Wyjaśnijmy, że ten rodzaj szparagów jest zwykle uprawiany jako Asparagus officinalis. To szparagi lecznicze, szparagi, a raczej jego odmiany uprawne, ponieważ roślina ta może być dzika. Eksperci zalecają wybór odmian szparagów do uprawy jako produktu spożywczego, takich jak Dutch Green, Snow Head, Slava Braunschweig i Argentelska.
Należy zachować szczególną ostrożność przy wyborze miejsca do sadzenia szparagów, ponieważ jest to roślina wieloletnia i pozostanie na tym miejscu przez 10–20 lat, cały czas zachwycając się zbiorami. Potrzebne jest dobrze oświetlone miejsce, najlepiej w południowej części terenu, osłonięte od wiatru.
Szparagi uwielbiają żyzne gleby, ale dobrze rosną na glebach piaszczysto-gliniastych. Przed sadzeniem szparagów wskazane jest nawożenie gleby humusem, superfosfatem, kompostem torfowym, popiołem drzewnym. Poletkę na szparagi lepiej wykopać jesienią, dostatecznie głęboko, a wiosną, tuż przed sadzeniem.
Eksperci nie zalecają uprawy szparagów z nasion. Nasiona zachowują zdolność kiełkowania tylko przez rok, więc taka próba najprawdopodobniej zakończy się niepowodzeniem. Ale jeśli mimo wszystko zdecydujesz się na taki eksperyment, kiełkuj nasiona szparagów w warunkach pokojowych, po moczeniu nasion przez cztery dni i podmianie wody dwa razy dziennie. Kiełkują bardzo długo, można je sadzić nawet zimą. Na pierwszym etapie kiełki są bardzo małe, będą musiały być regularnie odchwaszczane.
Głębokość sadzenia nasion to dwa centymetry, nie więcej. Odległość między roślinami powinna wynosić około sześciu centymetrów. Sadzonki na stałe miejsce na miejscu będzie można przesadzić dopiero w czerwcu, bo młode szparagi boją się wiosennych przymrozków.
Wygodniej jest rozmnażać szparagi przez kłącza, wybierając najbardziej mięsiste, mocne i dzieląc je na kilka części. W przypadku kłączy wykopuje się rów o głębokości do 30 cm, w który sadzi się kiełki w odległości około 30 cm, lepiej jest pozostawić odstęp co najmniej pół metra między rowami, ponieważ szparagi będą rosły. Sadzenie kłączy następuje wcześniej wiosną lub jesienią zimą. Jeśli wybrałeś tę drugą opcję, to nad kłączem szparagów należy uformować kopiec, aby chronić go przed zimowym chłodem. Jeszcze bezpieczniej jest przykryć roślinę humusem lub warstwą torfu.
Przez całe lato szparagi trzeba będzie regularnie podlewać i rozluźniać. Pragniemy podkreślić – pierwszego własnego zbioru szparagów spróbujesz dopiero w trzecim roku! Bądź cierpliwy, pędy drugiego roku nie mają jeszcze wymaganej wielkości, nie zgromadziły wrodzonych witamin.
W trzecim roku zbiory mogą rozpocząć się na początku maja lub nawet w połowie kwietnia, jeśli zima była ciepła. W Europie uważa się, że szparagi są dojrzałe, jeśli jego pędy osiągnęły wysokość 20 cm i średnicę – 1,6-2 cm. Szparagi kroimy na wysokości dwóch centymetrów od korzenia i lepiej to robić wieczorem lub wczesnym rankiem.
Niektórzy eksperci uważają, że wszystkie sadzonki należy wyciąć, co pobudzi wzrost nowych pędów. Jednak inni nie zgadzają się z nimi i zalecają pozostawienie kilku młodych pędów, aby roślina nie umarła i nadal aktywnie się rozwijała. W zależności od wybranej odmiany szparagi mogą być zielone, białe, liliowe. Wszystkie te gatunki mają swój własny gust, ale są równie przydatne..
Po ścięciu plonu podłoże należy wypoziomować, wypełnić uformowane otwory, posypać humusem i trochę zagęścić. Wskazane jest stosowanie nawozów, aby nowe zbiory były większe, a roślina wykazywała aktywny wzrost.
Szparagi to roślina dwupienna. Takie czerwone jagody pojawiają się na żeńskich pędach, których nie można zjeść. Ale bardzo pięknie wyglądają w bukietach i długo zachowują atrakcyjny wygląd, dlatego służą jako dekoracja witryny i są cenione przez kwiaciarnie.
Gleba nad rośliną pomoże zrozumieć, że zbiory szparagów są dojrzałe. Jeśli podniósł się i zaczął pękać, czas rozpocząć czyszczenie. Bardzo ważne jest, aby zbierać na czas, ponieważ zarośnięte rośliny tracą smak, ciemnieją, a ich głowy po prostu się kruszą.
Najlepiej jeść świeże szparagi. Doskonale nadaje się jako dodatek do mięs i ryb. Pędy szparagów można piec, blanszować, marynować, smażyć. Pędy zwykle wyróżnia delikatny smak młodego zielonego groszku. Szparagi zawierają wiele korzystnych witamin, w tym B.1 oraz b2, PP, C, prowitamina A. Wierzchołki szparagów są uważane za bardziej odpowiednie dla osób na diecie.
Świeże szparagi można przechowywać w ciemnym miejscu na dolnej półce lodówki do trzech miesięcy. Zebrany plon można również przechowywać w piwnicy, w pudełku, po uprzednim posypaniu go piaskiem. Szparagi można przechowywać dobrze zamrożone, a zwinięte w słoikach doskonale zachowają swój smak przez całą zimę..
Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis