Jeśli jesteś prawdziwym koneserem lub winiarzem, zbierając je lub robiąc samemu, potrzebujesz dedykowanego miejsca do przechowywania wielu butelek. Najlepszą opcją, najbardziej odpowiednim miejscem do przechowywania szlachetnego napoju, będzie piwnica na wino. Na naszej stronie z poradami znajdziesz przykłady, jak to zorganizować..
Jak prawidłowo zbudować piwnicę na swojej stronie, szczegółowo opisał portal. Czym winiarnia będzie się różnić od zwykłej? Specjalny system przechowywania butelek. Wino jest przechowywane tylko w pozycji poziomej, dzięki czemu korek zawsze pozostaje wilgotny i nie wysycha. Dlatego będziesz potrzebować specjalnych stojaków i półek, na których będą znajdować się butelki. Możesz je zrobić, w tym własnymi rękami..
Optymalne warunki do przechowywania wina są następujące:
- Wilgotność wynosi około 70–75%;
- Temperatura + 10–12 ° С. Jednak każde wino ma swoją ulubioną temperaturę! Wino musujące najlepiej przechowywać w temperaturze + 2–6 ° С, białe – + 6–12 ° С, czerwone – + 12–18 ° С. dlatego wina musujące są przechowywane na najniższych półkach, białe na środkowych, a czerwone na samej górze, gdzie jest najcieplej;
- Drzwi muszą być szczelne i izolowane;
- Oświetlenie jest słabe;
- Piwnica jest wykończona naturalnymi, oddychającymi materiałami, takimi jak skała muszlowa, drewno lub wapień. Możesz użyć cegły, kamienia naturalnego do okładzin ściennych, a na podłodze położyć deski lub płytki antypoślizgowe;
- Niezbędna jest dobra wentylacja.
Samą winiarnię najlepiej jest całkowicie zakopać w ziemi i umieścić pod budynkiem mieszkalnym.
Ważny! Nie zaleca się stosowania sosny o dużej zawartości żywicy i cedru o własnym aromacie do dekoracji piwnic winnych i zabudowy regałów. Do tych celów najlepiej nadaje się dąb..
Na powierzchni 25 metrów kwadratowych można umieścić średnio 3 tysiące butelek wina. I będzie miejsce na beczkę lub inny pojemny pojemnik. Jak pokazuje praktyka, do prywatnej kolekcji i użytku domowego, winiarnia o powierzchni 10 „kwadratów”.
Ważny! Wino nie toleruje zbyt dobrze wibracji, osad jest zmieszany. Dlatego nie zaleca się umieszczania np. Pralki nad piwnicą, która w trakcie wirowania odczuwalnie drga.
Zwykle warzywa nie są przechowywane w piwnicy na wino. Potrzebują niższej temperatury niż wino. Ponadto obce zapachy mogą negatywnie wpłynąć na jakość szlachetnego napoju. Obok wina można przechowywać owoce i konserwy.
Odpowiednio wyposażona i pięknie udekorowana piwniczka na wino stanie się jednym ze znaków rozpoznawczych prawdziwie elitarnego domu.
Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis