Soczewica w powolnej kuchence – przepisy kulinarne krok po kroku ze zdjęciami

Treść artykułów

• Jak gotować soczewicę w powolnej kuchence
• Przepisy na soczewicę w powolnej kuchence
• Zupa z soczewicy w wolnym naczyniu
• Owsianka z soczewicy w wolnym naczyniu
• Soczewica z kurczakiem w wolnym naczyniu
• Soczewica z warzywami w powolnej kuchence
• Wieprzowina z soczewicą w wolnym naczyniu
• Soczewica z grzybami w wolnym naczyniu
• Zupa z soczewicy w multicookerze
• Soczewica w powolnym naczyniu
• Jak gotować soczewicę w powolnej kuchence – zalecenia szefa kuchni

Spośród roślin strączkowych fasola i groszek są bardziej powszechne, ale soczewica jest nie mniej smaczna. Dzisiaj niezasłużenie zniknęła w tle, a nawet zaczęła być uważana za egzotyczną. Z niego jest wiele różnych potraw, z których większość można łatwo zrobić w powolnej kuchence. Niektóre z najbardziej oryginalnych przepisów zostały przedstawione poniżej..

Jak gotować soczewicę w powolnej kuchence

Wartość energetyczna tego produktu wynosi 111 kcal na 100 g. Jest także przydatny w obecności 25 g białka roślinnego, tylko 1 g tłuszczu, 54 g węglowodanów, które będą łatwo trawione, i codziennej normy kwasu foliowego. Soczewicę można gotować na wolnym naczyniu na różne sposoby – w postaci zupy, owsianki lub gulaszu. Często ten pomocnik kuchenny służy tylko do gotowania fasoli. Następnie można je stosować w innych naczyniach..

Większość przepisów nie wymaga wcześniejszego namaczania owoców. Chociaż czasami są one nadal trzymane w zimnej wodzie. Jak gotować soczewicę w powolnej kuchence? Ważne jest, aby przestrzegać czasu gotowania. Zależy to od rodzaju soczewicy i służy do:

• czerwone odmiany – 16-18 minut;
• zielony – 30-40 minut;
• brązowy – 22 minuty;
• czarno-żółty – 20 minut.

Czas zależy również od stopnia dojrzałości fasoli i dodatkowych składników, na przykład pomidorów, w których soczewicę gotuje się w powolnym naczyniu o wiele dłużej. Możesz gotować z innymi produktami, takimi jak suszone owoce, grzyby, mięso i warzywa. Dla różnych smaków dodaj różnorodne przyprawy w postaci przypraw i sosów. Naczynia z soczewicy w powolnym naczyniu są często gotowane w programach „Gulasz”, „Zupa”, „Pilaw” i „Pieczenie”.

Przepisy na soczewicę w powolnej kuchence

Naczynia z takiego produktu uzyskuje się nie tylko smaczne, ale także bardzo przydatne. Soczewica w powolnym naczyniu jest bardzo łatwa do przyrządzenia. Potrawy z niego mają korzystny wpływ na komórki nerwowe i tworzenie się krwi, zawierają substancje hamujące komórki rakowe, a nawet są zatwierdzone do stosowania przez diabetyków. Przepisy na soczewicę w powolnym naczyniu są bardzo proste – przekonaj się, wybierając dowolną z przedstawionych.

Zupa z soczewicy w wolnym naczyniu

• Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
• Dania kaloryczne: 329 kcal.
• Cel: na obiad / kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Zupa z soczewicy w powolnym naczyniu jest pachnąca, obfita, a nawet dietetyczna. Z mięsa używa się do tego delikatnej cielęciny, chociaż odpowiednia jest również wołowina, wieprzowina lub kurczak. Jeśli potrzebujesz wegetariańskiej zupy z soczewicy, możesz łatwo zmienić przepis. Aby to zrobić, po prostu wyklucz mięso z listy produktów. Zupa będzie więc lekka i mniej tłusta.

Składniki:

• cebula – 1 szt .;
• papryka, sól – do smaku;
• olej roślinny – 3 łyżki. łyżki;
• marchewki – 1 szt .;
• cielęcina – 400 g;
• liść laurowy, czosnek, zioła – do smaku;
• ziemniaki – 3 szt .;
• woda – 4 łyżki;
• żółta soczewica – 1 łyżka.

Metoda gotowania:

1. Opłucz mięso, poklep je ręcznikami papierowymi, a następnie pokrój w drobną kostkę na gulasz.
2. Posyp cielęcinę papryką, solą i pozostaw na 1 godzinę, aby marynować produkt.
3. Opłucz, oczyść i posiekaj warzywa według własnego uznania.
4. Włącz tryb „Pieczenie”, smaż plastry cielęciny w oleju przez około 15 minut. Lepiej zamknąć pokrywę.
5. Następnie wrzuć cebulę i marchewkę, gotuj kolejne 5 minut.
6. Opłucz ziarna pod bieżącą wodą, a następnie wyślij je do kurczaka z wodą.
7. Przejdź do programu Zupa, dodaj ziemniaki, sól.
8. Gotuj naczynie przez kolejne pół godziny, na koniec dopraw do lawruszki, czosnku i ziół.

Owsianka z soczewicy w wolnym naczyniu

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 111 kcal.
• Cel: na obiad / kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Każda owsianka jest znacznie wygodniejsza do gotowania w powolnym naczyniu, ponieważ znacznie skraca czas gotowania. Ponadto nie musisz stale monitorować, czy produkty nie są spalane. Owsianka z soczewicy w wolnym naczyniu jest bardziej soczysta i apetyczna. Istnieje wiele opcji. Możesz dodawać różne składniki, dzięki czemu owsianka jest słodka lub słona. Pieczarki, cukier, parmezan, seler, suszone śliwki, orzechy, bakłażan, mięso mielone – będzie pyszne z każdym z produktów. Jedna z opcji owsianki z soczewicy w powolnym naczyniu jest przedstawiona w przepisie krok po kroku.

Składniki:

• sól, pieprz – do smaku;
• marchew, cebula – 1 szt .;
• woda – 2,5 kubków;
• adjika – 4 łyżki;
• masło – 40 g;
• czosnek – 1 ząbek;
• czerwona soczewica – 1 szklanka.

Metoda gotowania:

1. Otwórz pokrywkę, włącz tryb „Pieczenia”, smaż drobno posiekane warzywa przez 10 minut. Dodaj czosnek 1 minutę przed końcem.
2. Płucz fasolę kilka razy, a następnie wlej do miski.
3. Dodaj adjika, wymieszaj, po czym możesz wypełnić wszystko wodą.
4. Przełącz urządzenie w tryb „Ryż”, ustaw minutnik na 25 minut, zamieszaj wszystko przed podaniem.

Soczewica z kurczakiem w wolnym naczyniu

• Czas gotowania: 1 godzina 45 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 5 osób.
• Dania kaloryczne: 89 kcal.
• Cel: na obiad / kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Inną opcją na świetne danie dietetyczne są soczewica z kurczakiem w powolnej kuchence. Do smaku jest bardzo podobny do zwykłego pilawu, w którym zamiast ryżu stosuje się fasolę. Ale jak aromatyczne okazuje się to danie. Lepiej jest używać kurczaka w postaci fileta – jest bardziej delikatny i nie wymaga specjalnego wstępnego przetwarzania. Aby uzyskać pikantność, możesz dodać nie tylko koncentrat pomidorowy lub pomidor, ale także adjikę.

Składniki:

• słodka papryka – 1 szt .;
• woda – 3 łyżki.;
• marchewki – 200 g;
• przyprawy, suszone zioła – do smaku;
• filet z kurczaka – 700 g;
• soczewica – 1,5 łyżki.;
• pasta pomidorowa – 4 łyżki;
• cebula – 2 szt .;
• olej roślinny – 40 ml.

Metoda gotowania:

1. Obierz marchewki i cebulę, dokładnie spłucz, pokrój w cienkie paski.
2. Umieść warzywa na dnie miski multicooker, dodaj tam olej, gotuj za pomocą programu pieczenia, około 5 minut.
3. W tym momencie opłucz i wysusz filet, pokrój go na małe kawałki, a następnie wyślij do warzyw.
4. Smażyć, aż mięso będzie lekkie. Następnie możesz zacząć podrzucać posiekaną paprykę i doprawić pastą pomidorową.
5. Po kilku minutach wlej umytą fasolę, wlej wodę, dodaj przyprawy i zioła do smaku, gotuj pod pokrywką w trybie „Gulasz” (1 godzina) lub „Pilaw” aż do sygnału dźwiękowego.

Soczewica z warzywami w powolnej kuchence

• Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 5 osób.
• Dania kaloryczne: 89 kcal.
• Cel: na obiad / kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Ze wszystkich tych potraw łatwiej jest przygotować soczewicę z warzywami w powolnej kuchence. Taki przepis zdecydowanie powinni zauważyć wegetarianie i post, ponieważ nie zawierają produktów pochodzenia zwierzęcego. Danie jest obfite, niskokaloryczne i bardzo zdrowe. Kolor i różnorodność soczewicy nie ma znaczenia jednocześnie – możesz użyć dowolnego, który najbardziej ci się podoba.

Składniki:

• woda – 4 łyżki;
• marchewki – 1-2 szt .;
• soczewica – 1 łyżka.;
• oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy – 3 łyżki;
• sól dla smaku;
• cebula – 1 szt .;
• czosnek – 1 ząbek;
• Bułgarska papryka – 1 szt..

Metoda gotowania:

1. Wlej olej do miski multicooker, włącz tryb „Pieczenie”.
2. Pokrój cebulę w półpierścienie, zetrzyj marchewki. Mieszaj warzywa przez około 5 minut, aż uzyskasz przyjemny złoty kolor.
3. Następnie wrzuć paprykę posiekaną ze słomkami i posiekany czosnek. Dusić jeszcze trochę warzyw.
4. W tym momencie dokładnie spłucz fasolę, a następnie wyślij ją do miski.
5. Wlać wodę, lekko soloną, przełączyć na tryb „Gryka” lub „Gaszenie” na 1 godzinę.

Wieprzowina z soczewicą w wolnym naczyniu

• Czas gotowania: 2 godziny 15 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 129 kcal.
• Cel: na obiad / kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Wieprzowina z soczewicą w powolnym naczyniu jest również bardzo łatwa do przygotowania. W rezultacie otrzymujesz bardzo obfitą i aromatyczną owsiankę z mięsem. Jest to pełny posiłek na lunch lub kolację, a nie tylko dodatek. Rośliny strączkowe są nasycone smakiem i aromatem warzyw i mięsa, dzięki czemu są bardzo soczyste. Aby uzyskać ostrość, danie jest doprawione pastą pomidorową. Zamiast tego odpowiedni jest również świeży pomidor lub zwykły keczup..

Składniki:

• wrząca woda – 400 ml;
• śmietana – 4 łyżki;
• pieprz, sól – według własnych upodobań;
• marchewki – 1 szt .;
• czerwona soczewica – 200 g;
• wieprzowina – 300 g;
• olej słonecznikowy – 50 ml;
• pasta pomidorowa – 2 łyżki.

Metoda gotowania:

1. Wlej olej na spód miski urządzenia, włącz tryb „Gaszenie” na pół godziny.
2. Podczas rozgrzewania multicookera opłucz i osusz mięso, a następnie pokrój w kostkę.
3. Umyj warzywa, drobno posiekaj. Umieść wszystkie produkty w misce, dodaj mieszaninę makaronu ze śmietaną.
4. Sól, wrzuć fasolę, gotuj na wolnym ogniu, aż sygnał dźwiękowy, a następnie włącz ten sam tryb na kolejne 1,5 godziny.

Soczewica z grzybami w wolnym naczyniu

• Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 5 osób.
• Dania kaloryczne: 310 kcal.
• Cel: na obiad / kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Soczewica z grzybami w powolnym naczyniu to kolejna wersja obfitego i chudego dania. Częściej stosuje się do niej pieczarki, ale ze świeżymi grzybami leśnymi okaże się jeszcze smaczniejsze. W każdym razie grzyby sprawiają, że zapach potrawy jest intensywniejszy i bardziej żywy. Jeśli zabierzesz je zamrożone, pozwól im wcześniej rozmrozić in vivo, a następnie wyciśnij uwolnioną wodę.

Składniki:

• woda – 2 łyżki.;
• olej roślinny – 50 ml;
• przyprawy do smaku;
• słodka papryka – 1 szt .;
• soczewica – 1 łyżka.;
• cebula – 2 szt .;
• pasta pomidorowa – 1 łyżka;
• świeże pieczarki – 300 g.

Metoda gotowania:

1. Opłucz grzyby, załóż serwetkę, aby owinęły się i drobno posiekały.
2. Wlać olej do miski z kilkoma naczyniami, smażyć grzyby, aż woda całkowicie odparuje, korzystając z programu do pieczenia.
3. Po odparowaniu wilgoci wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę.
4. W tym czasie namocz fasolę w wodzie, odstaw na kilka minut, a następnie wyślij do smażenia.
5. Doprawić makaronem, zalać wrzącą wodą, pieprzem, dodać sól.
6. Wybierz tryb „Pilaw”, gotuj, aż usłyszysz sygnał dźwiękowy.

Zupa z soczewicy w multicookerze

• Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 129 kcal.
• Cel: na obiad / kolację.
• Kuchnia: wschodnia.
• Trudność: średnia.

W przypadku żywności dla niemowląt i dietetycznych możesz wziąć pod uwagę przepis na puree z zupy z soczewicy w powolnym naczyniu. Tak obfite pierwsze danie jest bardzo popularne, szczególnie w krajach wschodnich. Ma jednolitą delikatną konsystencję, ponieważ wszystkie składniki po ugotowaniu są przetwarzane przez blender. Przepis jest prosty, podobnie jak technologia gotowania.

Składniki:

• marchew, cebula – 2 szt .;
• zielona soczewica – 500 g;
• ziemniaki – 3 szt .;
• olej roślinny – do smaku;
• sól, przyprawy – według własnych upodobań;
• woda lub bulion – 1 l.

Metoda gotowania:

1. Dokładnie spłucz fasolę, następnie dodaj wodę i pozostaw na chwilę.
2. Obierz marchewki i cebulę, drobno posiekaj, a następnie smaż na oleju aż do uzyskania przezroczystości, włączając tryb „Smaż”.
3. Opłucz obrane ziemniaki, pokrój w kostkę, wyślij do warzyw.
4. Fasola wrzuca się do durszlaka, a także wrzuca do miski.
5. Wlać wodę, dodać sól i przyprawy, gotować w trybie „Zupa” przez 20 minut.
6. Na koniec wlej na patelnię, posiekaj wszystko mikserem.

Soczewica w powolnym naczyniu

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 215 kcal.
• Cel: na obiad / kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Fani dań mięsnych powinni zdecydowanie spróbować ugotować wołowinę z soczewicą w powolnym naczyniu. Przepis jest bardzo prosty – mięso jest po prostu smażone z warzywami, a następnie dodaje się samą fasolę. Do smaku danie jest nieco podobne do pilawu. Jeśli dodasz koncentrat pomidorowy i odrobinę wody, będzie coś między zupą a drugą, tj. Gulasz. Aby danie było jeszcze bardziej soczyste, należy pozostawić je w trybie grzania na kolejne 10–15 minut po zakończeniu gotowania.

Składniki:

• oliwa z oliwek – 2 łyżki;
• czosnek – 2 ząbki;
• czerwona soczewica – 1,5 kubków;
• pietruszka, koperek – do smaku;
• marchewki – 1 szt .;
• wrząca woda – 3 łyżki;
• sól dla smaku;
• wołowina – 300 g;
• liść laurowy – 1 szt .;
• cebula – 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Posiekaną i umytą cebulę drobno posiekać. Powtórz również z marchewką.
2. Smaż warzywa w oleju, włączając program pieczenia na 40 minut. Kiedy staną się przezroczyste, wrzuć wołowinę.
3. Robiąc rośliny strączkowe – dokładnie je spłucz.
4. Wyślij nasiona do warzyw i mięsa, zalej wszystko wrzącą wodą.
5. Gotuj, włączając program „Gulasz” na 1 godzinę.
6. Na kilka minut przed końcem doprawić lawruszką, solą i dodać warzywa z czosnkiem.

Jak gotować soczewicę w powolnej kuchence – zalecenia szefa kuchni

Stworzenie dowolnego dania podkreśla kilka głównych wskazówek podczas korzystania, które nawet z prostych produktów dostaną prawdziwy przysmak. Aby gotować soczewicę w multicookerze, należy przestrzegać następujących zaleceń:

1. Od przypraw po rośliny strączkowe, indyjskie przyprawy są idealne. Nie należy przesadzać z tłustymi sosami, ponieważ ziarna soczewicy są tak bardzo pożywne.
2. Zalej fasolę wrzącą wodą – to jedyny sposób, w jaki zachowają składniki odżywcze i szybciej gotują.
3. Nie zaleca się natychmiastowego solenia płatków, ponieważ doprowadzi to do dłuższego gotowania.
4. Zupę najlepiej zrobić z soczewicy pomarańczowej. Brązowy i zielony są bardziej odpowiednie dla drugiego dania.