Sałatka dyniowa: pyszne przepisy

Treść artykułów

• Jak zrobić sałatkę z dyni
• Przepisy Sałatka Dyniowa
• Z jabłkiem i marchewką
• Z pieczoną dynią
• Z czosnkiem
• Z marchewką
• Z bekonem
• Z rukolą
• W Koreii
• Z kurczakiem
• Z serem
• Z burakami
• Z serem feta
• Z pomarańczami

Ten symbol jesieni z jasnopomarańczowym miąższem i niepowtarzalnym aromatem jest stosowany głównie do gorących przystawek lub płatków zbożowych. Jednak sałatka z pieczoną dynią lub świeżą jest również niezwykle smaczna i przydatna, nawet gdy schudniesz, jeśli mądrze wybierzesz składniki uzupełniające. Jak prawidłowo przygotować ten produkt na przekąski?

Jak zrobić sałatkę z dyni

Głównym zadaniem gospodyni, która wymyśliła takie danie, jest prawidłowe wycięcie głównego produktu. Jeśli kupione są mrożone kawałki (czysta pulpa), potrzeba przestudiowania tej technologii znika, ale mają one swój minus. Nie można zrobić sałatki dyniowej bez termicznej obróbki, jak po rozmrożeniu miąższ straci elastyczność i będzie odpowiedni tylko do mielenia i duszenia. Specjaliści doradzają wszystkim gospodyniom domowym, aby zrozumiały algorytm samokrojący, który nie wydaje się zbyt skomplikowany:

1. Wejdź do dużego (!) Mocnego noża z góry do dyni, przebijając skórkę. Pokrój owoce na pół. Na tym etapie ważna jest jakość i rozmiar noża, ponieważ małe i cienkie mogą złamać lub znacznie skomplikować twoje zadanie.
2. Za pomocą łyżki stołowej wyczyść wnękę, w której znajdują się nasiona. Nie możesz ich wyrzucić, ale użyj ich do ozdobienia dowolnej sałatki dynią. Nie zapomnij usunąć włókien.
3. Za pomocą tego samego noża pokrój połówki na mniejsze segmenty, mogą również usunąć grubą skórkę. Jeśli masz odmianę gałki muszkatołowej, możesz to zrobić za pomocą obieraczki..

Dalsze działania kucharza zależą od tego, czy planuje zrobić sałatkę ze świeżej dyni, czy poddać obróbce cieplnej – pieczonej, gotowanej. Do tego produktu możesz dodać dowolne warzywa, owoce, mięso, krewetki. Dynia łączy gorzej z podrobami i rybami, ale orzechy, przyprawy (imbir, kardamon, cynamon) doskonale ją uzupełniają. Majonez nie jest stosowany do sosów sałatkowych z dyni.

Przepisy Sałatka Dyniowa

Ten produkt ma uniwersalny smak i może stać się podstawą pikantnej przekąski lub delikatnego zdrowego deseru, więc każdy przepis na sałatkę z dyni jest czymś nowym i interesującym. Nawet przy najprostszych i najtańszych składnikach możesz uzyskać prawie egzotyczne danie. Poniższe opcje pomogą Ci zdecydować, jaką rolę lubisz dyni, a profesjonalne porady nie pozwolą ci popełnić błędów kulinarnych.

Z jabłkiem i marchewką

• Czas: 15 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 3 osoby.
• Dania kaloryczne: 392 kcal.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: domowa.
• Trudność: łatwa.

Możesz schudnąć „smacznie i słodko”, jeśli możesz ugotować tak szybką sałatkę z dyni z jabłkiem i marchewką. Wszystkie zawarte w nim składniki są świeże, więc zachowują każdy pierwiastek śladowy obecny w swoim składzie chemicznym. Dietetycy zalecają zrobienie tej sałatki na śniadanie lub na przekąskę o minimalnej zawartości kalorii. Do podstawowej kompozycji, którą ujawniono poniżej, możesz dodać gruszkę (trochę), wszelkie przyprawy, zioła.

Składniki:

• zielone jabłka – 270 g;
• dynia – 320 g;
• marchewki – 210 g;
• lekki miód – 20 g;
• cytryna – 1/2 szt .;
• laska cynamonu.

Metoda gotowania:

1. Aby wyczyścić każdy kluczowy komponent, przetrzyj całą „złotą trójkę” dużymi długimi słomkami. Mieszać.
2. Ciepły miód, dodaj łyżeczkę skórki cytryny, sok z cytrusów, cynamon.
3. Po 1,5 minuty zdejmij z ognia, usuń laskę cynamonu. Sałatka sezonowa.

