Wolno gotowany gulasz ziemniaczany: przepisy kulinarne

Treść artykułów

• Jak dusić ziemniaki w powolnej kuchence
• Jak dusić
• Jak gotować duszone ziemniaki w powolnej kuchence
• Z żebrami
• Z cebulą
• Z mięsem
• Z kurczakiem
• Duszona Ziemniak
• Z warzywami
• Z Grzybami
• Jak duszić kapustę z ziemniakami w powolnej kuchence
• Z pastą pomidorową
• W śmietanie
• Jak gasić ziemniaki w powolnej kuchence – wskazówki szefów kuchni

Szybkowary, multicookery mocno wkroczyły w nasze życie, dzięki czemu gotowanie jest proste, szybkie i zdrowe. Smaczne, pachnące ziemniaki są kruche i miękkie. Możesz urozmaicić danie śmietaną, sosem pomidorowym, dodać warzywa, grzyby oraz aromatyczne zioła i przyprawy.

Jak dusić ziemniaki w powolnej kuchence

Ze względu na cechy urządzenia ziemniaki są nie tylko duszone, ale marnieją – dzięki temu jest wyjątkowo smaczne. W przypadku pieczeni bardzo ważne jest, aby wziąć pod uwagę różnorodność ziemniaków – bardziej gotowa odmiana skrobi będzie krucha po ugotowaniu, a bulwy o niskiej zawartości skrobi zachowają swój kształt dobrze. Obierz warzywa, sól, smaż w oleju w trybie „Pieczenie”, a następnie gotuj gulasz w powolnej kuchence zgodnie z przepisem.

Jak dusić

Wiele gospodyń domowych jest zainteresowanych tym pytaniem: wszystko zależy od rodzaju warzyw. Czas duszenia ziemniaków odmian skrobiowych może wynosić 25-30 minut, jeśli warzywo jest twardsze, to 40-60 minut. Na czas obróbki cieplnej wpływa również produkt gotowany z ziemniakami, na przykład żeberka muszą być duszone przez około godzinę, a grzyby – 30 minut. Dlatego przed ustawieniem timera musisz dokładnie przestudiować przepis krok po kroku.

Jak gotować duszone ziemniaki w powolnej kuchence

Doskonałe, obfite danie, które jest odpowiednie dla tych, którzy przestrzegają postu, diety i dla tych, którzy kochają pyszne warzywa. Smakołyki ziemniaczane mogą być zarówno dietetyczne, jak i bardzo pożywne. Przepis na duszone ziemniaki w multicookerze jest prosty: obierz warzywa (do głównego składnika możesz dodać cebulę, marchewkę, paprykę), pokroić w kostkę, usmażyć, a następnie dodać trochę płynu lub sosu.

Z żebrami

• Czas gotowania: 90 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 103,3 kcal na 100 g.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Apetyczne, rumiane, miękkie wieprzowe lub cielęce żebra dobrze komponują się z soczystymi ziemniakami. Przed duszeniem ziemniaków z żebrami w powolnym naczyniu wybierz wysokiej jakości produkt mięsny. Żeberka nie powinny być zbyt chude – tłuszcz powstający podczas smażenia daje aromatyczny, pożywny sok mięsny, który odróżnia bezsmakową pieczeń od kulinarnego arcydzieła.

Składniki:

• cebula – 1 szt .;
• żeberka – 600 g;
• ziemniaki – 1,2 kg;
• marchewka – 1 szt .;
• woda lub bulion – 400 ml;
• olej roślinny – 50 ml.

Metoda gotowania:

1. Rozebrać żebra: pokroić rdzenie, filmować, posiekać, a następnie dokładnie spłukać.
2. Wlej olej na spód multicookera, ułóż żebra, włącz tryb „Pieczenia” na 20 minut.
3. Obierz warzywa, pokrój cebulę i marchewkę w kostkę.
4. Kiedy żeberka są zrumienione, dodaj do nich warzywa, smaż.
5. Obierz ziemniaki, pokrój w średnią kostkę. Dodaj do miski, zalej gorącą wodą i gotuj na wolnym ogniu w trybie „Gaszenie” przez pół godziny.
6. 5 minut przed upływem czasu dopraw do smaku przyprawami i solą.

Z cebulą

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 68 kcal na 100 g.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Doskonała uczta dla tych, którzy pości lub przestrzegają diety. Warzywa są obrane, pokrojone w kostkę i smażone w misce do połowy, a następnie duszone. Przepis na ziemniaki z cebulą w powolnym naczyniu jest prosty, najważniejsze jest, aby wybrać warzywa wysokiej jakości, przetworzyć je poprawnie. Jako płyn do gaszenia można użyć wrzącej wody lub bulionów – kurczaka, mięsa, grzybów.

Składniki:

• bulwy ziemniaka – 10 szt .;
• cebula – 2 szt .;
• wrząca woda – 1 łyżka.

Metoda gotowania:

1. Obierz warzywa, pokrój bulwy na średnie kostki, a cebulę na małe.
2. Umieść te składniki w głębokim pojemniku, dopraw przyprawami, solą, dokładnie wymieszaj.
3. Dodaj olej do dolnej części multicookera, włóż warzywa, włącz tryb „Pieczenia”, ustaw zegar na 5 minut.
4. Dodaj wrzącą wodę, aby przykryła składniki, i zmień tryb na „Gulasz” (pół godziny). Doprowadzić do gotowości.

Z mięsem

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 178 kcal na 100 g.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

To danie z wołowiną lub cielęciną okazuje się bardzo smaczne, satysfakcjonujące – te rodzaje mięsa mają specjalny aromat, który sprawia, że ​​danie jest wyjątkowe. Najpierw wybierz kawałek mięsa odpowiedni do pieczeni – może to być polędwica, grzanka, ale zawsze z tłuszczem, aby duszone ziemniaki z mięsem w powolnym naczyniu były miękkie, bogate. Przypraw danie posiekaną zieloną cebulą i podawaj gościom – będą zachwyceni!

Składniki:

• polędwica wołowa – 400 g;
• ziemniaki – 1,2 kg;
• cebula – 1-2 szt .;
• czosnek – 2 ząbki;
• olej roślinny – 50 ml;
• sól, przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Przetnij wieprzowinę, pokrój ją w kostkę. Smażyć mięso na oleju w wolnym naczyniu (tryb „Pieczenia”) przez 7-8 minut.
2. Obierz cebulę, pokrój w kostkę. Wyślij do mięsa i smaż do różowego.
3. Obierz ziemniaki, pokrój je w małe plasterki, sól, pieprz, włóż do miski, trochę usmaż (5-7 minut).
4. Wlej zawartość multicookera wrzącą wodą lub bulionem, włącz tryb „Gaszenie” na 40 minut.
5. Gotową pieczeń można posypać ziołami.

Z kurczakiem

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 106 kcal na 100 g.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Miękki kurczak, delikatne, kruche ziemniaki – idealne danie na obiad. Przed duszeniem ziemniaków z kurczakiem w powolnej kuchence należy wziąć pod uwagę, że filet z kurczaka nie nadaje się do soczystej pieczeni – kurczak lub uda są bardziej odpowiednie, mają więcej tłuszczu – danie będzie soczyste, nie suche. Gałka muszkatołowa powinna być dodawana do ziemniaków z kurczakiem – dobrze harmonizuje z takimi produktami.

Składniki:

• kurczak (uda lub nogi) – 600 g;
• ziemniaki – 1 kg;
• cebula – 2 szt .;
• gałka muszkatołowa – szczypta;
• śmietana – 100 ml;
• sól, przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

1. Obierz bulwy, pokrój je w średnie kostki.
2. Pokrój kurczaka w porcje, marynowane.
3. Obierz cebulę, pokrój w kostkę. Smażyć w wolnym naczyniu w trybie pieczenia.
4. Dodaj kurczaka, usmaż kolejne 10 minut. Dodaj śmietanę, trochę płynu i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut w trybie „Gulasz”.
5. Umieść kostki ziemniaczane w misce i gotuj pieczeń przez kolejne 40 minut.

Duszona Ziemniak

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 98 kcal na 100 g.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Kiedy będzie bardzo mało czasu, a goście staną tuż za progiem, na ratunek przyjdzie asystent multicooker. Obierz warzywa, połóż w urządzeniu i rób inne, ważniejsze rzeczy. Duszenie ziemniaków w powolnym naczyniu zajmie 30-40 minut, w tym czasie stanie się miękkie, kruche, bardzo smaczne. Udekoruj pieczeń zielenią i podaj głodnym gościom ciepło – będą zachwyceni!

Składniki:

• marchew, cebula – 1 szt .;
• ziemniaki – 1 kg;
• pasta pomidorowa – 2 łyżki. l.;
• masło – 3 łyżki. l.;
• przyprawy, sól.

Metoda gotowania:

1. Obierz warzywa, pokrój je w identyczne plastry i posiekaj cebulę w małe kostki.
2. W pół szklanki gorącej wody, rozcieńczoną koncentrat pomidorowy, sól, dodaj przyprawy.
3. Połóż masło na spodzie multicookera, rozpuść je w trybie „Pieczenie” i smaż warzywa: najpierw cebulę, a następnie dodaj marchewkę, ziemniaki.
4. Brązowić te składniki, doprawić, wypełnić pomidorami i włączyć tryb „Gulasz” na pół godziny.
5. Podawaj drobno posiekane warzywa.

Z warzywami

• Czas gotowania: 40 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 102 kcal na 100 g.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Co może być smaczniejsze niż gorące, kruche, pachnące ziemniaki? Ten wszechstronny produkt łączy się z prawie wszystkimi warzywami, mięsem, rybami, grzybami. Aby duszone warzywa z ziemniakami zachowały jak najwięcej składników odżywczych, warto je gotować za pomocą powolnej kuchenki, gdzie gotują się w odpowiedniej temperaturze. W tym przepisie ze zdjęciem możesz użyć dowolnych warzyw: pomidorów, wszystkich rodzajów kapusty, cukinii, bakłażana.

Składniki:

• kalafior – 200 g;
• kapusta brokułowa – 200 g;
• pomidory – 2 szt .;
• ziemniaki – 4-5 szt .;
• cebula, marchewka – 1 szt .;
• czosnek – 3 ząbki;
• masło – 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Obierz bulwy, pokrój w kostkę.
2. Umyj kalafior i brokuły, podziel na kwiatostany.
3. Obierz cebulę i marchewkę, pokrój w kostkę.
4. Posiekaj czosnek. Skaluj pomidory, obierz, pokrój w kostkę.
5. Połóż olej na spodzie multicookera, włącz tryb „Pieczenie”. Smażyć cebulę w stopionym maśle, następnie marchewkę, ziemniaki.
6. Ostatnie warstwy pieczeni to dwa rodzaje kapusty i pomidorów. Dopraw solą, przyprawami, czosnkiem.
7. Doprowadź warzywa do gulaszu w trybie gulaszu (30-40 minut).

Z Grzybami

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 107 kcal na 100 g.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

To danie jest uważane za klasyk gotowania. Pachnące grzyby, gotowane ziemniaki moczy się w niezwykle pysznym sosie, tworząc kulinarne arcydzieło. Przed przygotowaniem smakołyku wybierz wysokiej jakości grzyby – mogą być suszone lub świeże, na przykład grzyby lub pyszne grzyby. Na koniec opcjonalnie posyp składniki tartym serem, dzięki czemu ziemniak z grzybami w powolnej kuchence będzie jeszcze smaczniejszy.

Składniki:

• cebula – 2 szt .;
• ziemniaki – 1 kg;
• pieczarki – 400 g;
• olej roślinny – 100 ml;
• krem (10%) – 200 ml;
• sól, mielony pieprz.

Metoda gotowania:

1. Obierz bulwy ziemniaków, pokrój je w kostkę.
2. Umyj grzyby, wysusz, posiekaj w plastry.
3. Cebulę pokroić w kostkę.
4. Rozgrzej olej roślinny w misce urządzenia do gotowania w trybie „Pieczenie”, usmaż cebulę do miękkości.
5. To kolej na grzyby – przechodzień z cebulą, a następnie włóż kostki ziemniaczane.
6. Przypraw warzywa solą i przyprawami. Wlej śmietanę, zmień tryb na „Gulasz” i gotuj przez kolejne 30 minut.
7. Podawaj aromatyczne smakołyki z ziołami.

Jak duszić kapustę z ziemniakami w powolnej kuchence

• Czas gotowania: 40 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 92 kcal na 100 g.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Uczta jest jednocześnie bardzo satysfakcjonująca i lekka. To świetny sposób na urozmaicenie codziennego menu podczas postu. Ziemniaki z kapustą w powolnym naczyniu można często przygotować dla tych, którzy zamierzają schudnąć, ale nie chcą pozbawić się przydatnych pierwiastków śladowych i witamin. Pieczeń należy uzupełnić do smaku ulubionymi przyprawami i ziołami.

Składniki:

• widelce kapusty – 1 szt .;
• marchew, cebula;
• ziemniaki – 1 kg;
• olej roślinny – 50 ml;
• pasta pomidorowa – 1 łyżka. l.;
• przyprawa, sól, liść laurowy.

Metoda gotowania:

1. Obierz cebulę i marchewkę, pokrój w kostkę.
2. Obrać bulwy ziemniaka, pokroić w kostkę.
3. Kapustę należy obrać, posiekać cienką słomką.
4. Wlać olej na spód multicookera, spryskać cebulą i marchewką, aż będzie złoty (tryb pieczenia).
5. Dodaj kapustę, ziemniaki, włóż koncentrat pomidorowy, zalej pół szklanki gorącej wody, dopraw do smaku.
6. Włączyć tryb „Gaszenie”, minutnik – 30 minut i doprowadzić pieczeń do gotowości.

Z pastą pomidorową

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 134 kcal na 100 g.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Odżywcza, jasna uczta kucharza jest czasami nazywana „ziemniakiem pomidorowym”. Rzeczywiście, kolor pieczeni jest po prostu niesamowity, natychmiast staje się dekoracją stołu. Ziemniaki w koncentracie pomidorowym można zrobić z gulaszem, kurczakiem lub soczewicą. Jak gotować pieczeń, aby wszystkie składniki były pieczone jednocześnie, ale się nie rozpadały? Wszystkie odpowiedzi w przepisie..

Składniki:

• pulpa wieprzowa – 400 g;
• ziemniaki – 1 kg;
• pasta pomidorowa – 2 łyżki. l.;
• cebula – 1 szt .;
• olej roślinny – 60 ml;
• szklanka gorącej wody.

Metoda gotowania:

1. Obierz bulwy i cebulę. Pokrój cebulę w półpierścienie, a bulwy w plastry.
2. Oczyść mięso z żył, pokrój w cienkie paski, lekko odetnij.
3. Wlać olej na spód multicookera, smażyć na nim cebulę, aż stanie się miękka w trybie „Pieczenia”.
4. Dodaj plastry mięsa, zamknij pokrywkę, usmaż.
5. Dopraw solą mięso, dodaj ziemniaki i kolejne 5 minut.
6. Zmień tryb na „Gulasz”, dodaj wodę, włóż 2 łyżki koncentratu pomidorowego i gotuj przez kolejne pół godziny.

W śmietanie

• Czas gotowania: 40 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 118 kcal na 100 g.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Aby ugotować obfite pieczenie, nie musisz się wysilać. Obierz warzywa, pokrój w duże kostki lub plastry, wlej śmietanę, a multicooker sam zajmie się resztą. Ten wspaniały piec nie tylko wspaniale gotuje dowolne potrawy, ale także maksymalizuje ich zalety. Duszone ziemniaki w śmietanie są miękkie, delikatne, o przyjemnym kremowym smaku – idealna przystawka!

Składniki:

• masło – 1 łyżka. l.;
• woda – 150 ml;
• ziemniaki – 600 g;
• kwaśna śmietana 25% tłuszczu – 200 g;
• sól, gałka muszkatołowa.

Metoda gotowania:

1. Obierz bulwy ziemniaków, pokrój je na duże kawałki, aby się nie zagotowały.
2. Warzywa należy umieścić w misce multicooker, wymieszać ręcznie, sezon, sól.
3. Wlej gorącą wodę do pojemnika ze śmietaną, dobrze wymieszaj.
4. Wlać plasterki ziemniaka z sosem, nałożyć masło.
5. Następnie należy ustawić tryb „Gaszenie”, włączyć minutnik na pół godziny.

Jak gasić ziemniaki w powolnej kuchence – wskazówki szefów kuchni

Łatwo jest ugotować smaczną, aromatyczną pieczeń, a użycie powolnej kuchenki jest łatwe. Ale istnieją pewne sztuczki, zalecenia, które pomogą uczynić duszenie ziemniaków idealnym:

• warzywa nie powinny być zbyt mocno kruszone – pokrój je średnimi kostkami, aby zachowały swój kształt;
• smażyć każdy składnik wcześniej w oleju – to wzbogaci smak pieczeni;
• Żywność pasteryzowana lepiej jest napełniać gorącą wodą niż zimną.