Treść artykułów
- Sałatka Dunajska
- Sałatka Don na zimę bez sterylizacji
- Sałatka z balatonu na zimę
- Sałatka pomidorowo-ogórkowa na zimę z papryką
- Letnia sałatka z ogórków z pomidorami na zimę
- Sałatka ze świeżych ogórków i pomidorów na zimę z cebulą
Aby przedłużyć lato i cieszyć się sezonowymi warzywami, należy je zachować. Szczególnie smaczne są jesienne sałatki z ogórkami i pomidorami. To danie, podawane przy stole w zimnych porach roku, pomoże ci zapamiętać lato. Istnieje kilka świetnych przepisów na robienie tego..
Sałatka Dunajska
Składniki:
- pomidory – 1,5 kg;
- cebula – 10 dużych głów;
- ogórki – 3,5 kg;
- Bułgarska papryka – 1,7 kg;
- 9 procent octu – pół szklanki;
- gorzka papryka (czerwona) – do smaku;
- olej roślinny – 0,4 l;
- cukier granulowany – 180 g;
- sól – 70-80 g.
Pyszną sałatkę z pomidorami i ogórkami na zimę przygotowuje się w następujący sposób:
- Gotuj i myj wszystkie warzywa. Pokrój ogórki w cienkie koła, możesz je wstępnie oczyścić, jeśli mają zbyt szorstką lub gorzką skórkę.
- Z papryki zdobądź nasiona. Pokroić w cienkie plasterki. Lepiej weź wielokolorowe papryki, wtedy twoje danie będzie niesamowite nie tylko pod względem wyglądu, ale także smaku.
- Pokrój Pomidory.
- Jeśli używasz ostrej czerwonej papryki, posiekaj ją dokładnie.
- Obierz cebulę, zanurz ją w zimnej wodzie. Po pół godzinie wyjmij i pokrój w półpierścienie. Ze względu na wodę cebula nie będzie tak mocno przecinać oczu podczas gotowania.
- Przygotowane warzywa umieszcza się na dużej emaliowanej patelni, wkłada do pieca. Włóż cukier z solą, dodaj olej, ocet. Mieszaj sałatkę z ogórka i pomidorów na zimę, gotuj przez 10 minut na małym ogniu od momentu, gdy zacznie wrzeć.
- Rozłóż warzywną przekąskę na wstępnie wysterylizowanych słoikach, zwiń. Pozostaw go pod kocem do góry nogami, poczekaj, aż całkowicie ostygnie, a następnie wyczyść go tam, gdzie jest ciemno i zimno.
Sałatka Don na zimę bez sterylizacji
Lista składników:
- pomidory – 3 kg (możesz wziąć zwykłe lub zielone i brązowe);
- marchewki – 3 duże;
- ogórki – trzy kilogramy;
- cebula – 10 dużych kawałków;
- liść laurowy – 4-6 szt .;
- ziele angielskie – 8-10 grochu;
- olej roślinny – 150 ml;
- ocet jabłkowy – 150 ml;
- sól – 2 łyżki. l.;
- cukier granulowany – 100-120 gramów.
Zrób sałatkę z ogórków i pomidorów na zimę zgodnie z tym przepisem:
- Połącz olej, ocet, dodaj liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz. Połóż mieszaninę na ogniu, zagotuj, wyjmij z pieca. To marynata do dania.
- Umyj wszystkie warzywa, obierz cebulę. Pokrój ogórki z pomidorami w plasterki, cebulę w pierścienie. Zetrzyj marchewki. Zalej wszystko marynatą. Gotuj na najmniejszym ogniu przez pół godziny.
- Dokładnie umyj każdy słoik i pokrywki, sterylizuj je.
- Rozłóż gorącą sałatkę warzywną na pojemniku i natychmiast przejdź do konserwowania. Przed przetoczeniem dobrze ubij łyżką, aby nie było nadmiaru powietrza.
- Trzymaj puszki z pokrywkami pod ciepłym kocem, aż całkowicie ostygną, a następnie przenieś przedmiot do miejsca, w którym jest zimniej.
Sałatka z balatonu na zimę
Składniki:
- brązowe pomidory – 5 dużych;
- ogórki – 5 sztuk;
- cebula – 5 głów;
- olej roślinny – 80 ml;
- mielony czarny pieprz – 5 g;
- natka pietruszki – 10 gałęzi;
- sól – pół łyżki stołowej;
- koperek – 10 gałęzi;
- ocet 9% – jedna czwarta filiżanki;
- czosnek – pół głowy.
Zrób przystawkę do tego przepisu:
- Umyj warzywa.
- Pokrój pomidory w cienkie plasterki, ogórki w plasterki, cebulę w pierścienie, czosnek w plasterki.
- Opłucz warzywa, wysusz na ręczniku papierowym, posiekaj.
- Smażyć cebulę na oleju roślinnym, aż będzie miękka. Przenieś na patelnię, dodaj resztę warzyw, sól i pieprz.
- Dusić naczynie, ciągle mieszając, aż wszystkie składniki zmiękną. Z reguły zajmuje to nie więcej niż pół godziny..
- Kilka minut przed podróżą połóż warzywa, czosnek, zalej ocet.
- Rozłóż przystawkę między sterylizowanymi słoikami, dobrze ubij łyżeczką. Przykryj pokrywkami. Sterylizuj we wrzącej wodzie przez 8-10 minut.
- Zwiń puszki, trzymaj przedmiot do góry nogami w cieple, aż ostygnie. Następnie przegrupuj w lodówce, piwnicy lub piwnicy.
Osobom, które nie muszą zbyt często oszczędzać, i tym, którzy zdecydują się wypróbować je po raz pierwszy, łatwiej będzie nauczyć się przygotowywać przekąski warzywne, oglądając filmy. W serii filmów poniżej przedstawiono najlepsze zimowe sałatki z pomidorów i ogórków, które są przygotowywane w bardzo prosty sposób. Spróbuj zrobić tak pyszne danie i zaskocz swoich bliskich. Poniższe filmy pomogą Ci nauczyć się tego znacznie szybciej..
Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis