Sos gryczany – przepisy kulinarne ze zdjęciami. Jak gotować sos pomidorowy, śmietanowy lub mięsny

Treść artykułów

• Jak zrobić sos gryczany
• Sos gryczany bez mięsa
• Sos gryczany z mięsem
• Sos gryczany z kotletami
• Gryczany Sos Warzywny
• Mielone mięso na grykę
• Sos Gryczany Kurczak
• Gryczany Dietetyczny Sos
• Jak gotować sos gryczany – wskazówki

Kasza gryczana jest jedną z najpopularniejszych potraw kuchni rosyjskiej. Wkłady, których przepisy można znaleźć w dużych ilościach, pomagają nadać mu szczególny smak i aromat. Sosy przygotowywane są z mięsa, warzyw, wędzonego mięsa, wątroby i innych składników. Wśród różnorodnych opcji każda gospodyni będzie mogła znaleźć odpowiedni.

Jak zrobić sos gryczany

Od niepamiętnych czasów gryka była nazywana chlebem rosyjskim. Przygotowano z niego różne potrawy. Najpopularniejszą z nich była i pozostaje owsianka. Jednak, aby nie wyszło zbyt suche, okazuje się smaczne i pachnące sos z gryki. Na stronach kulinarnych można znaleźć wiele przepisów kulinarnych krok po kroku. Przygotuj sos grzybowy, mięsny lub warzywny. Aby nie popełnić błędu na etapach, użyj wysokiej jakości przepisów ze zdjęciami.

Sos gryczany bez mięsa

• Czas gotowania: 10 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 3-4 osoby.
• Dania kaloryczne: 43 kcal.
• Cel: na obiad, kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Do produkcji sosu do zbóż nie trzeba używać mięsa. Można go z powodzeniem zastąpić innymi produktami:

• grzyby;
• warzywa (bakłażan, cukinia, cebula);
• fasola.

Składniki:

• sos sojowy – 60 g;
• cukier granulowany – 1 szczypta;
• olej roślinny – 20 g;
• grzyby – 300 g;
• por – 2 szt .;
• zmielony czarny pieprz.

Metoda gotowania:

1. Cebulę należy dobrze umyć i wysuszyć ręcznikami papierowymi, drobno posiekanymi.
2. Umieść pokrojone warzywa na patelni rozgrzanej olejem, smaż do uzyskania przezroczystości. Dodaj grzyby, pokrój w talerze. Smaż do miękkości.
3. Następnie musisz dodać soję do sosu grzybowego, dodać cukier i pieprz. Potasuj wszystkie elementy.
4. Prosty i smaczny sos bez mięsa z grzybami jest gotowy. Wlać owsiankę gryczaną z sosem grzybowym i podawać.

Sos gryczany z mięsem

• Czas gotowania: 120 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
• Dania kaloryczne: 58 kcal.
• Cel: na obiad / kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Sos gryczany z mięsem nadaje zbożom więcej sytości. Oprócz żywienia danie zyskuje wyrafinowany smak i aromat. Zawartość kalorii w produkcie w sosie znacznie wzrasta, dlatego lepiej jest jeść go w porze lunchu. Na obiad możesz zjeść porcję ludzi zaangażowanych w pracę fizyczną. Przywróci energię i jest dobry dla mięśni..

Składniki:

• pasta pomidorowa – 75 g;
• cebula – 1 kg;
• wołowina – 0,5 kg;
• przyprawa.

Metoda gotowania:

1. Przygotowany kawałek mięsa należy pokroić w małe kostki, obrać i posiekać cebulę w duże półpierścienie.
2. Umieść wołowinę na patelni, podsmażaj, aż uzyskasz złoty kolor.
3. Dodaj cebulę do mięsa, kontynuuj smażenie przez 15 minut.
4. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą i wlać do patelni. Przykryj zawartość garnka, gotuj na wolnym ogniu przez 60 minut.
5. Kiedy sos gryczany z mięsem jest już prawie gotowy, dodaj do niego przyprawy.
6. Wlać sos gryczany przed podaniem. Uzyskaj pyszne i pachnące danie.

Sos gryczany z kotletami

• Czas gotowania: 30 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 123 kcal.
• Cel: na lunch lub kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Dla miłośników obfitego posiłku odpowiednia jest kasza gryczana z kotletami. Sos do takiego dania powinien mieć pikantny smak i aromat. Aby to zrobić, użyj różnych przypraw:

• czarny pieprz;
• Liść laurowy;
• siekany czosnek;
• suszone zioła.

