Zapiekanka z kapusty: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Treść artykułów

• Jak gotować zapiekankę z kapusty w piekarniku
• W piecu
• W powolnej kuchence
• Przepis na zapiekankę z kapusty
• Kapusta biała
• Z jajkiem
• Świeża kapusta
• Z mięsem
• Dietetyczny w piekarniku
• Jak w przedszkolu
• Z ziemniakami
• Z kurczakiem
• Bez mąki
• Z kapusty pekińskiej
• Pyszna zapiekanka z kapusty – tajemnice kulinarne

Kapusta to niezwykle zdrowe i smaczne warzywo. W tej chwili hodowanych jest wiele jej odmian, a każda z nich pozwala przygotować wiele pysznych dań. Szczególnie smaczne są zapiekanki z kapusty. Istnieje kilka świetnych i łatwych metod ich tworzenia..

Jak gotować zapiekankę z kapusty w piekarniku

Warto zacząć od tego, że każdy rodzaj warzyw jest niezwykle bogaty w witaminy i inne przydatne elementy, z których wszystkie zawierają niewiele kalorii. Gotowanie zapiekanek z kapusty można przeprowadzić zarówno w piekarniku, jak i w powolnej kuchence. Obie metody są bardzo wygodne. Danie można przygotować z następujących rodzajów kapusty:

• białogłowy;
• Pekin
• kolor;
• brokuły;
• chiński
• rudowłosy;
• kalarepa;
• Savoy
• Brukselki;
• Jarmuż.

W piecu

Nie ma uniwersalnego przepisu na gotowanie. Z reguły wszystkie naczynia składowe są kruszone, a następnie mieszane lub układane warstwami. Po wylaniu są pastowatą mieszanką, która może składać się z jaj, produktów mlecznych, sera, mąki, kaszy manny i wysyłana do pieczenia. Temperatura i czas gotowania są zawsze wskazywane przez instrukcje. Zapiekanka z kapusty w piekarniku pieczona jest nie dłużej niż godzinę. Podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno..

W powolnej kuchence

Takie danie łatwo jest przygotować nie tylko w piekarniku, ale także w nowoczesnym elektrycznym urządzeniu kuchennym. Zapiekanka z kapusty w powolnym naczyniu jest przygotowywana zgodnie z tymi samymi zasadami, jednak pieczenie trwa nieco dłużej. Dokładny czas zależy od mocy urządzenia. Jak zwykle proces ten trwa co najmniej godzinę. Danie z mięsem mielonym w multicookerze nie jest w niczym gorsze pod względem smaku od tego przygotowanego w piekarniku, wygląda apetycznie.

Przepis na zapiekankę z kapusty

Istnieje wiele różnych opcji potraw z różnymi produktami. Możesz wybrać przepis na zapiekanki z kapusty i ziemniaków, innych warzyw, z mięsem, rybami. Każde danie jest dobre na swój sposób. Zrobić zapiekanki z kiszoną kapustą, świeże, ugotowane. Metoda przetwarzania zależy od jego różnorodności. Istnieją nawet takie przepisy, w których makaron i kapusta są z powodzeniem łączone. Krótko mówiąc, wynik końcowy będzie zależał wyłącznie od twojej wyobraźni.

Kapusta biała

• Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 12 osób.
• Dania kaloryczne: 1598 kcal.
• Cel: obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Zapiekanka z recepturą, którą teraz spotkasz, okazuje się bardzo apetyczna z wyglądu: różowa, chrupiąca. Przygotowując go dla członków rodziny na lunch, będziesz mieć pewność, że nie pozostaną głodni. Zapiekanka z białej kapusty w piekarniku jest gotowana z pieczarkami. Lista niezbędnych produktów zawiera boczniaki, ale możesz wybrać dowolną inną odmianę.

Składniki:

• biała kapusta – 1,5 kg;
• chudy olej;
• cebula – 3 szt .;
• pieprz, sól;
• boczniaki – 0,3 kg;
• kasza manna – 120 g;
• jajka – 6 szt .;
• ser – 0,3 kg;
• krem – 225 ml.

Metoda gotowania:

1. Posiekaj widelce na cienkie paski. Umieść w rondlu, dodaj trochę wody i gotuj na wolnym ogniu warzywa, aż będą miękkie..
2. Usmażyć posiekane grzyby z cebulą.
3. Jajka wymieszać ze śmietaną i przyprawami. Wprowadź semolinę.
4. Wymieszaj gorące kapusty z przygotowanymi grzybami, tartym serem, wlej masę jajeczną.
5. Rozprowadź mieszaninę równomiernie na poddanej obróbce olejem i zmiażdżonej formie semoliny..
6. W piekarniku rozgrzanym do 210 stopni gotuj ciasto przez 35 minut.

Z jajkiem

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 10 osób.
• Potrawy z kalorii: 2059 kcal.
• Cel: obiad, kolacja.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: powyżej średniej.

Poniższa uczta jest bardzo pożywna, jedna porcja osoby dorosłej wystarczy na pełny lunch lub kolację. Zapiekanka z kapustą i jajkiem powinna być bardzo przyjemna dla każdego dziecka. Gotuje się z serem i ryżem w piekarniku. Danie jest bardzo zdrowe, aczkolwiek wysokokaloryczne. Będziesz musiał ciężko nad tym popracować, ale kiedy zobaczysz i wypróbujesz wynik, zrozumiesz, że nie na próżno wydałeś swoją siłę.

Składniki:

• kapusta – małe widelce;
• pieprz;
• ryż – 1,5 filiżanki;
• zielenie – do smaku;
• jajka – 9 szt .;
• mleko – 1 szklanka;
• cebula – 3 szt .;
• ser – 75 g.

Metoda gotowania:

1. Przed gotowaniem zapiekanki ugotuj 6 jajek na twardo. Fajne.
2. Gotuj ryż, spłucz.
3. Podsmaż cebulę pokrojoną w drobną kostkę, aż nabierze złotego koloru z olejem roślinnym.
4. Obierz jajka. Pokrój je w kostkę, wymieszaj z połową cebuli, ryżem.
5. Posiekaj widelce. Umieść słomkę na patelni, na której znajduje się cebula. Smaż przez 10 minut, dodaj sól.
6. Rozłóż warstwy ryżu i kapusty w postaci oleistej, aż skończy się jedzenie.
7. Ubij pozostałe 3 jajka mlekiem, dodając sól, pieprz i posiekane zioła. Wlać przyszłe ciasto.
8. Posyp tartym serem.
9. W piekarniku rozgrzanym do 190 stopni piec naczynie przez pół godziny.

Świeża kapusta

• Czas gotowania: 45 min.
• Ilość porcji w opakowaniu: 8 osób.
• Dania kaloryczne: 1131 kcal.
• Cel: obiad, kolacja, dieta.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Następne danie składa się z kalafiora i brokułów w piekarniku. Zawiera ogromną ilość witamin i mało kalorii, więc będzie przydatna i całkowicie bezpieczna dla sylwetki. Zapiekanka ze świeżej kapusty z jajkiem jest bardzo łatwa do przygotowania, nawet dziecko poradzi sobie z przepisem. Możesz dodać nie tylko wymienione przyprawy, ale także inne ulubione, aby urozmaicić smak.

Składniki:

• kalafior – 1 kg;
• mielony czarny pieprz – szczypta;
• brokuły – 0,6 kg;
• sól – dwie szczypce;
• ser – 0,6 kg;
• sucha bazylia – szczypta;
• jajka – 6 szt .;
• natka pietruszki – 5-6 gałęzi;
• koperek – pęczek.

Metoda gotowania:

1. Umyj warzywa, rozłóż na małe kwiatostany. Wymieszaj z posiekanymi ziołami, bazylią, solą.
2. Wymieszaj połowę grubo startego sera z jajkami.
3. Naoliwić formę. Rozłóż połowę mieszanki warzywnej, wlej masę jajeczną. Umieść inne produkty na wierzchu..
4. Posyp drugą połową sera.
5. Piec w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez pół godziny.

Z mięsem

• Czas gotowania: 2,5-3 godziny.
• Ilość porcji w opakowaniu: 15 osób.
• Dania kaloryczne: 2750 kcal.
• Cel: obiad, kolacja.
• Kuchnia: włoska.
• Trudność: wysoka.

Zapiekanka z kapusty i mięsa to bardzo obfity i pożywny posiłek. Wychodzi niesamowicie soczysta, a sos pomidorowy nadaje jej lekką, przyjemną kwaskowość. To wspaniałe ciasto z kapustą i mielonym mięsem w piekarniku spodoba się wszystkim, nawet tym osobom, które nie lubią warzyw. Dzięki niemu możesz łatwo urozmaicić nie tylko codzienne menu, ale także asortyment potraw na świątecznym stole.

Składniki:

• kapusta – 1 mały widelec;
• papryka – 1,5 łyżeczki;
• dowolne mięso – 0,6 kg;
• olej roślinny – 6 łyżek. l.;
• ser – 150 g;
• marchewki – 1 duży;
• cebula – 3 szt .;
• czarny pieprz – 2 szczypta;
• pasta pomidorowa – 3 łyżki. l.;
• sól – 3 szczypta;
• śmietana – 5 łyżek. l.;
• Lavrushka – 3 liście.

Metoda gotowania:

1. Zrób mięso mielone i jedną cebulę, sól, pieprz.
2. Zetrzyj marchewki. Podsmaż w posiekanym oleju cebulowym. Dodaj koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, paprykę, śmietanę.
3. Wlej odrobinę wody do formy, połóż pokrojoną kapustę, mięso mielone. Wlać sos. Posyp połową sera.
4. Powtórz warstwy, połóż lavrushka.
5. W piekarniku rozgrzanym do 200 stopni gotuj pod pokrywką przez półtorej godziny.

Dietetyczny w piekarniku

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 876 kcal.
• Cel: dieta.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Dietetyczna zapiekanka z kapusty z twarogiem to idealna opcja na śniadanie lub lunch dla dziewcząt, które monitorują swoją sylwetkę i dokładnie kontrolują swoją wagę. Okazuje się, że jest bardzo smaczny i satysfakcjonujący, a jednocześnie zawiera minimum kalorii. Wszyscy ludzie, którzy uważają się za zwolenników zdrowej diety, powinni wiedzieć, jak upiec to doskonałe dietetyczne twaróg i danie warzywne..

Składniki:

• kapusta – 300 g;
• cebula – 1 mała;
• ser niskotłuszczowy – 0,2 kg;
• czosnek – 2 ząbki;
• jajka – 2 szt .;
• otręby – 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

1. Posiekaj widelce. Zmiel cebulę, czosnek. Wymieszaj wszystkie warzywa.
2. Dusić je w rondlu na małym ogniu przez około 10 minut.
3. Dokładnie wymieszaj twarożek z jajkami i otrębami.
4. Połącz mieszaninę warzyw i twarogu, włóż do formy.
5. W piekarniku rozgrzanym do 180 stopni piecz naczynie przez pół godziny.

Jak w przedszkolu

• Czas gotowania: 1,5 godziny.
• Ilość porcji w opakowaniu: 12 osób.
• Posiłki kaloryczne: 1535 kcal.
• Cel: dla dzieci.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Ilu chce przypomnieć sobie smak dzieciństwa i spróbować potraw, które kiedyś były karmione w przedszkolu? Będziesz miał taką możliwość, jeśli użyjesz następującego przepisu. Zapiekanka z kapusty, podobnie jak w przedszkolu, jest przygotowywana zgodnie z surowymi wymogami kulinarnymi, więc okazuje się bardzo przydatna dla ciała dziecka. Przeczytaj, jak prawidłowo to upiec.

Składniki:

• kapusta – 1,5 kg;
• ser – 45 g;
• mleko – 1,5 filiżanki;
• mielone krakersy – 3 łyżki. l.;
• kasza manna – 120 g;
• jajka – 3 szt..

Metoda gotowania:

1. Posiekaj widelce, gotuj w mleku do połowy.
2. Wejdź wabika. Gotuj kolejne 7-10 minut.
3. Po zdjęciu patelni z ognia ostudzić, dodać jajka, sól i ostrożnie wymieszać.
4. Umieść masę kapusty w wysmarowanej formie, posyp krakersami i tartym serem.
5. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni 45 minut.

Z ziemniakami

• Czas gotowania: 1,5 godziny.
• Ilość porcji w opakowaniu: 8 osób.
• Dania kaloryczne: 2212 kcal.
• Miejsce docelowe: kolacja.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Jeśli po ugotowaniu przekąsek nadal masz ziemniaki w mundurach, nie spiesz się, aby je wyrzucić. Dzięki niemu otrzymasz pyszną zapiekankę z kapusty i ziemniaków, która zaskoczy Cię swoim niezwykłym smakiem. Do potrawy dodaje się boczek, który okazuje się bardzo pożywny i satysfakcjonujący. Pamiętaj, jak ugotować zapiekankę, a już nie będziesz się martwić, jaki rodzaj gotować na obiad.

Składniki:

• kapusta – 1 mała główka kapusty;
• pieprz, sól;
• marchewka – 1 duża;
• majonez – 5 łyżek. l.;
• cebula – 1 duża;
• jajka – 4 szt .;
• marynowane ziemniaki – 9 szt .;
• ser – 150 g;
• wędzony boczek – 0,4 kg.

Metoda gotowania:

1. Zmiel marchewki, cebulę. Posiekaj widelce.
2. Podsmaż cebulę, a następnie dodaj marchewki. Trochę zgasić. Włóż słomki kapusty, sól i pieprz, gotuj na złoty kolor.
3. Pokrój boczek w paski, a ziemniaki w plastry.
4. Pokonaj jajka majonezem.
5. Umieść talerze ziemniaczane w formie, a następnie boczek.
6. Górna warstwa – smażone warzywa.
7. Wlać mieszankę majonezowo-jajeczną i posypać startym serem.
8. Piec w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 170 stopni.

Z kurczakiem

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 12 osób.
• Dania kaloryczne: 1898 kcal.
• Cel: obiad, obiad.
• Kuchnia: włoska.
• Trudność: łatwa.

Kolejnym obfitym posiłkiem odpowiednim na lunch lub kolację jest zapiekanka z kapusty i kurczaka. Jeśli chodzi o różnorodność głównego składnika przysmaku, przepis sugeruje stosowanie kolorowych, ale jeśli nie uważasz się za jego miłośników, zastąp go białym, okaże się nie mniej smaczny i interesujący. Lepiej jest wziąć schab z kurczaka, chociaż jeśli lubisz grubsze jedzenie, weź nogi lub biodra.

Składniki:

• pierś z kurczaka – 4 szt .;
• kasza manna – 65 g;
• kalafior – 535 g;
• ser – 40 g;
• jajka – 2 szt .;
• mleko – 2 szklanki;
• czosnek – 3 ząbki;
• sól pieprz.

Metoda gotowania:

1. Zrób kurczaka z kurczaka.
2. Opuść posiekane słomki kapusty do wrzącej wody. Poczekaj na gotowanie i wrzuć durszlak.
3. Ostrożnie wymieszaj masę kapusty z mielonym mięsem, solą, pieprzem, wprowadź zmiażdżony czosnek, mleko, semolinę.
4. Ułóż masę w formie, posyp serem. Gotuj w piekarniku przez 30-35 minut w temperaturze 190 stopni.

Bez mąki

• Czas gotowania: 45 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
• Dania kaloryczne: 1272 kcal.
• Cel: śniadanie dla dzieci.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Przepis na zapiekankę z mąki bez mąki jest bardzo prosty. Ona sama okazuje się lekka, przestronna. Zapraszam do gotowania, jeśli nie wiesz, jak karmić dzieci na śniadanie. Podawaj na gorąco z kwaśną śmietaną. Lepiej od razu zrób dużą porcję, ponieważ ciasto leci bardzo szybko, a kilka minut po podaniu możesz być zaskoczony, gdy zauważysz, że nie ma okruchów.

Składniki:

• kasza manna – 1 szklanka;
• sól pieprz;
• mleko – 250 ml;
• jajka – 2 szt .;
• kapusta – 0,7 kg;
• masło – 0,2 kg.

