Sałatki z wątroby dorsza: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Treść artykułów

• Jak zrobić sałatkę z wątroby dorsza
• Sałatka Z Wątróbką Dorszową – Przepis Ze Zdjęciem
• W warstwach
• Z jajkiem
• Klasyczny przepis
• Z ogórkiem
• Z ryżem
• Z groszkiem
• Mimoza
• Słonecznik
• Z serem
• Z ziemniakami
• Pyszna sałatka z wątróbką dorsza – tajemnice kulinarne

Wątroba dorsza nie może być uważana za produkt do codziennych potraw. Jest luksusowy, jego celem jest stworzenie atmosfery szyku, wakacji. Aby to zrobić, potrzebuje przyzwoitej ramki w każdym naczyniu. Aby sałatka z dorsza była idealna, użyj sprawdzonych, najlepszych przepisów.

Jak zrobić sałatkę z wątroby dorsza

Produkt ten jest wyjątkowy, zdrowy, bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i witaminę D. Wątroba dorsza sprzedawana jest w puszce z masłem. Ze wszystkimi swoimi pysznymi właściwościami trudno jest jeść jako pojedynczy produkt – jest zbyt gruby. Doświadczeni specjaliści kulinarni wiedzą, jak zrobić sałatkę z wątroby dorsza, podkreślając jej smak. W przypadku potraw zawierających ten produkt dobierane są składniki, które nie zakłócają smaku, ale są zdrowe, zdolne do zneutralizowania wysokiej zawartości tłuszczu.

Jedzenie oleju z wątroby dorsza może być dietetyczne. Produkt dobrze komponuje się z różnorodnymi surowymi warzywami: pomidorami, ogórkami, rukolą, sałatą, kapustą pekińską, zielenią i cebulą. Jak każda ryba w oleju wątróbka dorsza dobrze pasuje do ziemniaków, ryżu, fasoli, soczewicy. Groch, kukurydza, fasola szparagowa dobrze uzupełniają jego smak. Przygotowanie takiej sałatki to doskonała okazja do poszukiwań, próbek, eksperymentów ku radości Ciebie i Twojej rodziny.

Sałatka Z Wątróbką Dorszową – Przepis Ze Zdjęciem

Wiele przepisów na sałatki z wątroby dorsza krok po kroku przenosi się z jednego miejsca na drugie, przyciągając czytelników. Wybór najlepszego nie jest łatwy. Spróbuj ugotować każdą z nich, aby poznać preferencje smakowe swojego domu. Jajka na twardo doskonale uzupełniają smak głównego składnika, dlatego są stosowane we wszystkich przepisach. Konserwy tradycyjnie kruszone są przez kruszenie widelcem, a jajka i gotowane warzywa – za pomocą tarki. Kruchą mieszankę sałatkową podaje się we wspólnej salaterce lub w porcjach. Podawanie potraw w tartalach sprawi, że jedzenie będzie interesujące i estetyczne.

W warstwach

Sałatki francuskie są nie tylko smaczne, ale także niezwykle piękne na stole i na zdjęciu. Są one wykonane w formie ciasta lub w porcjach, w małych szklanych salaterkach. Do sałatki z wątróbki z dorsza francuskiego wybiera się jasne, dobrze dopasowane produkty. Połóż naczynie na świątecznym stole, będzie konkurować z klasycznym Olivierem i śledziem pod futrem. Gotuj w przezroczystym naczyniu i ciesz się nie tylko smakiem, ale także wyglądem.

Składniki:

• puszka wątroby dorsza – 1 szt .;
• ziemniaki – 2-3 szt .;
• jajo kurze – 3 szt .;
• marchewki – 1-2 szt .;
• kiszone ogórki – 3-4 szt .;
• zielona cebula – mała wiązka;
• twardy ser – 50 g;
• majonez – 1 opakowanie;
• zmielony czarny pieprz.

