Wątroba w wolnym naczyniu: przepisy ze zdjęciami

Treść artykułów

• Gotowanie w multicookerze
• Tajemnice gotowania wątroby
• Wątroba w powolnej kuchence – przepisy kulinarne ze zdjęciami
• Wątróbka drobiowa w wolnym naczyniu
• Wołowina
• Ze śmietaną
• Z kaszą gryczaną
• Suflet
• Wątróbka wieprzowa w wolnym naczyniu
• Duszony
• Z ziemniakami
• Wątroba Na Parze
• Z Grzybami

W życiu każdej gospodyni domowej garnek zajmuje szczególne miejsce, ponieważ służy jako patelnia, patelnia, podwójny bojler i mini piekarnik, za pomocą którego można łatwo przygotować pyszne smakołyki. Uważa się, że w tym urządzeniu jedzenie jest smaczniejsze i znacznie zdrowsze.

Gotowanie w multicookerze

Wątroba jest podrobem zawierającym wiele witamin i różnych minerałów. Jest bogaty w magnez, żelazo i potas. Często jest zawarty w diecie dla osób cierpiących na anemię. Jednak nie wszyscy szefowie kuchni wiedzą, jak ugotować wątrobę w powolnym naczyniu, aby smakołyk był tak smaczny, soczysty, pachnący, jak to możliwe. Postępując zgodnie z instrukcjami krok po kroku, możesz łatwo nauczyć się, jak to zrobić..

Tajemnice gotowania wątroby

Te zalecenia dotyczące przygotowania wątroby mogą być przypomnieniem dla początkującej hostessy:

• Aby składnik nie dał gorzkiego smaku, warto wstępnie namoczyć w mleku, kefirze lub wodzie. Indyka i podroby z kurczaka nie muszą być poddawane tej procedurze..
• Pamiętaj, aby filmować, wycinać kanały.
• Nie jest konieczne poddawanie podrobów długotrwałemu przetwarzaniu, w przeciwnym razie naczynie wysechnie. Ta zasada nie dotyczy duszonej wątroby..

Wątroba w powolnej kuchence – przepisy kulinarne ze zdjęciami

Naczynia z wątroby w powolnym naczyniu można gotować w różnych odmianach: w postaci gulaszu, klopsików, sufletu, budyniu, zapiekanek i innych, a pomoże w tym sprzęt gospodarstwa domowego. Nie musisz stać przy kuchence i wykorzystać momentu pożądanej miękkości naczynia. Poniżej znajdują się pyszne przepisy na przygotowanie wątroby w multicookerze, które sprawią, że danie będzie pyszne i skuteczne, jak na zdjęciu. Dzięki powłoce teflonowej na misce urządzenia nie musisz się martwić o spalanie produktu..

Wątróbka drobiowa w wolnym naczyniu

Ten składnik jest uważany za pożywny i użyteczny, ale wielu kucharzy nie wie, jak gotować wątróbkę drobiową w powolnym naczyniu. Danie dobrze nadaje się na lunch i kolację. Lepiej jest podawać ryż lub ziemniaki do przystawki, którą można gotować zarówno w multicookerze razem z daniem głównym, jak i osobno. Jeśli nie podoba ci się specyficzny zapach głównego składnika, możesz zanurzyć go w mleku przez pół godziny.

Składniki:

• podroby z kurczaka – 1 kg;
• cebula – 1-2 szt .;
• marchewki – 3-4 szt .;
• olej słonecznikowy – 2 łyżki. l.;
• sól pieprz;
• świeże warzywa.

Metoda gotowania:

1. Drobno posiekaj cebulę.
2. Wyślij marchewki do grubej tarki.
3. Wyślij przygotowane warzywa do miski urządzenia, dodaj olej. Wygaśnij, gotuj przez 10 minut.
4. Przygotuj podroby. Dokładnie spłucz pod wodą, bez filmu. Przekrojony na pół.
5. Dodaj do warzyw, zalej szklanką wody (200 ml), wymieszaj, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut.
6. W 10 minut aż do gotowości do soli, pieprzu.
7. Niech naczynie zaparzy się przez 15 minut, a następnie ułóż na talerzach i udekoruj zieleniną.

Wołowina

Danie podawane z ziemniakami lub kaszą gryczaną docenią zarówno dzieci, jak i dorośli. Wątroba wołowa w wolnym naczyniu gotowana jest przez około 30 minut. To znacznie oszczędza, gdy wieczorem, po długim dniu pracy, musisz szybko nakarmić głodną rodziną czymś. Udekorować można w misce do gotowania na parze, co pozwoli zaoszczędzić czas, a danie będzie jeszcze bardziej przydatne.

Składniki:

• podroby wołowe – 1 kg;
• cebula – 2 szt .;
• mąka – 2 łyżki. l.;
• woda (gotowana) – 200 ml;
• olej słonecznikowy – 2 łyżki. l.;
• koperek – kilka gałęzi;
• zielenie – dowolne;
• sól, czarny pieprz.

Metoda gotowania:

1. Uwolnij wstępnie namoczoną wątrobę z filmu i przewodów..
2. Pociąć na małe kawałki.
3. Zroluj mąkę.
4. Pokrój cebulę na ćwiartki.
5. Połóż cebulę na dnie miski. Ustaw tryb „Smażenie”. Odcedź w oleju przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
6. Dodaj cebulę do mięsa, wymieszaj, smaż przez 4-5 minut.
7. Wlać szklankę ciepłej przegotowanej wody, doprawić solą i pieprzem. Dokładnie zamieszać. Zamknij pokrywę.
8. Przejdź do trybu „Gaszenie”, gotuj przez około 20 minut.
9. Podawać danie z ziołami.

Ze śmietaną

To danie ma delikatną konsystencję i obecność aromatycznego sosu. Nawet początkująca gospodyni domowa może zrobić wątrobę w kwaśnej śmietanie w powolnej kuchence, a pomoże jej w tym krok po kroku metoda gotowania ze szczegółowym zdjęciem. Aby usunąć gorycz, musisz najpierw namoczyć produkt w mleku i umieścić w chłodnym miejscu na 2-3 godziny. Aby gotowanie nie zabierało czasu, zaleca się to zrobić z wyprzedzeniem, na przykład rano, jeśli danie jest planowane na lunch.

Składniki:

• podroby wołowe – 1 kg;
• cebula – 2 szt .;
• olej słonecznikowy – 2-3 łyżki. l.;
• śmietana 20% (lub śmietana) – 200 ml;
• woda – 150-200 ml;
• mąka – 2 łyżki. l.;
• sól pieprz.

Metoda gotowania:

1. Drobno posiekaj cebulę i wyślij do miski z olejem słonecznikowym.
2. Ustaw tryb „Smażenie”, czas to 25 minut.
3. Smaż cebulę.
4. Pokrój mięso na plasterki i dodaj do cebuli, zamieszaj. Czas smażenia 20 min.
5. Dopraw pieprzem, dodaj śmietanę i wodę. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka..
6. Dodaj mąkę i ponownie wymieszaj. Doda lepkości potrawie. Ze względu na objętość mąki możesz kontrolować i wybierać pożądaną konsystencję. Jeśli użyjesz kwaśnej śmietany więcej tłuszczu, mąka może nie być zawarta w składnikach.
7. Ustaw tryb „Gaszenie”, timer – na 40 minut zamknij pokrywę.
8. Gdy danie jest gotowe, warto posolić, wymieszać i pozwolić mu zaparzyć..

Z kaszą gryczaną

Gryka jest uważana za przydatny produkt – zawiera wiele pierwiastków śladowych, witamin tłuszczowych i kwasów organicznych. Szczególnie to zboże jest zalecane dla osób z cukrzycą. Gryka z wątróbką w powolnym naczyniu jest łatwa do przygotowania, a danie jest pachnące i zdrowe. Aby uzyskać kruchą owsiankę, powinieneś przestrzegać tego klasycznego przepisu ze zdjęciem.

Składniki:

• kasza gryczana – 200 g;
• wątroba wołowa (cielęca) – 0,5 kg;
• cebula – 2 szt .;
• masło – 30 g;
• kwaśna śmietana o wysokiej zawartości tłuszczu – 3 łyżki. l.;
• woda – 200 ml;
• Sól;
• zmielony czarny pieprz.

Metoda gotowania:

1. Gryka wolna od złych ziaren i zanieczyszczeń.
2. Ustaw tryb „Smażenie” i smaż płatki w suchej misce przez 5 minut. Przełóż grykę do osobnej miski.
3. Namoczone mięso wolne od filmu i dużych przewodów żółciowych, pokrojonych na kawałki.
4. Rozgrzej olej w powolnej kuchence. Wyślij drobno posiekaną cebulę, dodaj mięso. Mieszać.
5. Opuść pokrywę. Przejdź do trybu „Smażenie”, ustaw minutnik na 15 minut.
6. Pod koniec pracy dodaj sól i pieprz, wymieszaj.
7. Dodaj śmietanę i ponownie wymieszaj..
8. Grykę należy myć 3-4 razy, dodawać do produktów w powolnym naczyniu. Zamknij pokrywę. Jeśli istnieją tryby „Kasza gryczana”, „Ryż”, „Pilaw” lub podobne, przełącz się na to, jeśli nie, ustaw zegar na 40 minut.

Suflet

Do przygotowania tego dania odpowiednia jest wątróbka z kurczaka, indyka lub królika. Delikatne smakołyki przypadną do gustu małym fanom. Poniżej znajduje się przepis na soczysty suflet z wątroby dla dzieci w multicookerze z dodatkiem płatków owsianych. Możesz gotować w silikonowych formach na stojaku do gotowania na parze lub na dnie miski w trybie „Pieczenie”. Podawać puree ziemniaczane do dekoracji.

Składniki:

• wątróbka drobiowa – 300-400 g;
• płatki owsiane – 2 łyżki. l.;
• jajko – 2 szt .;
• marchewki – 1 szt .;
• zielenie – kilka gałęzi;
• olej roślinny – 2-3 łyżki. l.;
• Sól;
• mleko – 50 ml.

Metoda gotowania:

1. Zmiel mięso i marchewkę za pomocą miksera lub maszynki do mięsa.
2. Dodaj do masy jajka, warzywa. Do soli Pokonaj dobrze widelcem.
3. Wlać płatki owsiane, dodać mleko i wszystko wymieszać.
4. Ponieważ danie jest dla dzieci, lepiej jest używać silikonowych form i upiec suflet dla pary. Smaruj je olejem i rozlej masę wątroby.
5. Wlej litr wody do dna miski.
6. Ustaw tryb „Steamer”, czas gotowania 20-30 minut.
7. Pod koniec gotowania wyjmij suflet z foremek i posyp ziołami. Top z aromatyczną śmietaną.

Wątróbka wieprzowa w wolnym naczyniu

Soczysta i delikatna uczta, którą można stworzyć w krótkim czasie. Podczas gotowania wątróbki wieprzowej w powolnym naczyniu można używać różnych przypraw. Nasiona kminku i sezamu pojawiają się w tym przepisie, ale wielu nie lubi tych dodatków, więc możesz zastąpić łagodne curry. Eksperymentuj, dodając niewielką ilość przypraw, w przeciwnym razie możesz zepsuć danie. Ziemniaki, ryż lub makaron są odpowiednie do dekoracji..

Składniki:

• wątroba wieprzowa – 0,5 kg;
• cebula – 2-3 szt .;
• śmietana 20% – 2 łyżki. l.;
• olej słonecznikowy – 2-3 łyżki. l.;
• mąka – 3 łyżki;
• czosnek – 3 zęby;
• nasiona kminku – 0,5 łyżeczki;
• pieprz mielony;
• nasiona sezamu – 1 łyżka. l.;
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Opłucz wątrobę i pokrój w podłużne plastry.
2. Cebulę pokroić w półpierścienie.
3. Ustaw tryb „Smażenie”, timer – na 20 minut.
4. Wlać olej do dolnej części multicookera. Przepuszczaj cebulę, aż będzie przezroczysta (4-5 min., Mieszanie, z otwartą pokrywką).
5. Zroluj kawałki mięsa w mące. Wyślij na cebulę, wymieszaj. Smaż przez 5 minut. z otwartą pokrywą.
6. Doprawić kminkiem i sezamem. Potasuj, zwolnij pokrywę.
7. Zmiażdż czosnek za pomocą prasy, wymieszaj ze śmietaną.
8. Za 5-7 minut dodaj sos pieprzowy, solny i kwaśną śmietaną z czosnkiem, aż stoper się zatrzyma. Potasuj, zamknij pokrywę..

Duszony

Bardzo prosty przepis, uzupełniony zdjęciem, wyjaśni, jak wypuścić wątrobę w powolnej kuchence. Aby przygotować smakołyki dla dziecka, lepiej jest użyć cieląt lub podrobów z kurczaka: jest bardziej miękki, delikatny i gotuje przez 30-40 minut. Wątróbka wołowa jest brana w przepisie. Gotowanie różni się tym, że czas wynosi około półtorej godziny. Możesz dusić jeszcze mniej, ale istnieje szansa, że ​​danie okaże się trudne.

Składniki:

• podroby wołowe – 1 kg;
• cebula – 1 szt .;
• liść laurowy – 2 szt .;
• czarny pieprz – 5 groszków;
• oliwa z oliwek – 2 łyżki. l.;
• papryka, majeranek, oregano – do smaku;
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Wstępnie namocz wątrobę, usuń folię, pokrój na kawałki, połóż na dnie pojemnika.
2. Pokrój cebulę w pierścienie, dodaj do mięsa.
3. Wlać oliwę z oliwek, doprawić przyprawami, sól, wymieszać.
4. Ustaw tryb gaszenia, czas gotowania 1-1,5 godziny.
5. Podawaj gulasz z ryżem.

Z ziemniakami

Przepis krok po kroku ze zdjęciem jest niezwykle prosty. Przestrzegając tego, możesz dowiedzieć się, jak ugotować pyszne danie. Nawet początkujący kucharz może zrobić wolną wątrobę z ziemniakami. Danie jest zawsze delikatne i soczyste. Do gotowania gospodynie używają swoich ulubionych przypraw. Ziemniaki z wątróbką są duszone razem, więc osobna przystawka nie jest gotowana. Danie jest idealne na rodzinny obiad.

Składniki:

• ziemniaki – 6-8 szt .;
• wątróbka drobiowa – 500 g;
• cebula – 1 szt .;
• średnia marchewka – 1 szt .;
• papryka – 1 szt .;
• olej słonecznikowy – 2-3 łyżki. l.;
• liść laurowy – 2 szt .;
• woda – 300–400 ml;
• Sól;
• pieprz mielony.

Metoda gotowania:

1. Wstępnie namocz wątrobę. Włóż do miski. Nie przecinać.
2. Posiekaj cebulę i pieprz w małe kostki. Marchewki – słomki. Dodaj warzywa do podrobów drobiowych.
3. Dodaj olej roślinny.
4. Ustaw program „Smażenie” na 15 minut.
5. Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę.
6. Kiedy zabrzmi sygnał zakończenia smażenia, wymieszaj zawartość, dodaj ziemniaki.
7. Sól, pieprz, dodaj liść laurowy.
8. Dodaj gorącą wodę, aby składniki nie zostały całkowicie zanurzone, w przeciwnym razie otrzymasz płynne naczynie.
9. Ustawiamy program „Gaszenie”, czas – 45–50 minut. Zamknij pokrywę.
10. Posyp gotowe danie ziołami.

Wątroba Na Parze

Ta opcja dania jest dietetyczna. Chociaż podroby są gotowane na parze, danie okazuje się bardzo smaczne, delikatne i zdrowe. Aby uzyskać bardziej soczystą pieczeń, zaleca się użycie silikonowej miski na pojemniku z parą, aby wszystkie soki pozostały w mięsie. Krok po kroku parze wątrobę towarzyszą przepyszne zdjęcia.

Składnik:

• podroby wołowe – 0,5 kg;
• średnia cebula – 1 szt .;
• marchewki – 2 szt .;
• olej słonecznikowy – 2 łyżki. l.;
• woda – 500 ml;
• Sól;
• czarny pieprz.

Metoda gotowania:

1. Zetrzyj grubo marchewki, cebulę – w małych kostkach.
2. Wlać olej. Ustaw tryb „Smażenie”, podgrzej urządzenie. Wlać cebulę z marchewką. Smaż przez 10 minut. Na koniec – włóż do miski.
3. Przygotuj podroby, pokrojone w kostkę. Wrzuć plasterki wątroby do miski parowej, posypanej solą i pieprzem.
4. Na wierzchu pieczeń warzywna.
5. Wlej wodę do miski. Zainstaluj pojemnik na żywność.
6. Zamknij pokrywę urządzenia. Ustaw tryb gotowania na parze na 40 minut.
7. Podawaj z ulubioną przystawką.

Z Grzybami

Do przysmaków można użyć wieprzowiny, kurczaka lub podrobów wołowych. Gulasz jest doskonały, o wyjątkowym delikatnym smaku. Wątróbkę z grzybami w powolnym naczyniu można gotować z mieszanką warzywną z worków. Ryż lub tłuczone ziemniaki są idealne na przystawkę. Odpowiednie są dowolne grzyby – wszystko zależy od preferencji smakowych gospodarstwa domowego.

Składniki:

• podroby z kurczaka – 500 g;
• grzyby (pieczarki) – 200 g;
• cebula (średnie głowy) – 2 szt .;
• śmietana 20% – 100 g;
• pasta pomidorowa – 1 łyżka. l.;
• mąka – 2 łyżki. l.;
• Sól;
• woda.

Metoda gotowania:

1. Zmyć podroby (można wstępnie zamoczyć), pokroić na pół lub pozostawić całe kawałki.
2. Wlać olej na spód urządzenia, włożyć kawałki mięsa, smażyć przez 10 minut.
3. Pokrój grzyby, włóż na patelnię bez oleju. Woda zostanie uwolniona podczas gotowania.
4. Cebulę pokroić w półpierścienie lub mniejsze. Dodaj do grzybów, gdy woda wyparuje z nich. Dodaj olej, przechodzień.
5. Włóż narybek do mięsa.
6. Do sosu: włóż śmietanę do miski, dodaj mąkę. Mieszać.
7. Dodaj koncentrat pomidorowy i ponownie wymieszaj.
8. Umieść powstały sos w wolnym naczyniu. Wlej wodę, aby produkty były prawie pod nią ukryte. Sól, opuść pokrywę.
9. Ustaw tryb „Gaszenie” na pół godziny.