Metoda gotowania:

1. Posiekaj widelce, posól kapustę, dokładnie ściśnij rękami.
2. Wymieszaj semolinę z mlekiem. Wlać stopione masło.
3. Ubij jajka w kaszy manny, dokładnie wymieszaj, dodaj sól i pieprz.
4. Naoliwić formę. Rozłóż na nim kapustę równomiernie, zalej.
5. W piekarniku, doprowadzonym do 220 stopni, gotuj około pół godziny.

Z kapusty pekińskiej

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 15 osób.
• Dania kaloryczne: 1919 kcal.
• Miejsce docelowe: kolacja.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: wysoka.

Na koniec zapoznaj się ze wspaniałym daniem. Zapiekanka z kapusty pekińskiej w piekarniku nie jest przygotowywana tak łatwo, jak większość podobnych potraw, ale jej smak Cię zadziwi. Można go podać bez wahania na świątecznym stole. To ciasto ma dużo warzyw i dwa całe rodzaje mięsa: kurczak i wędzone mięso. Pamiętaj, aby upiec naczynie z serem w piekarniku i spróbować jak najszybciej.

Składniki:

• kalafior – 0,3 kg;
• sól, przyprawy – do smaku;
• Kapusta pekińska – 0,3 kg;
• śmietana – 3 łyżki. l.;
• filet z kurczaka – 750 g;
• majonez – 3 l.;
• cebula – 1 duża;
• mleko – 2 szklanki;
• papryka – 3 szt .;
• mąka – 3 łyżki. l.;
• czosnek – 3 ząbki;
• masło – 75 g;
• wędzone mięso – 150 g;
• ser – 220 g.

Metoda gotowania:

1. Pokrój filet w plastry i smaż na złoty kolor, dodając przyprawy do swoich upodobań. Wyjmij z pieca.
2. Pół cebuli podsmażyć na złoty kolor, dodać posiekany czosnek.
3. Po pekińsku posiekaj kapustę i posyp kalafior na małe kwiatostany i zanurz we wrzącej wodzie.
4. Posiekaj pieprz.
5. Połóż kawałki kurczaka na spodzie formy. Na wierzchu ułóż kapustę pekińską, pieprz, wędzone mięso. Sól.
6. Rozłóż kalafior i smażoną cebulę.
7. Roztop masło w rondlu, dodaj mąkę. Ciągle mieszając, aż będzie złoty..
8. Wlać mleko. Wprowadź majonez i śmietanę. Dodaj wszystkie swoje ulubione przyprawy..
9. Doprowadzić sos do wrzenia i wypełnić go pleśnią. Posyp tartym serem.
10. Ugotuj naczynie w piekarniku, doprowadzonym do 190 stopni, 35 minut.

Pyszna zapiekanka z kapusty – tajemnice kulinarne

Pamiętaj o kilku kulinarnych sztuczkach:

1. Im młodsze warzywo, tym smaczniejsza i delikatniejsza będzie potrawa z kapusty.
2. Jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej zwiewne, oddziel wiewiórki od żółtek. Pokonaj ich pilnie i przez długi czas. Najpierw wprowadź do naczynia masę żółtkową, a następnie masę białkową.
3. Najlepiej gotować w szkle lub ceramice.
4. Aby zmiękczyć kapustę, zalej wrzącą wodą przed włożeniem do naczynia.
5. Zamiast cebuli można umieścić zielony, wtedy smak zapiekanki będzie bardziej pikantny, a okaże się jaśniejszy i piękniejszy.
6. Aby składniki były dobrze nasycone nadzieniem, przebij je kilkoma warstwami widelcem.
7. Każda instrukcja podaje przybliżony czas pieczenia. Dokładna zależy od wybranej temperatury, wielkości formy, grubości warstw, z którymi ułożono produkty. Skoncentruj się na kolorze skórki i na tym, czy ciasto można łatwo przebić.
8. Każdą zapiekankę z kapusty można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dobrze komponuje się z kwaśną śmietaną i sosami pomidorowymi..
9. Kapusta z wszelkiego rodzaju serem dobrze się komponuje. Możesz używać rosyjskiego, parmezanu, mozzarelli i innych.