Z pieczoną dynią

• Czas: 20 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Dania kaloryczne: 745 kcal.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: domowa.
• Trudność: łatwa.

Prosta szybka sałatka z pieczoną dynią jest tym, czego potrzebujesz na przekąskę w biegu. Na nim dobrze jest wypracować różne opcje pieczenia miąższu dyniowego: ze skórką i bez, pod masłem, miodem, cukrem, różnymi przyprawami. Przedstawiono tutaj tylko najbardziej uniwersalny sposób, ale możesz samodzielnie przygotować bazę do pieczonej dyni. Pamiętaj, że potrzebuje bardzo wysokiej temperatury, ale krótki okres czasu – nie więcej niż 20 minut.

Składniki:

• dynia – 300 g;
• pomidory koktajlowe – 8 szt .;
• masło – 20 g;
• miękki ser – 100 g;
• liście sałaty – 100 g;
• nasiona sezamu – 1 łyżka. l.;
• Oliwa z oliwek.

Metoda gotowania:

1. Masło dyni posmarować masłem, piec w temperaturze 200 stopni do rumienia się.
2. Pokrój w kostkę, wymieszaj z ćwiartkami pomidorów cherry.
3. Dodaj plastry miękkiego sera, poszarpane liście sałaty.
4. Doprawić oliwą z oliwek, posypać sezamem.

Z czosnkiem

• Czas: 20 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Dania kaloryczne: 310 kcal.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: domowa.
• Trudność: łatwa.

Większość przepisów, w których dynia jest podstawą, jest zorientowana na słodycze, jednak ten produkt może również uczestniczyć w pikantnym / pikantnym daniu. Próbując zrobić sałatkę dyniową z czosnkiem zgodnie z omawianym tutaj przepisem, zobaczysz to. Smażony seler nadaje orzechowy smak, a jajka na twardo dostarczą pożywienia. Możesz dodać trochę twardego sera o długim czasie ekspozycji, aby odsłonić smak sałatek jeszcze bardziej interesujący.

Składniki:

• dynia – 210 g;
• łodygi selera – 140 g;
• jaja przepiórcze – 4 szt .;
• ząbki czosnku – 2 szt .;
• Oliwa z oliwek;
• jogurt naturalny – 40 ml;
• pęczek koperku;
• sól, mielony pieprz.

Metoda gotowania:

1. Pokrój seler na plasterki, usmaż.
2. Wlać jajka wodą, gotować przez 5 minut (odliczanie od momentu wrzenia). Fajnie, ruszt.
3. Posiekaj czosnek, wymieszaj z grubo startą miąższem dyni.
4. Dodaj ciepły seler, jajka, umyty podarty koperek.
5. Doprawić jogurtem, solą. Pieprz przed podaniem.

Z marchewką

• Czas: 35 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 3 osoby.
• Zawartość kalorii: 708 kcal.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: domowa.
• Trudność: łatwa.

Małe, gorące słońce, przypominające letnie dni lub złotą jesień, na twoim talerzu to witaminowa sałatka z dyni i marchwi, uzupełniona grejpfrutem i czerwonym jabłkiem. Tankowanie to miód, a jeśli nie martwisz się kaloriami, możesz osiągnąć wyższy poziom wyrafinowania, dekorując danie małymi rodzynkami. To dobry sposób, aby marchewki zjadły nawet najbardziej kapryśne dzieci, ale upewnij się, że są świeże i soczyste. Reszta składników podlega tym samym wymaganiom, w przeciwnym razie sałatka zostanie zniszczona.

Składniki:

• dynia – 370 g;
• marchewki – 185 g;
• grejpfrut – 150 g;
• czerwone jabłko – 130 g;
• rodzynki czarne b / c – 2 łyżki. l.;
• miód – 2 łyżki. l.;
• masło – 10 g;
• mielony imbir – 2 g.

Metoda gotowania:

1. Rodzynki na parze przez pół godziny.
2. Pokrój obraną dynię na plasterki, ułóż na dnie misy multicooker. Posyp mielonym imbirem, posmaruj miodem (do połowy objętości) zmieszanym z masłem. Piec przez 15 minut.
3. Pozostawić do ostygnięcia, pokroić w paski. Podobnie pokrojone obrane jabłko.
4. Usuń folię z plasterków grejpfruta, podziel miąższ każdego z nich na 3-4 części.
5. Zetrzyj marchewkę.
6. Wymieszaj główne składniki sałatki, posyp rodzynkami, dopraw ciepłym miodem.

Z bekonem

• Czas: 15 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 3 osoby.
• Dania kaloryczne: 1281 kcal.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Szybka i satysfakcjonująca sałatka dyniowa z boczkiem nie jest zbyt dietetyczna, ponieważ trzeba usmażyć część jej składników, ale jest tak smaczna, że ​​czasami można zapomnieć o sylwetce. Jeśli dodatkowo ugotujesz ryż lub makaron, dostaniesz pożywny obiad, który docenią nawet mężczyźni. W przypadku braku boczku możesz wziąć brzuch wieprzowiny i usmażyć go w ten sam sposób lub upiec na grillu.

Składniki:

• papryka – 220 g;
• pulpa dyniowa – 310 g;
• boczek – 200 g;
• czerwona cebula;
• papryka jalapeno;
• suche włoskie zioła – 4 g;
• oliwa z oliwek – do ubierania się i smażenia.

Metoda gotowania:

1. Pokrój obrane mięso dyni w kostkę, której długość nie będzie większa niż 5 cm.
2. Papryka zdjąć nasiona, spłukać od środka. Posiekaj szerokimi kostkami, aby nie zgubić się na tle plasterków dyni.
3. Pokrój cebulę na pół pierścienia, zalej wrzącą wodą – usunie to nadmierną gorycz.
4. Zmiel strąki ostrej papryki, chwytając nasiona, jeśli lubisz wyraźny płonący smak. Wybierz ilość tego składnika zgodnie ze swoimi preferencjami – możesz to zrobić tylko za pomocą nosa, aby dać ledwo zauważalną nutę, lub weź cały kapsuła.
5. Pokrój bekon, usmaż.
6. Połącz wszystko w dużej misce, posyp ziołami.
7. Wymieszaj, dopraw oliwą z oliwek.

Z rukolą

• Czas: 20 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 3 osoby.
• Dania kaloryczne: 844 kcal.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Ta prosta, ale niesamowicie piękna, jak na zdjęciu w restauracji, ciepłą sałatkę z dynią i rukolą można podawać nawet jako deser, ponieważ nuta przewodnia jej smaku jest słodka. Wygląd nadają orzechy sosny, które należy lekko przyrumienić na patelni przed udekorowaniem sałatki. Olej nie wlewa się, jak Ten produkt ma dużą ilość własnych tłuszczów. Wybierz odmiany dyni muszkatołowej – są delikatniejsze, a do słodkich sałatek lepsze niż inne.

Składniki:

• dynia – 380 g;
• twaróg – 110 g;
• rukola – 60 g;
• orzeszki piniowe (jądra) – 40 g;
• oliwa z oliwek – 20 ml;
• suche oregano;
• pieprz mielony.

Metoda gotowania:

1. Pokrój dyni, ale nie usuwaj skórki – więc po upieczeniu zachowa swój kształt. Lepiej jest ciąć wąskimi płytkami o długości około 4-6 cm.
2. Ułóż na pergaminie rozciągniętym na blasze do pieczenia. Wejdź na górę (w kawałkach) za pomocą pędzla z oliwą z oliwek.
3. Posyp suchym oregano, mielonym pieprzem. Piec około kwadransa w temperaturze 205 stopni.
4. Na rozgrzanej patelni posiekaj orzechy.
5. Umyj liście rukoli, usuń wilgoć serwetkami. Rozerwij je na duże kawałki, połóż na talerzu na szkiełku.
6. Obierz upieczoną dynię, wymieszaj miąższ z pokruszonym twarogiem. Połóż na zieleni.
7. Posyp orzechami, podawaj sałatkę, gdy jest ciepła.

W Koreii

• Czas: 40 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 3 osoby.
• Dania kaloryczne: 418 kcal.
• Cel: na przekąskę.
• Kuchnia: domowa.
• Trudność: łatwa.

Koreańska sałatka dyniowa jest często stosowana jako przystawka, a niektóre gospodynie domowe konserwują ją na zimę. Jest bardzo pikantny, ale jednocześnie słodki i bardzo łatwy do wykonania. Oprócz dyni nie ma warzyw ani owoców, a reszta składników to sos. Gdy wymyślisz, jak ugotować taką pikantną przekąskę, zaczniesz robić ją w podwójnej lub potrójnej objętości, ponieważ zniknie ona za kilka dni.

Składniki:

• dynia – 450 g;
• oliwa z oliwek – 30 ml;
• woda – 70 ml;
• groszek z czarnego pieprzu – 6 szt .;
• ziarna kolendry – 11 szt .;
• sól gruboziarnista;
• ząbki czosnku – 2 szt..

Metoda gotowania:

1. Tarta obrana pulpa dyniowa na koreańskiej tarce.
2. Zmiel pieprz kolendry tłuczkiem.
3. Mieszaj przyprawy z miąższem przez kilka minut.
4. Wprowadź startego czosnku, dodaj olej i wodę.
5. Wymieszaj ponownie, sól w oku. Nalegaj pół godziny.

Z kurczakiem

• Czas: 40 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Dania kaloryczne: 947 kcal.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: domowa.
• Trudność: łatwa.

Tak obfita sałatka z dynią i kurczakiem jest podawana na ciepło jako danie główne. Jednak nie jest gorzej postrzegana jako zimna przekąska, szczególnie jeśli połóż ją na tartalkach w porcjach. Można użyć dowolnych grzybów, suszone trzeba będzie namoczyć przez pół godziny przed rozpoczęciem pracy i lekko gotować. W celu zmniejszenia zawartości tłuszczu zaleca się pieczenie kurczaka.

Składniki:

• filet z kurczaka – 230 g;
• dynia – 110 g;
• grzyby – 100 g;
• Kapusta pekińska – 170 g;
• żarówka jest mała;
• oliwa z oliwek – 70 ml;
• ocet balsamiczny – 20 ml;
• Musztarda Dijon – 1 łyżeczka;
• mielony pieprz – szczypta.

Metoda gotowania:

1. Pokrojony filet pokroić w kostkę.
2. Wlej połowę objętości oliwy z oliwek, wymieszaj z półpierścieniami cebuli, pieprzem. Marynata 12 minut.
3. Rozgrzej patelnię, połóż na niej kurczaka, zalej całą marynatę cebulą. Smaż, aż będzie chrupiący.
4. Dodaj pokrojone grzyby, gotuj pod pokrywką przez 15 minut.
5. Pokrój mięso dyni na kostki średniej wielkości, rozłóż na blasze do pieczenia. Posyp oliwą z oliwek (zajmie to około 5-7 gramów), upiecz.
6. Łamać liście kapusty, łączyć z innymi składnikami (ciepło!). Dopraw do smaku mieszanką octu balsamicznego, oleju i musztardy Dijon.

Z serem

• Czas: 25 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 3 osoby.
• Zawartość kalorii: 1445 kcal.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: domowa.
• Trudność: łatwa.

Taka sałatka z dynią i serem nie jest już lekką przekąską, ale dobrym pożywnym obiadem, który jest mile widziany przy odchudzaniu. Fasola zapewnia jej pełnię, warzywa i warzywa zapewniają świeżość, a niezwykły wygląd i smak tworzy … smażony ser. Specjaliści zwracają uwagę gospodyń domowych, że musisz używać słabo topniejących gatunków: Adyghe jest najbardziej skuteczną opcją. Podobnie możesz użyć suluguni.

Składniki:

• pulpa dyniowa – 320 g;
• ser – 320 g;
• fasola w puszkach bez sosu – 250 g;
• zielona cebula – 50 g;
• oliwa z oliwek – 15 ml;
• olej roślinny – do smażenia;
• sól (opcjonalnie.

Metoda gotowania:

1. Obraną miąższ dyni należy pokroić w małe kostki (około 2 cm) i podobnie zrobić z serem. Dopasowanie ich rozmiarów jest kluczem do harmonijnego smaku gotowej sałatki..
2. Znajdź grubą patelnię, rozgrzej ją olejem. Posyp plastry dyni, smażyć, aż będą bardziej miękkie i rumienić się.
3. Przełóż gotową dynię równomiernie na papierowe ręczniki, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
4. Na tej samej patelni bez dodawania oleju wrzuć kostki sera. Usmaż na skórce, upewniając się, że się nie topi. Również bardzo szybko przełóż na ręczniki papierowe.
5. Wymieszaj poddane obróbce cieplnej składniki sałatki ze skimmerem ze słoika fasoli i pokrojonego w kostkę pomidora.
6. Posiekaj cebulę, posyp nią. Skrop oliwą z oliwek.

Z burakami

• Czas: 30 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 3 osoby.
• Potrawy z kalorii: 397 kcal.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: domowa.
• Trudność: łatwa.

Ta pieczona sałatka z dyni i buraków nie jest najszybsza do zrobienia, ale jest „smaczna i łatwa” – dokładnie o tym. Idealnie nadaje się jako dodatek do dania mięsnego lub jako dodatek do kaszy lub gotowanego makaronu. Zamiast nasion dyni można użyć orzechów, a ostateczny smak będzie zależeć od odmian podstawowych warzyw. Słodka sałatka wyjdzie z dyni w kształcie gruszki, neutralna – z okrągłym.

