Strusie różnią się od zwykłego drobiu przede wszystkim ogromnymi rozmiarami. To nie jest przepiórka! Wymiary samca czarnego strusia afrykańskiego, a mianowicie najczęściej hodowane są w gospodarstwach domowych, osiągają 2,7 m wysokości i ważą do 150 kg. Samice są nieco mniejsze – do 2 mi 120 kg. Oczywiste jest, że „kurnik” dla takich ptaków powinien być odpowiedni.
Jeden dorosły struś potrzebuje co najmniej 10 metrów kwadratowych powierzchni! W przeciwnym razie ptaki będą bardzo niewygodne. To pierwsza trudność w tworzeniu fermy strusi. Zimą strusie potrzebują domu o wysokości co najmniej 3 m, solidnego, przestronnego, z podłogą pokrytą słomą lub wiórami. Część podłogi należy pozostawić do zasypania piaskiem, ponieważ strusie muszą kąpać się w piasku.
Latem ptaki trzymane są w otwartych zagrodach. Wysokość ogrodzenia powinna wynosić co najmniej 2–2,5 m, aby strusie nie mogły przez niego przeskoczyć. Wokół obwodu takiej zagrody buduje się szopy z karmnikami na wysokości co najmniej metra, najlepiej półtora. W przypadku strusi obniżaj karmniki. Wskazane jest, aby właściciele nie musieli za każdym razem wchodzić do kojca w celu dodania jedzenia.
Ważny! Strusie szybko przyzwyczajają się do opieki nad niektórymi osobami. Zmiana personelu farmy może stanowić problem, ptaki, zwłaszcza samce, szczególnie w okresie godowym, będą agresywnie akceptować nowo przybyłych.
Oprócz konieczności budowy dużego kurnika i kojca, w pierwszym etapie organizacji fermy strusi będziesz miał duże wydatki na samego ptaka. Strusie młode w wieku 8 dni będzie kosztować 10 tysięcy rubli. Za rodzinę, jednego dorosłego mężczyznę i dwie strusie w wieku 4 lat, trzeba będzie zapłacić około 270-300 tysięcy rubli. Jajo wylęgowe największego ptaka na planecie kosztuje od 3 tysięcy rubli.
Drogie, tak. Jednak ferma strusi szybko się opłaca. Pamiętaj, że w tych ptakach cenione jest nie tylko mięso i jajka, ale także skóra, pióra, tłuszcz, a nawet pazury. Okazuje się, że produkcja jest prawie bezodpadowa, co szybko przyniesie zysk.
Jedna samica strusia w wieku od dwóch do czterech lat może znieść od 40 do 110 jaj rocznie. Każde jajko stołowe kosztuje co najmniej 1500 rubli. Biorąc pod uwagę fakt, że ptaki te gonią przez 40 lat (żyją do 80 lat), koszty zakupu zwracają się średnio po roku lub dwóch. Ponadto należy pamiętać, że mięso strusia jest znacznie droższe niż cielęcina – około 1800 rubli za kilogram miazgi.
W naturze strusie są wszystkożerne: żywią się zielenią i raczej twardymi pędami, a jaszczurki i gryzonie, jeśli zostaną złapane. W warunkach fermowych strusie karmione są zbożem, mieszanką paszową, sianem, świeżą zieloną masą.
Początkowo strusie są karmione zwykłą mieszanką paszową dla kurcząt brojlerów (PC-5). Są również karmione twarogiem, gotowanymi jajkami kurzymi. Następnie przechodzą na paszę tuczną dla kurcząt brojlerów (PC-6), a od sześciomiesięcznego życia strusie zaczynają jeść zwykłe rośliny okopowe, w tym buraki i marchew, trawę.
Oczywiste jest, że strusie jedzą dość dużo ze względu na swój wyjątkowy rozmiar – do 1,5 kg mieszanki paszowej dziennie plus zielona masa i siano.
Istnieją trzy sposoby trzymania strusi na domowej farmie:
- Intensywny. Ptaki są trzymane w boksach jak bydło, dzięki czemu szybciej przybierają na wadze;
- Rozległy. W przypadku strusi tworzone są warunki jak najbardziej zbliżone do naturalnych;
- Półintensywny. Coś pomiędzy, żeby struś czuł się wystarczająco komfortowo i szybciej przybierał na wadze niż w warunkach naturalnych.
Eksperci uważają, że najłatwiejszym i najszybszym sposobem otwarcia fermy strusi jest zakup dorosłej rodziny. Samice same zaczną składać jaja w dziurze w ziemi wykopanej przez samca. A ich ptaki wysiadują z kolei – samice w dzień siedzą, w nocy – na głowie rodziny. Pisklęta będą musiały czekać 42–45 dni. Aby zmniejszyć ryzyko, zapłodnione jaja można umieścić w inkubatorze. Średnio w lęgu jest około 60 jaj, co pozwala na pozyskanie około 40 strusi w jednym sezonie.
Strusie są wysyłane do uboju na podstawie wagi. Gdy samiec osiągnie wagę 120 kg, a samica 100 kg, można dostać mięso. Dzieje się to zwykle w drugim roku życia ptaka. Nie jest tak łatwo zabić strusia, jak zwykłego kurczaka czy Indoor, a specjalistów w tej dziedzinie jest jeszcze niewielu. Najczęściej ptak jest ogłuszany porażeniem prądem lub uderzeniem w głowę, a następnie przecina główną tętnicę lub żyłę szyjną. Aby usunąć skórę, wieszasz strusia, wszystko odbywa się ostrożnie, aby nie zepsuć cennego produktu.
Mięso strusia przypomina cielęcinę, w kolorze czerwonym. Niskokaloryczny, dietetyczny, zdrowy, ceniony nie tylko za smak, ale także za bogaty skład chemiczny.
Otwarcie własnej fermy strusi na pierwszym etapie nie jest takie proste. I będziesz musiał majstrować przy tym wielkim ptaku. Ale z drugiej strony strusie nie wymagają specjalnego pożywienia, szybko rosną i przynoszą zyski nieporównywalne z innymi rodzajami drobiu..
Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis