Sok z selera: przydatne właściwości i przepisy

Treść artykułów

• Przydatne właściwości i przeciwwskazania soku z selera
• Jak gotować
• Przepis na sok z selera
• Z korzenia
• Z liści
• Z selera i marchwi
• Sok jabłkowy i selerowy
• Jak pić

Pikantna roślina o błyszczących ciemnozielonych liściach była znana w starożytnym świecie. Seler ozdobiono świątyniami i domami, ozdobiono łóżka, klomby, wieńce wykonano z liści dla zwycięzców zawodów sportowych. Roślina była wykorzystywana w praktyce medycznej. W XV wieku zaczęli go jeść. Najpierw pojawiły się pachnące warzywa, a po 300 latach – rośliny okopowe. Dziś używają liści, łodyg, świeżego korzenia, lodów i suszonych. Sok z selera jest szczególnie popularny wśród koneserów warzyw..

Przydatne właściwości i przeciwwskazania soku z selera

Do przygotowania różnych potraw przy użyciu świeżego, gotowanego, suszonego i duszonego selera. Większość wszystkich przydatnych substancji znajduje się w świeżym warzywach. Roślina zawiera:

• witaminy: A, C, E, K, grupa B;
• minerały: żelazo, potas, wapń, magnez, miedź, mangan, sód, selen, cynk, fosfor;
• aminokwasy: asparagina, tyrozyna, kumaryna;
• flawonoidy: apigenina, apiina, kwercetyna, izokwercytryna;
• węglowodany;
• Sól.

Dzięki temu „koktajlowi” składników odżywczych cudowne warzywo zapobiega wielu chorobom i radzi sobie z nimi. Kiedy napój jest spożywany, wszystkie korzystne substancje zawarte w warzywach dostają się do organizmu. Kompozycja poprawia wydajność, energetyzuje, poprawia ogólny stan zdrowia, oczyszcza, wspomaga odmłodzenie całego ciała, przyspiesza procesy metaboliczne. Świeżo wyciśnięty sok służy do:

1. Wydalanie toksyn, toksyn. Kumaryna zapewnia stabilne funkcjonowanie narządów, krążenie w ciele limfy, która odpowiada za transport, usuwanie szkodliwych substancji, rozkład produktów z tkanek, oczyszczanie organizmu.
2. Zwiększ odporność Witamina C jest z powodzeniem stosowana do zapobiegania, leczenia infekcji, przeziębienia, chorób układu oddechowego.
3. Obniżenie ciśnienia krwi Napój zawiera węglowodan limonenu, który obniża poziom hormonów stresu i ma łagodny efekt uspokajający. Zmniejsza napięcie naczyń krwionośnych, co pomaga obniżyć ciśnienie krwi, a właściwości moczopędne wzmacniają efekt..
4. Poprawa funkcji układu rozrodczego. Seler jest naturalnym afrodyzjakiem zarówno dla kobiet, jak i mężczyzn. Regularne stosowanie produktu zwiększa atrakcyjność u kobiet, a u mężczyzn zwiększa siłę działania. Napój jest zalecany do zapobiegania / w ramach kompleksowego leczenia chorób prostaty.
5. Wzmocnienie układu nerwowego. Witaminy z grupy B wspierają stabilne funkcjonowanie układu nerwowego. Stosowanie soku łagodzi stres, pomaga zwalczyć stres, depresję. Należy zauważyć, że u pacjentów z chorobą Alzheimera przy regularnym spożywaniu napoju z selera rozwój choroby spowalnia.
6. Regulacja funkcji przewodu pokarmowego. Produkt ma działanie przeciwzapalne, łagodne przeczyszczające, wiatropędne. Napój warzywny wspomaga produkcję soku żołądkowego, zapobiega powstawaniu wrzodów, pomaga w bliznowaniu już istniejących.
7. Kruszenie, a następnie usuwanie małych kamieni z nerek i pęcherzyka żółciowego. Przeciwskurczowe działanie soku warzywnego pomaga rozluźnić ściany dróg żółciowych i dróg moczowych. Właściwości moczopędne pomagają usuwać kamienie z nerek, a żółciopędny – z pęcherzyka żółciowego.
8. Obniż poziom cholesterolu Ftalidy bogate w soczyste warzywa selera pomagają obniżyć poziom „złego” cholesterolu. Ze względu na choleretyczne właściwości pikantnego warzywa cholesterol jest wydalany szybciej.
9. Tracić na wadze. Pikantne warzywo ma minimalną zawartość kalorii, co czyni go unikalnym składnikiem diety. Przyspiesza trawienie pokarmu, usuwanie jego pozostałości, a właściwości moczopędne soku pomagają usuwać nadmiar płynu z tkanek tłuszczowych, eliminować obrzęki, co pomaga poprawić sylwetkę. Napój zmniejsza apetyt, co pomaga zmniejszyć porcje jedzenia.
10. Ułatwienie procesu rzucania uzależnienia od nikotyny. Sok z selera przywraca równowagę kwasu askorbinowego, działa uspokajająco, zmniejsza apetyt, co zmniejsza stres podczas porzucania złego nawyku, czyni ten proces mniej bolesnym.

Korzyści z soku są wyjątkowe, ale przy wszystkich właściwościach leczniczych istnieje wiele przeciwwskazań do stosowania samego warzywa i soku z niego. To:

1. żylaki, zakrzepowe zapalenie żył;
2. ostra postać wrzodu żołądka, wrzód dwunastnicy, zapalenie żołądka, zapalenie jelita grubego;
3. ciąża, laktacja;
4. malaria;
5. reakcje alergiczne, atopowe zapalenie skóry, pokrzywka;
6. choroby skórne;
7. padaczka;
8. choroba wątroby
9. patologia tarczycy;
10. zaostrzenie chorób układu moczowego, rozrodczego;
11. zaawansowany wiek;
12. ogólne wyczerpanie po poważnej chorobie.

Jak gotować

Do przygotowania świeżo wyciśniętego soku można użyć wszystkich części warzyw – warzyw korzeniowych, łodyg (ogonków), liści. Przepisy są łatwe do przestrzegania. Najłatwiej go zakręcić za pomocą sokowirówki. Aby uzyskać sok z korzenia, stosuje się śrubę, do wirowania z zieleni – sokowirówki odśrodkowej. Jeśli nie można użyć tego gadżetu kuchennego, napój można uzyskać przez zmielenie warzywa mikserem lub zetarcie go i wyciśnięcie płynu przez gazę lub sito o drobnych oczkach.

Przepis na sok z selera

Istnieje wiele opcji przygotowywania napojów na bazie selera. Tę leczniczą kompozycję doskonale uzupełniają świeżo wyciśnięte soki z buraków, pomidorów, jabłek, marchwi. Aby uzyskać koktajl z selera, możesz użyć pietruszki, kopru, bazylii, ogórka, papryki. Warzywo ma wyraźny samowystarczalny smak, który pozwala obejść się bez gotowania, dodając sól, pieprz, przyprawy.

Zieloni, dzięki którym sok staje się świeży, jasny. Takie łodygi zawierają najwięcej składników odżywczych. Jeśli ogonki muszą być przechowywane przez jakiś czas, zapakuj je szczelnie w plastikową torbę i włóż do lodówki. Okaże się więc, aby przy minimalnej utracie zachować unikalny skład witamin, minerałów, mikro- i makroelementów związanych z tym cudownym warzywem.

Z korzenia

• Czas: 10 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 1 osoba.
• Dania kaloryczne: 31 kcal.
• Cel: na śniadanie, na lunch, na obiad.
• Kuchnia: dieta.
• Trudność: łatwa.

Używanie korzenia do produkcji soku jest ważne w zimnych porach roku, kiedy z otwartej ziemi nie ma zieleni. Można go spożywać samodzielnie lub z jabłkiem, marchewką, burakiem, sokiem pomarańczowym. Zaleca się zwiększenie napięcia, poprawę apetytu, regulację trawienia, zwiększenie siły działania, usunięcie toksyn, toksyn, zmniejszenie masy ciała, normalizacja metabolizmu.

Składniki:

• seler – 200 gr.

Metoda gotowania:

1. Dokładnie umyj rośliny okopowe.
2. Jasny.
3. Pociąć na małe kawałki.
4. Wycisnąć sok.
5. Jeśli użyłeś miksera lub tarki, przecedz przecier przez gazę lub sito o drobnych oczkach.

Z liści

• Czas: 5 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 1 osoba.
• Dania kaloryczne: 31 kcal.
• Cel: na śniadanie, na lunch, na obiad.
• Kuchnia: dieta.
• Trudność: łatwa.

Aby uzyskać sok z liści i łodyg, wybierz świeże, jasne zielenie. Najlepiej jest używać roślin uprawianych na otwartym terenie przy minimalnym zużyciu nawozów, niepoddanych chemicznej obróbce w celu długotrwałego przechowywania. Jeśli do zrobienia napoju użyto blendera, do selera można dodać 100 g wody. Aby uzyskać skoncentrowany, nasycony napój, zacier można pominąć. Wtedy produkt będzie bogaty w błonnik..

Składniki:

• seler – 4 łodygi z liśćmi.

Metoda gotowania:

1. Dokładnie umyj łodygi i liście.
2. Pociąć na małe kawałki.
3. Przepuścić sokowirówkę lub puree za pomocą miksera.

Z selera i marchwi

• Czas: 10 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Dania kaloryczne: 29,5 kcal.
• Cel: na śniadanie, na lunch, na obiad.
• Kuchnia: dieta.
• Trudność: łatwa.

Świeża marchewka i seler to najpopularniejsza opcja mieszania soków. Dzięki naturalnej słodyczy marchew uzupełnia i łagodzi ziemisty smak selera. Jedna szklanka takiego koktajlu zawiera 4 dzienne normy witaminy A. Opcja okulisty zalecana jest do stosowania w ramach kompleksowej terapii korekcji wzroku.

Składniki:

• seler – 2 łodygi;

• marchewki – 3 szt..

Metoda gotowania:

1. Dokładnie umyj seler i marchewkę.
2. Obierz rośliny okopowe.
3. Pokrój warzywa na małe kawałki.
4. Wyciśnij płyn.
5. Jeśli używany jest mikser, dodaj 250 g wody, ubijaj do uzyskania gładkości..

Sok jabłkowy i selerowy

• Czas: 10 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Dania kaloryczne: 38,5 kcal.
• Cel: na śniadanie, na lunch, na obiad.
• Kuchnia: dieta, dzieci.
• Trudność: łatwa.

Mieszanka selera z sokiem jabłkowym spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom. Niskokaloryczny napój okazuje się słodki, staje się nie tylko użyteczny, ale także smaczny. Jabłka twarde są bardziej soczyste, dlatego lepiej nadają się do robienia koktajli. Sok jabłkowy z selerem jest zalecany w celu zwiększenia poziomu hemoglobiny we krwi, z niedokrwistością, niedoborem witamin i stanem po zawale..

Składniki:

• seler – 3 łodygi;
• jabłko – 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Dokładnie umyj seler i jabłka.
2. Pokrój jabłka na 4 części, zdobądź rdzeń.
3. Pokrój łodygi na małe kawałki.
4. Wyciśnij płyn.
5. Jeśli używany jest mikser, masę jabłkowo-selerową można przefiltrować przez sito o drobnych oczkach.

Jak pić

Chociaż ma cudowne właściwości, napój selerowy należy spożywać ostrożnie i z umiarem. Przed rozpoczęciem systematycznego podawania należy skonsultować się z lekarzem. Świeżo wyciśnięta opcja, podobnie jak wszystkie świeże, nie jest zalecana do picia z jedzeniem. Może to powodować procesy fermentacyjne w przewodzie pokarmowym, wywoływać zaostrzenie patologii żołądka. Jeśli lekarz nie umówił się na specjalne spotkanie, pije 3 łyżeczki świeżego selera na pół godziny przed posiłkiem. Koktajle zawierające ten składnik roślinny są zalecane do stosowania w objętości do 1 szklanki dziennie.