Metoda gotowania:

1. Otwórz wątrobę w puszce, osusz, pozostaw do szklanki. Zagnieść widelcem i dodać pieprz.
2. Gotować, obrać, posiekać ziemniaki, marchewkę, jajka. Zetrzyj ziemniaki na grubej tarce, marchewki – na drobną. Oddziel białko jaja od żółtka, posiekaj je osobno.
3. Obierz ogórki, wetrzyj grubą tarkę, pozwól, aby nadmiar płynu spłynął.
4. Wcierać ser na grubej tarce.
5. Pokrój drobno zieloną cebulę.
6. Połóż warstwy ziemniaków, konserwy, cebuli, trochę majonezu. Kolejne warstwy: ogórek, białko jaja, marchew, tarty ser, trochę majonezu, żółtko.
7. Sałatka staje się jasna, słoneczna, nie wymaga dodatkowej dekoracji.
8. Pozostaw mieszaninę w lodówce na dwie godziny, aby namoczyła..

Z jajkiem

Wykonanie arcydzieła francuskiego zajmuje nadmiernie dużo czasu. Zrób lekką, ale niezwykle pyszną sałatkę z wątroby dorsza z jajkami. Zawiera tylko trzy składniki: dorsz, jajka na twardo, zieleń lub cebulę. Sałatki nie trzeba niczego uzupełniać; do niej dodaje się delikatności masła w puszkach. Świetny pomysł: to danie można przygotować tylko z żółtek jaj kurzych i podawać w porcjach, w połówkach białka. Świetnie wygląda sałatka z wątroby dorsza w tartalkach lub jako kanapka.

Składniki:

• wątroba dorsza – 1 puszka (250 g);
• duże jajo kurze – 5 szt .;
• zielona lub cebula – 150 g;
• sól (jeśli wymagana).

Metoda gotowania:

1. Usuń plasterki wątroby ze słoika, zmielić widelcem. Możesz użyć blendera, okaże się bardziej delikatny. Nie wlewaj oleju, może być potrzebny!
2. Rozetrzyj jajka na drobnej tarce. Możesz zamienić żółtko w okruchy zwykłym widelcem.
3. Drobno posiekaj cebulę lub zielone pióra.
4. Wymieszaj wszystkie elementy, doprowadzając masę do jednorodności.
5. W razie potrzeby dodaj sól i olej pozostały w słoiku. Nie przesadzaj, danie nie powinno być zbyt tłuste.

Klasyczny przepis

Co można uznać za klasyczną przystawkę z wątroby dorsza – kwestia sporna. Klasyczny przepis na sałatkę z wątroby dorsza zaproponowany w tym rozdziale był znany gospodyniom domowym przed stuleciem i pozostaje popularny po dziś dzień. Minimalna ilość ziemniaków, świeży, soczysty ogórek i młode zioła cebuli, natka pietruszki, koperek sprawiają, że danie to prawdziwe lato. Jeśli podejdziesz do prezentacji potrawy w sposób kreatywny, możesz wypełnić połowę ogórków mieszanką sałatkową. Będzie pięknie i ciekawie.

Składniki:

• wątroba dorsza – 1 puszka;
• duże ziemniaki – 2 szt .;
• świeży ogórek – 2 szt .;
• jajo kurze – 3 szt .;
• zielenie cebuli, koperku, pietruszki – mała wiązka;
• sól, zmielony czarny pieprz.

Metoda gotowania:

1. Gotuj ziemniaki i jajka, posiekaj je w kostkę lub na grubej tarce – według własnego uznania.
2. Wyjmij wątróbkę rybną z puszki, ugniataj widelcem.
3. Drobno posiekaj ogórek, pióra cebuli, zioła.
4. Wymieszaj składniki, jeśli to konieczne, dodaj sól, czarny pieprz (lepiej po prostu posiekany groszek). Jeśli naczynie wydaje ci się suche, dodaj więcej oleju z puszki.

Z ogórkiem

Kolejnym daniem z łatwością przygotowania i uroku podczas serwowania jest sałatka z wątroby dorsza z ogórkiem. Przepis można uznać za różnorodny klasyk, ale smakują bardzo inaczej. W tym przykładzie wykonania obecny jest majonez. Sałatka wygra tylko wtedy, gdy sam ugotujesz swój ulubiony sos. Główną rolę w melodii tego dania odgrywają ogórki. Muszą być nienaganne: świeże, chrupiące, a nie gorzkie..

Składniki:

• wątroba dorsza – 1 puszka (220-250 g);
• ogórek – 2 szt .;
• jajo kurze – 3 szt .;
• zielona cebula – 3-5 szt .;
• majonez – 2 stoły. kłamstwa;
• sól, pieprz (jeśli to konieczne).

Metoda gotowania:

1. Ogórki, posiekaj warzywa cebulowe.
2. Gotować jajka na twardo, obrać, zetrzeć.
3. Widelcem zagnieść zawartość puszki (bez oleju).
4. W razie potrzeby wymieszaj wszystkie elementy – dodaj sól, pieprz.
5. Sukienka z majonezem.

Z ryżem

Biały ryż jest w harmonii z wątrobą dorsza. Jest to produkt o neutralnym smaku, danie z nim okazuje się bardziej satysfakcjonujące, ale mniej tłuste. Sałatkę z wątróbką dorsza i ryżem można również uznać za klasyczną, biorąc pod uwagę, że została wynaleziona ponad 100 lat temu, a liczba jej fanów nie maleje. Wiele gospodyń domowych uważa, że ​​ryż w tej sałatce jest bardziej odpowiedni niż ziemniaki.

Składniki:

• wątroba dorsza – 1 puszka;
• ryż – 1/3 szklanki;
• kiszony ogórek – 2 szt .;
• jajo kurze – 3 szt .;
• zielenie cebuli, koperek – mała wiązka;
• majonez – 2 stoły. kłamstwa;
• sól, zmielony czarny pieprz.

Metoda gotowania:

1. Wyjmij wątrobę dorsza z puszki, posiekaj widelcem.
2. Zagotuj ryż w dużej ilości wody, osusz i wypłucz. Powinien dobrze odpłynąć.
3. Jajka na twardo, obrać i posiekać.
4. Drobno posiekaj ogórek, cebulę, koperek.
5. Wymieszaj wszystkie gotowane potrawy, ubierz z majonezem.
6. W razie potrzeby – dodaj sól, dodaj przyprawy.

Z groszkiem

Kolejna przystawka, która odpowiednio ozdobi świąteczny stół, oczaruje gości swoim oryginalnym smakiem. Możesz szybko zrobić sałatkę z wątróbki dorsza i groszku, nawet jeśli goście są już na wyciągnięcie ręki. W tym przepisie sos zawiera sok z cytryny. Jeśli podoba ci się ta kombinacja, spróbuj dodać sok z cytryny do innych przekąsek zawierających wątrobę dorsza..

Składniki:

• wątroba dorsza – 1 puszka;
• jajo kurze – 2 szt .;
• zielony groszek w puszce – 3 stoły. kłamstwa;
• duży ziemniak – 1 szt .;
• cebula – 1 szt .;
• sok z cytryny – 1 stół. kłamstwa;
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Gotuj ziemniaki i jajka, obierz i posiekaj.
2. Wyjmij kawałki słonej ryby ze słoika i zmiażdż widelcem puree ziemniaczanym.
3. Wszystko wymieszaj, dodaj groszek i drobno posiekaną zieloną cebulę.
4. Dopraw sokiem z cytryny. W razie potrzeby dodaj olej z puszki i dodaj sól.

Mimoza

Jednym z ulubionych hitów radzieckiej kuchni jest Mimosa. Dziś jest tak popularny, jak za czasów matek i babć. W codziennej wersji używa się konserw rybnych w oleju. Na świąteczny stół lepiej przygotować francuską sałatkę Mimosa z wątroby dorsza. Bądź kreatywny, serwując potrawy na stole – wtedy stanie się punktem kulminacyjnym twojej uczty.

Składniki:

• wątroba dorsza – 1 puszka;
• ziemniaki – 3-4 szt. (średni);
• cebula – 1 szt .;
• jajo kurze – 4-5 szt .;
• ser topiony – 1 szt. (50g);
• majonez – 1 opakowanie;
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Gotuj i obieraj ziemniaki i jajka.
2. Dokładnie zmiażdż i ułóż każdy składnik osobno. Użyj tarki.
3. Rozłóż produkty w warstwach: ziemniaki, cebula, konserwy, białko, ser. Po warstwie ziemniaka i na wierzchu sera nałóż cienką siatkę majonezu.
4. Górną warstwę należy pokruszyć żółtkami.
5. Przed podaniem sałatka musi być przechowywana w zimnym miejscu przez co najmniej dwie godziny.

Słonecznik

Sałatka z wątroby dorsza słonecznikowego słynie z designu. Nie możesz ominąć jego zdjęć w Internecie – po prostu chcesz od razu gotować! Bardzo smaczne i efektowne danie w skarbcu przepisów na cudowne gospodynie domowe. Istnieje kilka opcji tej sałatki. Jest warstwowy i ilościowo-jakościowy skład warstw zależy od preferencji hostessy. Możesz wziąć jako podstawę przepis Puff lub Mimosa, dodać lub usunąć składniki według własnych upodobań. Prawidłowo ułóż słonecznik, a goście będą zachwyceni tym daniem.

Składniki:

• jak na przepis na sałatkę z ciasta francuskiego;
• frytki i oliwki do dekoracji.

Metoda gotowania:

1. Na dużym naczyniu ugotuj zwykłe ciasto francuskie. Warstwy powinny być niskie.
2. Pamiętaj, aby zrobić górną warstwę pokruszonych żółtek.
3. Zastosuj siatkę majonezu. Narysowane komórki diamentowe sprawią, że danie będzie wyglądać jak słoneczniki.
4. Na środku każdego rombu połóż kawałek oliwki. Z płatków słonecznika twórz płatki.

Z serem

W tej części przedstawiono proste i wszechstronne danie – sałatkę z wątróbką z dorsza i serem. Odbywa się to bardzo szybko. Wypełnij mieszankę sałat tartletowych lub użyj jej jako pasty do kanapek, chleba pita – okaże się wyjątkowo smaczna. Dekorując naczynie, po prostu połóż sałatkę na liściach rukoli i udekoruj ją pomidorami, ziołami, oliwkami.

Składniki:

• wątroba dorsza – 1 puszka (250 g);
• jaja kurze – 3szt;
• twardy ser – 50-70 g;
• cebula lub zieleń – 30-50 g;
• majonez – 1-2 stół. kłamstwa (opcjonalny);
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Zmiel jajka na twardo, wymieszaj z tłuczoną wątrobą.
2. Drobno posiekaj cebulę.
3. Zetrzyj ser na drobnej tarce.
4. Wymieszaj wszystkie produkty i dopraw sałatkę majonezem.
5. W razie potrzeby dodaj sól.

Z ziemniakami

Fani rybnych przysmaków nie muszą czekać na wakacje, by się rozpieszczać. Prosta, obfita sałatka z wątróbką z dorsza i ziemniakami jest idealna na obfite śniadanie, dodaje siły i witalności, dodaje energii na cały dzień. Może składać się z trzech składników: wątróbki rybnej, ziemniaków i cebuli. Opcjonalnie możesz dodać pikle, zielenie.

Składniki:

• wątroba dorsza – 1 puszka;
• gotowane ziemniaki – 300 g;
• cebula – 1 szt .;
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Obierz ugotowane ziemniaki, pokrój w małe plasterki.
2. Pokrój cebulę na pół pierścienia.
3. Pokrój wątrobę na plasterki.
4. Wymieszaj wszystko, dodaj sól i, jeśli to konieczne, dodaj olej z puszki.

Pyszna sałatka z wątróbką dorsza – tajemnice kulinarne

Niezwykle zdrowy produkt ozdobi Twoją dietę, jeśli zostanie podany poprawnie. Nawet początkująca gospodyni domowa może ugotować pyszną sałatkę z wątróbką dorsza. Główne przykazanie – uważaj na tłuszcz. Nie trzeba wlewać do naczynia całego płynu, w którym unosiła się wątroba. Nie angażuj się w majonez, jest również bardzo wysokokaloryczny. Do sałatki można dodać więcej oleju, który zawiera ziemniaki, fasolę, ryż. Neutralizują tłuszcz, poprawiają smak oliwek, cytryny, kwaśnego jabłka, żurawiny. Spróbuj dodać je do sałatki, będziesz mile zaskoczony nowymi nutami w znanym naczyniu.