Składniki:

• pulpa dyniowa – 320 g;
• buraki – 300 g;
• mała fioletowa cebula;
• Gałązka tymianku;
• Oliwa z oliwek;
• ocet balsamiczny – 1 łyżeczka;
• nasiona dyni;
• sól morska – szczypta.

Metoda gotowania:

1. Pokrój obrane buraki na 4 części, zawiń każdy kawałek folią.
2. Pokrój mięso dyni w szerokie plastry, cebulę w półpierścienie. Wymieszaj, dodaj tymianek, skrop oliwą. Owinąć również folią.
3. Wyślij piec wszystkie produkty w temperaturze 200 stopni przez 25 minut.
4. Pokrój buraki na plasterki, wymieszaj z resztą sałatki.
5. Sól, dopraw do smaku octem balsamicznym.
6. Posyp pestkami dyni, podawaj.

Z serem feta

• Czas: 15 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 3 osoby.
• Dania kaloryczne: 854 kcal.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: domowa.
• Trudność: łatwa.

Smacznie, pięknie, jak ze zdjęcia w restauracji, ale nie za dużo kalorii? Sałatka z dynią i serem feta, uzupełniona szpinakiem, ogórkiem, orzechami włoskimi i czosnkiem, nadaje się do tych parametrów. Aby ubrać, możesz wziąć niskotłuszczową śmietanę lub zastanowić się nad najbardziej uniwersalną opcją – sokiem z cytryny w równych proporcjach z oliwą z oliwek. Sałatka jest szybka, lekka i bardzo piękna.

Składniki:

• okrągła dynia – 270 g;
• ogórek – 190 g;
• ser feta – 120 g;
• szpinak – 200 g;
• orzechy włoskie – 30 g;
• oliwa z oliwek – 15 ml;
• ząbek czosnku;
• sok z cytryny – 15 ml.

Metoda gotowania:

1. Lepiej siekać mięso dyniowe koreańską tarką, ale możesz użyć noża, tylko to zajmie więcej czasu.
2. Ogórek należy pokroić w paski obieraczki. Posiekany Szpinak.
3. Jeśli kawałek sera feta jest bardzo słony, dodaj wodę na 10 minut. Pokroić w kostkę.
4. Wyciśnij czosnek przez prasę, wymieszaj z wymienionymi składnikami.
5. Posyp orzechy włoskie sałatkami, dopraw do smaku.

Z pomarańczami

• Czas: 15 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Dania kaloryczne: 523 kcal.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Każdy cytrus jest doskonałym towarzyszem dyń wszystkich odmian. Chociaż cierpka cytryna, nawet słodka mandarynka. Połączenie dyni i pomarańczy, zwłaszcza czerwonej, jest już kulinarnym klasykiem. Jeśli urozmaicisz go świeżymi ziołami i zmiażdżonymi orzechami, kontrast kolorów będzie punktem kulminacyjnym, który sprawi, że Twoje domowe danie będzie wyglądać jak zdjęcie w restauracji. Pamiętaj, aby dowiedzieć się, jak zrobić taką sałatkę z dyni z pomarańczami, aby zaskoczyć dom i gości.

Składniki:

• orzechy (najlepiej nerkowca) – 45 g;
• mieszanka liści sałaty – 150 g;
• duży czerwony pomarańczowy;
• cytryna – 1/3 szt .;
• pulpa dyniowa – 170 g;
• masło orzechowe – 10 ml.

Metoda gotowania:

1. Za pomocą obieraczki zamień świeżą miąższ dyni w bardzo cienkie plasterki. Jeśli masz kędzierzawy nóż, użyj go – dzięki temu sałatka zyska szczególny wygląd zewnętrzny.
2. Obierz pomarańczę, aby nie było białej warstwy między skórką a plasterkami na tej drugiej. Usuń folię – wystarczy tylko czysta miazga.
3. Pokonaj masło i sok z cytryny, dodaj sok z plasterka pomarańczy (1-2 szt.).
4. Usuń twardą część z umytych liści sałaty, oderwij resztę. Rozłóż na płaskim talerzu.
5. Top ze świeżymi plasterkami dyni, plasterkami pomarańczy (plasterki należy pokroić).
6. Wszystko delikatnie wymieszaj widelcem, bez naciskania na składniki sałatki.
7. Posyp kruszonymi orzechami, dopraw do smaku.