Tarnina – co to jest, opis rośliny, właściwości lecznicze jagód i zastosowanie tradycyjnej medycyny

Treść artykułów

• Co to jest tarnina
• Opis biologiczny
• Środowisko wzrostu
• Skład chemiczny
• Niż jest użyteczne dla organizmu
• Właściwości lecznicze
• Jakie choroby leczą
• Zastosowanie w medycynie tradycyjnej
• Ciernie
• Zastosowanie kory roślinnej
• Rosół z liści ciernia
• Cierń kwiatów
• Używanie tarniny śliwkowej w gotowaniu
• Przepis na herbatę na bazie jagód
• Ciernisty Kwas
• Jam Cierniowy
• Przeciwwskazania i skutki uboczne

Spośród całej gamy krzewów nie wszystkie mają użyteczne właściwości, a ich owoce można wykorzystać w medycynie lub w kuchni. Jedną z tych bezpretensjonalnych dekoracji ogrodu jest tarnina. Ten kłujący rozgałęziony krzew zaczyna kwitnąć wczesną wiosną i już wydaje owoce do połowy lata. Z kory i liści cierni uzdrowiciele ludowi przygotowują przydatne nalewki, a z owoców gospodyni robią dżemy na zimę, pieczą pyszne ciasta lub zapiekanki, robią pierogi.

Co to jest tarnina

Prunus spinosa (łacińska nazwa ciernia) to kolczasty krzew z rodziny Rosaceae, klasa dwuliściennych. Tarnina jest dalekim krewnym śliwki. Chociaż obie rośliny są do siebie podobne tylko pod względem struktury owoców i ich koloru, to wystarczyło, aby mieć inną nazwę dla krzewu – kolczasta śliwka. Dzikie Prunus spinosa występuje w północnych szerokościach geograficznych Rosji, Europy i Azji. Korzenie cierni służą jako silne wzmocnienie zboczy, są w stanie zapobiec erozji gleby, więc roślina często sadzi się na brzegach rzek lub wąwozów.

Stosunek do tury cały czas się zmieniał. Wcześniej był uważany za boską roślinę, wierząc, że ma zdolność odpędzania złych duchów. Dzisiaj ludzie zaczęli patrzeć na niego pragmatycznie. Ogrodnicy używają sadzonek tarniny do tworzenia dekoracyjnych żywopłotów. Jagody, liście, kora, kłącze znalazły zastosowanie w medycynie, przygotowywane są z nich leki. W Anglii dżiny nalega się na ciernie i przygotowuje się likier deserowy. Mocne drewno krzewowe jest wykorzystywane do produkcji małych produktów do obracania i pędów..

Opis biologiczny

Tarnina jest uważana za niski krzew – jego długość wynosi 1,5-4,5 metra. Bardzo rzadko można spotkać karłowate drzewo o wysokości nie większej niż 8 metrów. Bez przycinania krzak cierniowy przy pomocy potomstwa korzeniowego rośnie silnie, tworząc gęste kolczaste zarośla. W dorosłym cierniu gałęzie rosną poziomo, kończąc na ostrych kolcach. Jeśli krzew został zasadzony stosunkowo niedawno, jego gałęzie zostaną opuszczone.

Liście tarniny są eliptyczne. Młode liście mają jasnozielony kolor, z czasem stają się skórzaste, zmieniają kolor na ciemnozielony, nabierają matowego połysku, ząbkowany wzór pojawia się na krawędzi. Ostre kolce znajdują się między liśćmi. Małe kwiaty otwierają się parami nawet przed listowią. Piękny krzew zaczyna kwitnąć na początku kwietnia-maja. Pięć liści pąków pokrywa wszystkie gałęzie. Formuła biologiczna kwiatu biseksualnego: K (5) C5A20G1.

Krzew zaczyna owocować przez 2-3 lata po posadzeniu w glebie. Owoce – odnostoyanki, okrągłe, nie przekraczają rozmiarów 10-15 mm średnicy. Skórka jagód jest ciemnoniebieska z woskową powłoką, miąższ pozostaje zielony. Owalne kości zawierają niebezpieczne toksyny w organizmie. Jądra miazgi są bardzo słabo oddzielone.

Jagody śliwkowe dojrzewają pod koniec sierpnia – na początku września i pozostają na gałęziach krzewów przez całą zimę. Jesienią owoce są kwaśne, mają bardzo cierpki smak. Wraz z nadejściem pierwszych mrozów smak jagód staje się bardziej miękki. Z jednego dorosłego krzaka tarniny amatorscy ogrodnicy zbierają około 15 kg owoców, które wyróżniają się dobrym transportem i długim przechowywaniem.

Środowisko wzrostu

Tarnina śliwkowa uwielbia żyzną, wapienną glebę, więc prawie nie można spotkać wzrostu cierni na skalistym, gliniastym lub torfowym. Dzika roślina woli osiedlać się głównie na otwartych polanach, wąwozach, na skrajach lasów. Małe drzewa i kolczaste krzewy rosną w europejskiej części Rosji, w Azji Mniejszej, na Kaukazie, zachodniej Syberii i Europie, w basenie Morza Śródziemnego i na Krymie. Ozdobne gatunki cierni są uprawiane na Półwyspie Skandynawskim, Tunezji i Finlandii..

Skład chemiczny

Cierniowy krzew zawiera wiele różnych składników odżywczych, a niektóre z nich są niezwykle rzadkie z natury. Soczyste, pachnące dzikie jagody są uważane za doskonałe źródło węglowodanów, pektyny, kwasów organicznych – oleinowego, linolowego, palmitynowego, eleostearynowego. Naukowcy odkryli kumarynę, sole mineralne, nienasycone kwasy tłuszczowe, taninę, katechinę, flawonoidy w owocach. Wosk ze skórek jest bogaty w olejki eteryczne..

Cierniowate owoce są przydatne ze względu na obecność aminokwasów, witamin z grup B, C, E, PP, minerałów – żelazo, wapń, potas, miedź, magnez, kobalt, molibden, steroidy, beta-karoten, sód, fosfor. Barwniki i oleje organiczne znajdują się w korzeniach, a liście zawierają antocyjany, alfa tokoferol i kwas askorbinowy. Ciemnoniebieskie jagody leśne są uważane za produkt dietetyczny – tylko 54 kcal na 100 gramów cierni. Wartość odżywcza owocu jest podzielona w następujący sposób:

• białka mają 1,5 g;
• węglowodany – 9,4 g;
• ułamek masowy tłuszczów – 0,3 g;
• włókno zawiera do 2 g;
• Witamina A – 233 mcg;
• tiamina – 0,04 mg;
• kwas nikotynowy – 0,3 mg;
• kwas askorbinowy – 17 mg;
• ryboflawina – 0,05 mg;
• tokoferol – 0,5 mg.

Niż jest użyteczne dla organizmu

Ze względu na wysoką zawartość minerałów, olejków, makro i pierwiastków śladowych, witamin tarnina ma wiele przydatnych właściwości. Służy do oczyszczania organizmu, zwiększenia odporności, pozbycia się wirusów i bakterii, w leczeniu wielu chorób serca, wątroby, nerek, żołądka. Do celów leczniczych zastosuj wszystkie części rośliny – owoce, liście, korzenie, kora, pąki. Jagody można jeść świeże, mrożone lub suszone. Liście z kory są najpierw suszone na świeżym powietrzu, a następnie kruszone.

Aby przyspieszyć proces suszenia, możesz użyć piekarnika. Dla bezpieczeństwa wszystkich składników odżywczych należy przestrzegać tylko jednego warunku – utrzymania temperatury w piekarniku na 45 stopniach. Zebrane surowce są przechowywane w płóciennych torbach lub zamkniętych szklanych pojemnikach. Kora i korzenie zachowają swoje korzystne właściwości przez trzy lata, a liście, kwiatostany i owoce należy spożywać przez cały rok..

Właściwości lecznicze

Korzyści z tarniny stały się znane dawno temu. Długoletnia praktyka stosowania krzaka do celów leczniczych, a także liczne badania naukowe pozwoliły na włączenie składników roślinnych w skład oficjalnych leków. Świeże owoce tarniny zwiększają produkcję jonów potasu i sodu. Leki z dodatkiem kolczastych śliwek mają różny wpływ na organizm ludzki:

• przeciwzapalny;
• antyseptyczny;
• przeczyszczający;
• wykrztuśny;
• przeciwskurczowe;
• wstrzymujący środek;
• moczopędny.

Jakie choroby leczą

Przy prawidłowym stosowaniu tarnina jest w stanie złagodzić stan pacjenta i lepiej wpłynąć na proces gojenia. Leki cierniowe i ich składniki są indywidualnie stosowane w leczeniu różnych chorób. Prawdziwie wiadomo, że:

• Kolej jest w stanie pomóc w chorobach wątroby, nerek, żołądka, niedoborze witamin.
• Owoce rośliny mają właściwości przeczyszczające i moczopędne, dzięki którym jagody mogą usuwać toksyny, toksyny, trucizny z organizmu, normalizować mikroflorę i ruchliwość jelit.
• Jagody i liście cierniowe są aktywnie wykorzystywane do odchudzania. Wiadomo, że roślina ta pomaga normalizować procesy metaboliczne, zapobiega odkładaniu się tłuszczu podskórnego.
• Bardzo pachnący, ale lekko cierpki sok jest skuteczny w leczeniu zaburzeń przewodu żołądkowo-jelitowego, robaczycy, czerwonki, zapalenia jelita grubego, zatrucia pokarmowego.
• Tarnina jest wskazana w wirusowych lub zakaźnych chorobach dróg oddechowych oskrzeli i gardła. Obniża temperaturę ciała, pomaga usunąć flegmę, przyspiesza powrót do zdrowia dzieci z zapaleniem krtani i zapaleniem migdałków..
• Aby pozbyć się nieświeżego oddechu i wyleczyć choroby dziąseł, musisz codziennie żuć 3-4 jagody kolczastej śliwki.
• Preparaty tarniny pomagają w gruczolaku prostaty. Leki regulują procesy metaboliczne w komórkach skóry, obniżają przepuszczalność naczyń włosowatych.
• Kwiatostany bogate w rutynę oczyszczają krew. Homeopaci wykorzystują tę zdolność krzewu w leczeniu furunculosis, ropnych wysypek skórnych, trądziku.
• Herbata z cierni poprawia stan układu nerwowego, pomaga radzić sobie z napięciem nerwowym. Napój jest często przepisywany na bezsenność, drażliwość, zawroty głowy..
• Odwar z liści przyspiesza leczenie zapalenia pęcherza, zapalenia nerek, kamicy moczowej.
• Świeże owoce z kolei są bardzo przydatne dla rdzeni. Pomagają znormalizować pracę serca, zapobiegają tworzeniu się płytek cholesterolowych, wzmacniają naczynia krwionośne, zmniejszają ryzyko zawału serca, udaru mózgu, nadciśnienia.
• Otrzymanie wywaru z korzeni ciernia pomaga kobietom pozbyć się bólu podczas menstruacji.
• Świeże jagody zawierają witaminę A, dlatego lekarze zalecają włączenie ich do diety osób cierpiących na krótkowzroczność, jaskrę, retinopatię cukrzycową.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Przydatne właściwości cierni są znane od niepamiętnych czasów. Dziś roślina ta jest aktywnie wykorzystywana w praktyce homeopatycznej. Tak więc wodny napar z kwiatostanów krzewów jest stosowany jako środek uspokajający i przeczyszczający. Kora, gałęzie i korzenie mają właściwości napotne i przeciwgorączkowe. Wywary są wytwarzane z młodych liści w celu poprawy układu sercowo-naczyniowego, zwiększenia odporności.

Ciernie

Sok ze świeżych owoców tarniny stosuje się w leczeniu chorób wątroby – marskość, zapalenie wątroby, żółtaczka. Jagody buszu są w stanie zatrzymać wymioty, złagodzić nudności, uspokoić nerwy. Na zewnątrz sok jest stosowany do przygotowania okładów przeciwbakteryjnych, które służą do przyspieszenia gojenia się ran, ropnych stanów zapalnych skóry. Owoce z kolei mają wiele innych przydatnych właściwości:

• normalizować mikroflorę jelitową, łagodzić wzdęcia i wzdęcia;
• wzmocnić ściany naczyń krwionośnych;
• niższe ciśnienie krwi;
• Opieraj się gromadzeniu złego cholesterolu w organizmie;
• poprawić czynność wątroby i nerek;
• zmniejszyć ból miesiączki;
• pomóc wzmocnić odporność;
• zapobiegają rozwojowi chorób przyzębia, zapalenia jamy ustnej, wzmacniają dziąsła;
• pomóc pozbyć się bezsenności.

Świeże owoce z kolei pomagają złagodzić stany zapalne skóry i pozbyć się przestarzałych odcisków. Aby to zrobić, zmiel jagody na miąższ za pomocą sita. Nałożyć uzyskaną masę na bolące miejsce, przymocować bandażem lub plastrem samoprzylepnym. Wynik takich procedur będzie zauważalny za 2-4 dni. Lekarze zalecają picie soku kolczastego pacjentom z niedoborem witamin. Musisz zrobić napój zgodnie z następującym przepisem:

1. Posortowane i umyte owoce kolca muszą być wypełnione wrzącą wodą, aby płyn całkowicie je pokrył.
2. Zakryj pojemnik i umieść go w ciemnym miejscu..
3. Po dwóch dniach spuść sok, filtrując przez gazę.
4. Dodaj cukier do powstałej cieczy w ilości 500 g na 1 litr soku.
5. Gotować na wolnym ogniu przez ciągłe mieszanie przez 15-20 minut..
6. Wlej gotowy napój do puszek, ostudź i włóż do lodówki.
7. Aby zwiększyć odporność, poprawić apetyt, w leczeniu niedoboru witamin należy wziąć 1 łyżkę. l lek rano przed śniadaniem.

Zastosowanie kory roślinnej

Korzenie kora i kora są zbierane jesienią, po dojrzewaniu owoców. Aby roślina nie umarła w zimie, kora jest usuwana z przyciętych gałęzi, a następnie suszona i kruszona. Gotowe surowce zachowują właściwości lecznicze przez okres do trzech lat. Duże stężenia garbników i barwników koncentrują się w korze tarniny. Ta część krzewu ma działanie napotne i przeciwzapalne; jest stosowana w medycynie w leczeniu biegunki i gorączki. W rozcieńczonej postaci wywar z tarniny jest stosowany przez kobiety do douching z zapaleniem błony śluzowej pochwy.

Jeśli kora została usunięta ze szczytu buszu, służy do leczenia różnorakich chorób skóry. Nalewka na alkohol pomoże w zapaleniu gruczołu krokowego i jest stosowana w leczeniu dny moczanowej. Do jego przygotowania:

1. Spal wysuszoną korę cierniową i wymieszaj powstały popiół z goździkami i cynamonem w proporcjach 30-10-20.
2. Wlej suchą mieszankę z 2 łyżkami czerwonego wina zmieszanymi ze 150 ml ciepłej wody.
3. Pozwól parzyć przez 20-30 minut, a następnie odcedź.
4. Weź lek na 2 łyżki. l trzy razy dziennie przed posiłkami. Przebieg leczenia wynosi sześć miesięcy.

Poniższy wywar pomoże złagodzić stan pacjenta z przeziębieniem i zwiększyć funkcje ochronne organizmu:

1. Dwie łyżki suszonej i posiekanej kory zalej szklanką wrzącej wody.
2. Ogrzewać mieszaninę w łaźni wodnej przez 10 minut.
3. Ocenić i przecedzić przez sito o drobnych oczkach.
4. Weź lek 50 g, 2-3 razy dziennie przed posiłkami.
5. Średni przebieg leczenia wynosi 5-7 dni.

Rosół z liści ciernia

Kiedy kolor krzewu zacznie opadać, nadszedł czas, aby zebrać liście. Podobnie jak kora jest najpierw suszona, a następnie kruszona. Liście mają działanie moczopędne, przeciwzapalne i antyseptyczne. Z tej części rośliny przygotowywane są wywary lecznicze lub herbaty, które mają następujące właściwości:

• usuwać żużle, trucizny i toksyny z organizmu;
• oczyść krew;
• łagodzi ropne stany zapalne i nawracające zakaźne dolegliwości skórne wywołane przez bakterie paciorkowcowe;
• przyczyniają się do przywrócenia metabolizmu;
• oczyść wątrobę.

Istnieje wiele przepisów tradycyjnej medycyny z wykorzystaniem suszonych liści. Herbata pomoże zminimalizować nieprzyjemne objawy występujące przy chorobach układu moczowego. Aby go przygotować, potrzebujesz:

1. Parzyć 2 łyżeczki. suche liście w szklance wrzącej wody.
2. Konieczne jest przyjmowanie takiego wywaru przez 30 dni, 2 szklanki dziennie.
3. Po miesiącu leczenia lekarze zalecają przerwę na dwa tygodnie, po których można wznowić przyjmowanie leku.

Pocierać skórę wywar z liści, używając balsamów z gąbek do robienia balsamów w celu pozbycia się ziaren. Napój terapeutyczny przyspieszy leczenie zapalenia pęcherza, łagodzi obrzęki i eliminuje większość objawów choroby nerek. Możesz przygotować uniwersalny napój w ten sposób:

1. Dwie łyżki posiekanego listowia wylewa się szklanką wody.
2. Doprowadzić płyn do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut..
3. Następnie bulion jest chłodzony, filtrowany.
4. Płyny z bulionu robią w nocy, przez 3-4 dni.
5. Czy w przypadku zapalenia pęcherza moczowego, obrzęku, choroby nerek lek przyjmuje się doustnie? części szklanki trzy razy dziennie.

Cierń kwiatów

Kwiatostany tarniny są znane ze swoich właściwości przeciwgorączkowych i napotnych. Nalewki są przygotowywane z nich z alkoholem lub bez. Takie napoje są wskazane w przypadku wysokiego ciśnienia krwi, różnych procesów zapalnych błony śluzowej jamy ustnej i gardła, zaburzeń nerwowych, chorób wątroby, zaparć. Infuzję bezalkoholową należy przygotować w następujący sposób:

1. 40 gramów suszonych kwiatów zalać 1 szklanką wrzącej wody.
2. Przykryj pojemnik, pozwól miksturze parzyć przez 20-30 minut.
3. Odcedź płyn. W przypadku zaparć bierz 150 ml trzy razy dziennie.
4. Jeśli masz problemy z nerkami, wątrobą, piciem? szklanka 4 razy dziennie przed posiłkami.
5. Przebieg leczenia wynosi 1,5-2 miesiące.

Z kwiatów dzikiego kolczastego krzewu przygotuj napój – zdrowy i smaczny. Nalewka alkoholowa jest stosowana w zaburzeniach jelitowych jako środek ściągający i regenerujący. Do gotowania:

1. Umyj świeże owoce tarniny. Rzuć zgniłe, połamane i zepsute jagody.
2. Wlej przygotowane surowce z cukrem, aby całkowicie pokrył jagody.
3. Umieścić szklane pojemniki w ciepłym miejscu.
4. Gdy sok fermentuje, wlej płyn do czystej butelki.
5. Szczelnie korka i wyjmij pojemnik, nalegaj w ciemnym miejscu przez 4 miesiące.
6. Wypij 2 łyżki. l przed posiłkami przez 2-3 dni.

Używanie tarniny śliwkowej w gotowaniu

Świeże owoce tarniny trudno nazwać smakołykiem. Podobnie jak persimmony lub jarzębina są silnie dzianinowe w ustach, ale ich smak znacznie wzrasta po wystąpieniu pierwszych mrozów. Jagody można przygotować do przyszłego użytku, zbierając świeże i wkładając do lodówki z zamrażarką lub gotując kompot, dżem, smaczny dżem. W Bułgarii owsianka jest wytwarzana z jadalnych owoców. W WNP pierogi wykonane są z cierni, domowej roboty marmolady, zapiekanek.

Przepis na herbatę na bazie jagód

• Czas: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 1 osoba.
• Dania kaloryczne: 25 kcal.
• Cel: na śniadanie, obiad, kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności: niski.

Herbata z tarniny jest doskonałym środkiem tonizującym i regenerującym. Przed przygotowaniem napoju owoce należy starannie posortować i umyć. Jeśli sam zbierałeś jagody, możesz po prostu spłukać je w zimnej wodzie. Lepiej chwilę namoczyć zakupione jagody tarniny, kilkakrotnie zmieniając wodę. Gotowy napój ze zwykłej herbaty ma atrakcyjny ciemnoniebieski kolor, przyjemny aromat jagodowy i słodko-kwaśny smak. Nawet jeśli bardziej lubisz napoje, nie wkładaj cukru do herbaty – lepiej zastąpić go miodem lub dżemem.

Składniki:

• mrożone lub świeże jagody tarniny – 1 łyżka. l.;
• wrząca woda – 1 łyżka;
• miód – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Jeśli jagody były w zamrażarce, weź je wcześniej i rozmroz je. Posortuj świeże owoce i dobrze spłucz.
2. Wlać przygotowane surowce szklanką gorącej wody, przykryć.
3. Pozostaw herbatę do zaparzenia na 1 godzinę, po czym odcedź płyn przez kilka warstw gazy.
4. Przed zażyciem płynu rozgrzej się nieco w łaźni parowej.

Ciernisty Kwas

• Czas: 2 dni.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 78 kcal.
• Cel: pić.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Możesz zaspokoić swoje pragnienie latem dzięki ciału z kwasem jagodowym z kolei. Aby napój był smaczny, zaleca się stosowanie tylko świeżo zebranych owoców. Jeśli chodzi o kwas chlebowy, przed dodaniem drożdży należy je najpierw rozcieńczyć niewielką ilością ciepłej wody lub odcedzonego bulionu owocowego, aby „zaczęły działać”. Gotowy napój można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 3-5 dni.

Składniki:

• tarnina – 1 kg;
• miód – 2 łyżki;
• drożdże – 30 g;
• woda – 7 l.

Metoda gotowania:

1. Świeżo zebrane owoce tarniny, posortuj, spłucz. Pozostaw w ciepłym miejscu na 24 godziny..
2. Po dniu zinterpretuj owoce drewnianą zgniatarką, przenieś na patelnię.
3. Surowce zalać wrzącą wodą, postawić pojemnik na ogniu. Gotować przez 40 minut.
4. Gdy bulion nieco ostygnie, odcedź.
5. Dodaj drożdże i miód do płynu. Pozostaw do fermentacji na 12-14 godzin.
6. Po pewnym czasie wlej kwas tarninowy do czystych plastikowych butelek, włóż do lodówki.

Jam Cierniowy

• Czas: 8 godzin.
• Ilość porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Dania kaloryczne: 248 kcal.
• Cel: deser.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Dżem cierniowy można dodawać do ciast, ciast i bułeczek. Jego słodko-cierpki smak dobrze komponuje się ze słodką herbatą. Aby zachować dżem na dłużej, należy go ułożyć w sterylizowanych słoikach, a pokrywki należy najpierw nasmarować oliwą z oliwek. Należy pamiętać, że ciernie zawierają toksynę – glikozyd, dlatego wszystkie jagody w puszkach należy zjeść w ciągu roku. W przeciwnym razie toksyczne substancje z nasion będą stopniowo przechodzić do gotowego dżemu.

Składniki:

• jagody tarniny – 1 kg;
• cukier – 2 kg.

Metoda gotowania:

1. Opłucz świeże owoce, wysusz. Każdą jagodę nakłuj wykałaczką lub przebij szpikulcem.
2. Zalej surowce cukrem, pozostaw do nalegania na 3-4 godziny.
3. Po tym, jak jagody tarniny wypuszczą sok, przenieś pojemnik do pieca.
4. Niech dżem się zagotuje, a następnie zredukuj ciepło do minimum.
5. Gotuj obrabiany przedmiot, regularnie mieszając, 20-30 minut.
6. Niech dżem ostygnie całkowicie przez 3-4 godziny.
7. Więc gotuj przedmiot 3-4 razy. Kiedy pojawi się piana, ostrożnie usuń ją łyżeczką cedzakową.
8. Włóż dżem do słoików, zwiń pokrywki.
9. Przechowywać w piwnicy lub lodówce nie dłużej niż 12 miesięcy..

Przeciwwskazania i skutki uboczne

Lecznicze właściwości cierni są niezaprzeczalne, ale ten krzew nie będzie przydatny dla wszystkich. Herbaty i wywary z dodatkiem tej rośliny nie są podawane dzieciom w wieku poniżej 5 lat ze względu na zwiększone ryzyko reakcji alergicznej. Ostrożnie stosuj środki ludowe oparte na tarninie ze skłonnością do biegunki. Jagody rośliny nigdy nie powinny być spożywane w obecności chorób lub stanów organizmu, takich jak:

• zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości;
• wrzód żołądka w ostrym stadium;
• ciąża;
• niedociśnienie;
• indywidualna nietolerancja produktu;
• odwodnienie.

Jako takie nie ma skutków ubocznych persolum. Jednocześnie osoby podatne na alergie mogą gwałtownie reagować na pyłki podczas kwitnienia. Jagody i sok z tarniny mogą zabarwić szkliwo zębów w niebieskawym odcieniu, a jego usunięcie zajmie kilka dni. Podczas stosowania nalewek alkoholowych na czczo, mogą wystąpić nudności, zawroty głowy. Słodkie dżemy, przetwory, syropy i marmolady mogą przyczynić się do zwiększenia masy ciała. Ze względu na wysoką zawartość toksyn w nasionach napoje z tarniny należy przefiltrować przed użyciem..