Z czym piją czerwone wino – ogólne zasady picia

Treść artykułów

• Ogólne zasady picia czerwonego wina
• Z czym piją półsłodkie czerwone wino
• Z czym piją czerwone wytrawne wino
• Czerwone słodkie wina
• Co lepiej pić Cahors
• Sery i Czerwone Wino
• Z czym nie można pić wina

Zdrowym i smacznym napojem alkoholowym jest czerwone wino. W umiarkowanych dawkach poprawia nastrój, jakość krwi, wzmacnia mięsień sercowy. Aby odsłonić i podkreślić szlachetny smak, ważne jest, aby wybrać odpowiednie dania do wina. Jeśli nie zajmujesz się tym, powiązane produkty mogą zepsuć wrażenie napoju, zabić smak i aromat. Ważne jest, aby wiedzieć, które potrawy będą ozdobą takiej uczty, a której przekąski lepiej odmówić.

Ogólne zasady picia czerwonego wina

Ważne jest, aby danie podawane z czerwonym napojem nie zakłócało jego smaku, ale podkreśla. Im drobniejsze i delikatniejsze wino, tym łatwiejsza powinna być przekąska. Otwórz butelkę nie wcześniej niż 1 godzinę przed podaniem. Odbywa się to, aby odsłonić aromat i poprawić smak przed użyciem. W pierwszej kolejności podawane są wina schłodzone. Tylko słodkie, suche i półsuche gatunki można rozcieńczać wrzącą wodą. W przypadku półsłodkiego taka procedura jest śmiertelna.

Przed wypiciem czerwonego wina należy pamiętać o następujących zasadach jego używania:

1. Temperatura alkoholu nie powinna przekraczać 16 stopni.
2. Danie podawane do stołu powinno podkreślać, a nie zakłócać aromat i posmak wina.
3. Mężczyźni powinni pić do 5 szklanek, a kobiety – nie więcej niż 3.
4. Przed piciem wdychaj aromat, popijaj trochę.
5. Nie podawaj jednocześnie kilku odmian czerwonego wina..
6. Nie zaleca się podawania marynat i innych przekąsek zawierających ocet do jakiegokolwiek szlachetnego napoju..

Z czym piją półsłodkie czerwone wino

Wybierając przekąski, warto wziąć pod uwagę konkretny rodzaj alkoholu. Elitarne owoce morza są często podawane do półsłodkiej czerwieni. Mogą być używane jako niezależne danie, osobno lub w połączeniu ze sobą. Często piją półsłodkie czerwone wino w połączeniu z następującymi produktami:

• rak
• ostrygi
• Homary
• kolczaste homary
• Sałatka krabowa.

Odmiany półsłodkie są z powodzeniem łączone z potrawami z warzyw. Naczynia z karczochów, szparagów, zielonego groszku, kalafiora dobrze nadają się do picia. Możesz pić czerwone wino z wielowarstwowymi lodami, pikantnym serem, czekoladkami. Dojrzała truskawka ogrodowa, gruszki, banany będą dobrym uzupełnieniem uczty. Jeśli dostawa czerwonego wina jest zaplanowana na lunch, podstawą gorącego powinno być chude mięso drobiu lub królika. Nadaje się na święta kuchni hiszpańskiej, meksykańskiej lub włoskiej.

Z czym piją czerwone wytrawne wino

Gatunek ten jest uważany za nastrojowy, więc naczynia do niego są wybierane szczególnie ostrożnie. Smak cierpkości można rozjaśnić za pomocą następujących przekąsek:

• Pieczeń mięsna;
• gotowana wieprzowina;
• boczek;
• szynka prosciutto;
• pieczony indyk;
• wędzony bekon;
• szynka;
• kebab;
• suszone owoce;
• oliwki;
• orzechy.

Słodkie owoce (mango, brzoskwinie, nektaryny) wychodzą na wytrawne czerwone wino. Z jagód można podawać wiśnie, żółte śliwki, morele, truskawki. Podkreśl oryginalność suchych gatunków pomoże przystawka z różnych rodzajów sera, dużych winogron i płynnego sosu miodowego. Włoska pizza, spaghetti, tłuste zupy lub lasagne doskonale uzupełnią cierpki smak. Na specjalną okazję odpowiedni jest ser ze szlachetną pleśnią.

Czerwone słodkie wina

Ten rodzaj napoju powinien podawać potrawy bogate w białko. Z mięsa wybierz czerwone odmiany: kaczka, indyk, cielęcina. Ryby morskie (tuńczyk, łosoś, pstrąg) dobrze uzupełnią ucztę. Potrawy warzywne na bazie grzybów, karczochów, szparagów, kalafiora, zielonej fasoli pomogą odkryć smak czerwonego słodkiego wina. Dozwolony napój bez opieki.

Neutralne desery i słodkie czerwone wino to dobra mieszanka. Podawać z napojem mogą być ciasta z kwaśnymi odmianami jabłek (Antonovka i inne). Elity niebieski ser, budynie, zapiekanki, owoce, ciastka lub lody są dobrymi dodatkami do słodkiego czerwonego wina. Mocna naturalna kawa pomoże zaciemnić smak napoju. Często czerwone słodkie wina są spożywane w celu poprawy apetytu, jako aperitif przed posiłkami.

Co lepiej pić Cahors

Ta odmiana należy do win deserowych, ma jasny burgundowy kolor, aksamitny posmak, bogaty aromat. Zapach kremowej czekolady i nut śliwki jest szczególnie wyraźny w bukiecie. Cahors należy pić małymi porcjami, trzymając je w ustach, aby cieszyć się smakiem i aromatem. Do konserwacji nadają się:

• świeżo upieczony chleb;
• budynie ryżowe;
• różne zapiekanki;
• ciasta;
• Charlotte
• ciastka czekoladowe lub ciastka.

Sery i Czerwone Wino

Fakt, że picie szlachetnych czerwonych win jest zalecane w przypadku serów różnych odmian, jest znany prawie każdemu. Ale nie każdy rodzaj tego produktu jest idealny do akompaniamentu. Jeśli podawane są nienasycone odmiany (Beaujolais i inne), powinieneś wybrać Camembert, Brie, ser z orzechami lub ziołami. Stare wina o różnorodnym smaku najlepiej łączyć z przyprawionymi słonymi odmianami. Gatunki wędzone dobrze nadają się do towarzyszenia. Szlachetny niebieski ser nie jest zalecany do wina, jeśli celem święta jest rozkoszowanie się smakiem wina.

Z czym nie można pić wina

Biorąc pod uwagę listę przekąsek, z którymi piją czerwone wino, warto pamiętać o produktach, których lepiej nie łączyć z nim. Na przykład ryby morskie z tłustych odmian (pstrąg, makrela) nadają napojowi nieprzyjemny metaliczny smak. Zepsuć też ucztę może:

• ocet winny;
• owoc cytrusowy;
• wanilia;
• cynamon;
• czekolada;
• ryba w puszce;
• kapusta kiszona;
• Mennica;
• przyprawa do curry;
• Keczup;
• wędliny;
• orzechy.