mleko – 50 ml;
• jajko – 1 szt .;
• ser – 50 g;
• oregano – 7 g;
• ząbek czosnku;
• oliwa z oliwek – 10 ml;
• pomidory w puszkach – 800 g.

Metoda gotowania:

1. Zmiel chleb na okruchy, potrzyj ser.
2. Dodaj połowę bułki tartej do mielonego mięsa, mleka, białka jaja (żółtko nie jest potrzebne), przypraw.
3. Mokre kulki mokrymi rękami, wrzuć pozostałe okruchy.
4. Umieścić na patelni, smażyć przez pięć minut, zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez 15 minut.
5. Otwórz pokrywkę, dopraw posiekanymi pomidorami, gotuj przez 15 minut.
6. Podawać spaghetti w przystawce, posypać posiekanym czosnkiem.

Spaghetti Z Klopsikami W Sosie Pomidorowym

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Dania kaloryczne: 160 kcal.
• Cel: na lunch.
• Kuchnia: autor.
• Trudność: średnia.

Spaghetti z klopsikami w sosie pomidorowym jest uważane za prawie włoskie danie. To obfite i zdrowe danie jest przygotowywane szybko, pasuje do młodego wina. Specjalny smak i aromat gastronomiczny daje delikatny sos do klopsików, który jest oparty na naturalnym sosie pomidorowym, oliwie z oliwek i doprawiony świeżą bazylią.

Składniki:

• spaghetti – 200 g;
• mięso mielone – 300 g;
• sos pomidorowy – 300 ml;
• cebula – 1 sztuka;
• oliwa z oliwek – 40 ml;
• świeża bazylia – pęczek;
• ziele angielskie – 2 szczypce.

Metoda gotowania:

1. Zmiel cebulę, dodaj do mielonego mięsa, posiekanej bazylii. Sól, pieprz, olśniewać małe kulki.
2. Smaż, aż zmienią się w złote. Wlać sos, gotować na wolnym ogniu przez 10 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
3. Gotować spaghetti w osolonej wodzie, doprawić masłem, położyć na talerzu.
4. Na wierzchu sos i połóż klopsiki. Udekoruj za pomocą adjika.

Klopsiki ryżowe w sosie pomidorowym

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 183 kcal.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: autor.
• Trudność: średnia.

Klopsiki z ryżem w sosie pomidorowym okażą się, jakby były ugotowane w szkolnej stołówce. Pachnący sos marchewkowy, pasta pomidorowa z dodatkiem mąki sprawi, że produkty będą jasne i smaczne. Warto zanurzyć się w miłych wspomnieniach z dzieciństwa i zrobić pyszne klopsiki dla całej rodziny. Nawet dzieci je docenią, ponieważ łatwo je żuć i są delikatne w konsystencji..

Składniki:

• marchewki – 1 szt .;
• olej roślinny – 40 ml;
• mąka pszenna – 60 g;
• mięso mielone – 800 g;
• ryż – 80 g;
• jajka – 1 szt .;
• bulion – litr;
• liść laurowy – 1 szt .;
• pasta pomidorowa – 40 ml;
• cebula – 2 szt..

Metoda gotowania:

1. Smażyć mąkę na złoty kolor na suchej patelni, używając małego ognia, stale mieszając drewnianą łyżką.
2. Grubo pocierać marchewki, posiekać cebulę w paski, smażyć na złoty kolor.
3. Wymieszaj warzywa z mąką, koncentratem pomidorowym, wypełnij bulionem. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez kilka minut.
4. Ryż gotować do połowy, wymieszać z mielonym mięsem, jajkiem. Dodaj sól, pieprz, ubij.
5. Rzuć kulki, włóż do blachy do pieczenia, zalej sos.
6. Piec 40 minut w 200 stopniach.