Składniki:

• mąka – 30 g;
• cukier – 1 szczypta;
• cebula – 1 głowa;
• liść laurowy – 1 szt .;
• pasta pomidorowa – 50 g;
• Sól;
• czosnek – 1-2 ząbki;
• woda – 200-250 ml;
• przyprawa.

Metoda gotowania:

1. Ugotuj kotlety według swojego ulubionego przepisu, odłóż je na bok. Kasza gryczana.
2. Podgrzej tłuszcz przydzielony podczas gotowania mięsa, włóż cebulę pokrojoną w małe kostki. Smażyć na złoty kolor.
3. Wlać mąkę, wymieszać z warzywem. Podaj krótko mieszaninę.
4. Dodaj koncentrat pomidorowy, przyprawy, gorącą wodę, sól, liść laurowy. Zgasić mieszaninę składników przy zamkniętej pokrywie, podpalając mały płomień. Niezbędny czas: 10 min..
5. Gdy sos do gryki z klopsikami jest już prawie gotowy, dodaj czosnek, który przeszedł przez prasę. Dobrze wymieszaj naczynie, zdejmij z ognia.
6. Polej kotlety gotowym sosem. Następnie dodaj sos do kaszy gryczanej.

Gryczany Sos Warzywny

• Czas gotowania: 30 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 50 kcal.
• Miejsce docelowe: obiad / kolacja.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: średnia.

Sos gryczany z warzyw ma niską kaloryczność. Możesz pozwolić sobie zjeść owsiankę gryczaną z takim sosem, nawet jeśli starasz się zachować formę. Naczynie prawie nie zawiera substancji szkodliwych dla ciała i ciała. Zamiast kwaśnej śmietany możesz spróbować dodać beztłuszczowy lub niskotłuszczowy kefir.

Składniki:

• śmietana (mleko) – 20 g;
• zmielony czarny pieprz;
• marchewki – 2 szt .;
• pasta pomidorowa – 1 łyżka. l.;
• cebula – 2 głowy;
• cukier granulowany – 1 łyżeczka;
• Sól;
• liść laurowy – 1-2 szt.

Metoda gotowania:

1. Będziesz musiał posiekać obrane warzywa: marchewkę na grubej tarce, cebulę – w małych kostkach.
2. Smażyć plastry cebuli na patelni z olejem roślinnym, dodać marchewkę. Smażyć żywność aż do ugotowania. Wlej śmietanę (mleko) na kilka minut przed końcem produkcji. Jeśli chcesz, aby opatrunek był delikatniejszy, ugotuj go ze śmietaną. Jeśli sos wyjdzie gęsty, dodaj trochę wody.
3. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą. Wlać warzywa z powstałej substancji.
4. Sól, posyp pieprzem, przyprawami, cukrem. Dusić powstały sos przez 10 minut za pomocą małego płomienia.
5. Zanim sos warzywny na grykę będzie w końcu gotowy, dodaj trochę więcej kwaśnej śmietany.

Mielone mięso na grykę

• Czas gotowania: 35 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 3-4 osoby.
• Dania kaloryczne: 207 kcal.
• Cel: na obiad / kolację.
• Kuchnia: włoska.
• Trudność: średnia.

Jeśli nie chcesz rzeźbić kotletów, spróbuj sosu mielonego. Okaże się podobny do sytości jak mięso, ale będzie lepiej wchłaniany, ponieważ główny składnik zostanie zmiażdżony. Podczas robienia upewnij się, że sos się nie pali, a wtedy wyjdzie bardzo smacznie. Przepis jest uniwersalny, ponieważ można go stosować z dowolnym dodatkiem: ryżem, makaronem, ziemniakami.

Składniki:

• marchewka – 2 szt .;
• czosnek – 2 ząbki;
• zmielony czarny pieprz;
• mięso mielone – 0,5 kg;
• pasta pomidorowa – 50 g;
• bazylia – 2 szczypta;
• cebula – 120 g;
• Sól;
• olej roślinny – 60 g.

Metoda gotowania:

1. Przełóż marchewki przez średnią tarkę, posiekaj cebulę na małe kawałki.
2. Umieść cebulę na gorącej patelni i gotuj, aż stanie się przezroczysta. Połóż marchewki. Gotuj przez kolejne 5 minut.
3. Włóż mięso mielone do przygotowanych warzyw. Odpowiedni jest dowolny produkt mięsny. Gotuj pod pokrywką, od czasu do czasu mieszając.
4. Przypraw mięso mielone solą, pieprzem, dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj, smaż przez niewielką ilość czasu.
5. Aby sos z mielonej gryki nie był zbyt gęsty, rozcieńcz go wymaganą objętością wody. Dodaj czosnek, bazylię. Gotować na wolnym ogniu przez około 3 minuty. Wlać gotowy sos gryczany na przystawkę.

Sos Gryczany Kurczak

• Czas gotowania: 40 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 80 kcal.
• Miejsce docelowe: obiad / kolacja.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Sos, którego jednym ze składników są plastry kurczaka, jest uważany za jeden z najłatwiejszych do zrobienia. Nawet niedoświadczona gospodyni domowa może zrobić taki sos do gotowanych nasion gryki. Aby związać składniki, należy dodać mąkę. Im więcej, tym gęstsza będzie konsystencja sosu. Woda sprawi, że będzie trochę cieńsza..

Składniki:

• cebula – 1 głowa;
• Sól;
• mąka – 1 łyżka. l.;
• marchewki – 1 szt .;
• filet z kurczaka – 0,4 kg;
• przyprawa.

Metoda gotowania:

1. Kurczaka należy pokroić na kawałki, usmażyć na oleju roślinnym.
2. Umieść cebulę i marchewkę na patelni, smaż przez około 5 minut.
3. Następnym krokiem, jak zrobić sos, będzie połączenie kurczaka i smażenia z mąką.
4. Przenieś mieszaninę na patelnię, napełnij wodą lub bulionem, aby płyn przykrył składnik mięsny. Gulasz pyszny sos 15 min.
5. Kiedy sos do gryki z kurczakiem jest gotowy, zostaw go, aby nalegać.

Gryczany Dietetyczny Sos

• Czas gotowania: 45 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 3-4 osoby.
• Dania kaloryczne: 34 kcal.
• Miejsce docelowe: kolacja.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Możesz bezpiecznie włączyć warzywa do składu sosu dietetycznego, bez obawy o zepsucie sylwetki:

• cukinia;
• Pomidory
• bakłażan;
• marchewka;
• Papryka.

Składniki:

• papryka – 1 szt .;
• pasta pomidorowa – 2 łyżki. l.;
• bakłażan – 1 szt .;
• warzywa cebulowe – 1 pęczek;
• cukinia – 1 szt .;
• olej roślinny – 50 g;
• cebula – 1 szt .;
• Sól;
• pomidory – 2 szt .;
• śmietana – 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Pierwszym krokiem, jak ugotować danie, będzie przygotowanie warzyw. Muszą być dobrze umyte, wysuszone. Pokrój cebulę na pół koła. Podziel paprykę na małe paski. Umieść składniki do smażenia na patelni. Używając małego płomienia, gotuj przez około 7 minut.
2. Myte pomidory, bakłażany i cukinię podzielić na kostki, umieścić na patelni z cebulą i papryką. Posolić składniki, wymieszać. Gulasz z pokrywką zamkniętą na 15 minut.
3. Następnym krokiem, jak ugotować sos, będzie stworzenie sosu. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę z koncentratem pomidorowym, mieszając odrobinę wody.
4. Wlać warzywa, które były duszone na patelni, powstałą mieszaninę. Połącz elementy razem za pomocą łyżki. Duszony sos dietetyczny na grykę do miękkości. Jeśli pozostało mało czasu do finału, dodaj posiekane warzywa.

Jak gotować sos gryczany – wskazówki

Jeśli zastosujesz się do kilku wskazówek, otrzymasz pyszną grykę z sosem:

• Do zrobienia sosu możesz użyć dowolnego rodzaju mięsa. Pyszny produkt pochodzi z wieprzowiny, wołowiny, kurczaka, wątroby..
• Możesz dodać pożywny sos bez mięsa, tworząc sos grzybowy na grykę.
• Możesz zastąpić mięso kiełbasami, kiełbasami lub kiełbasą. Wędzone mięso doda potrawie oryginalny smak.
• Grudek można uniknąć, rozcieńczając mąkę w wodzie przed dodaniem składnika do sosu. Wymieszaj za pomocą trzepaczki lub miksera.