Ziemniaki w piekarniku z serem: przepisy kulinarne

Treść artykułów

• Jak gotować ziemniaki z serem w piekarniku
• Ziemniaki z serem w piekarniku – przepis
• Z szynką
• Z kremem
• Z majonezem
• Z Grzybami
• Z mięsem mielonym
• Ze śmietaną
• Z mięsem
• Rustykalny
• Z bekonem
• Ze stopionym serem
• Jak piec ziemniaki z serem w piekarniku – wskazówki szefów kuchni

Każdy kucharz musi wiedzieć, jak gotować ziemniaki z serem w piekarniku, ponieważ to proste danie nie wymaga specjalnych umiejętności. Apetyczną przekąskę z chrupiącą skórką i delikatnym kremowym aromatem i smakiem można podawać na lunch lub kolację w połączeniu z dodatkami mięsnymi lub warzywnymi.

Jak gotować ziemniaki z serem w piekarniku

Każde przygotowanie ziemniaków w piecu serowym zaczyna się od wyboru składników. Najlepiej nadają się młode, twarde i elastyczne ziemniaki. Jeśli gospodyni lubi kruchą miękką konsystencję przekąski, możesz wybrać dojrzałe ziemniaki, a nie kupować najmłodszych i najdroższych. Aby zrobić smaczny ziemniak z serem w piekarniku, ważne jest, aby prawidłowo wybrać składnik serowy – musi być twardy, niezbyt słony. Wtedy przystawka zyska bogatą skórkę, złoty kolor i przepyszną chrupkę.

Pieczone ziemniaki w piekarniku mogą być niezależnym daniem lub przystawką do mięsa, ryb, drobiu. Dobrze komponuje się z wątróbką, kurczakiem, sałatkami warzywnymi. Aby poprawić smak i zmiękczyć możliwą suchość, dobrze jest stosować sosy na bazie kwaśnej śmietany, śmietany lub majonezu na ziemniaki. Znajomy pomidor, marynaty czosnkowe, zwykły keczup..

Aby nadać bogatszy smak prostemu dodatkowi, dodaje się tam warzywa, mięso, wędzony boczek, jajka, ser feta i warzywa. Taka przystawka różni się nie tylko pięknym wyglądem (jak na zdjęciu), ale także zaletami: jeśli używasz warzyw, witaminy w nich są zachowane podczas pieczenia. Jeśli nie używasz składników tłuszczowych do gotowania, danie może stać się dietetyczne, wegetariańskie. Ważnym plusem jest prostota i szybkość wykonania: nawet niedoświadczony ekspert kulinarny może gotować szybko krojone produkty i przyprawiać je sosem.

Ziemniaki z serem w piekarniku – przepis

W sieci można łatwo znaleźć odpowiedni przepis na gotowanie ziemniaków z serem w piekarniku, doprawiony instrukcjami krok po kroku oraz zdjęciami i filmami. Początkującemu kucharzowi łatwo jest dowiedzieć się, jak zrobić pyszny aromatyczny ziemniak z serem w piekarniku: urozmaicić go, dodając kiełbaski, szynkę, mięso, mięso mielone, boczek. Bulwy można upiec w całości lub pokroić w plasterki, plasterki lub akordeon.

Z szynką

W piekarniku łatwo zrobić smaczne delikatne ziemniaki z szynką i serem, ponieważ potrzebujesz minimum składników. Lepiej jest wziąć niskotłuszczową szynkę – mięso z kurczaka lub indyka. Wtedy przekąska zyska bardziej wyrafinowany smak, a ponadto będzie niskokaloryczna. Jeśli chcesz elegancko ozdobić ugotowane danie, udekoruj je świeżymi ziołami, jasnymi warzywami, narysuj wzór z sosem.

Składniki:

• ziemniaki – 5 szt .;
• szynka – 0,15 kg;
• twardy ser – 0,15 kg.

Metoda gotowania:

1. Umyj ziemniaki, wysusz je, pokrój na pół. Szturchnij połówki nożem w kilku miejscach, posol, posmaruj olejem roślinnym.
2. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, połóż na blasze do pieczenia.
3. Piec przez pół godziny.
4. Pokrój szynkę w plasterki, zetrzyj grubo ser.
5. Najpierw ułóż szynkę na ziemniakach, posyp serem. Piec kolejne 13 minut, aby okruchy sera miały czas się stopić.

Z kremem

Delikatne, miękkie i aromatyczne ziemniaki z kremem i serem w piekarniku. W tym celu zaleca się stosowanie najbardziej tłustej śmietany (35% tłuszczu), aby smak był możliwie łagodny i pikantny. Świetnie komponuje się z przystawką gotowaną zgodnie z tym przepisem, czosnek jest łączony, można również dodawać zieleninę. Podawanie takiego dania najlepiej jest robić tak gorące, jak to możliwe: dobrze pasuje do gotowanego kurczaka, smażonej ryby, mięsa.

Składniki:

• ziemniaki – 500 gramów;
• czosnek – 3 ząbki;
• krem – 250 ml;
• masło – 50 g;
• Parmezan – 100 g.

Metoda gotowania:

1. Potnij ziemniaki na cienkie talerze, spłucz zimną wodą (aby usunąć nadmiar skrobi), osusz.
2. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem, połóż warstwę kliny ziemniaczanej. Doprawić prasowanym czosnkiem, solą i pieprzem.
3. Powtórz warstwy kilka razy.
4. Wlać śmietankę (w razie potrzeby można użyć tłustego mleka). Wyjdź na kwadrans.
5. Przykryj folią i wyślij do pieczenia w 160 stopniach. Po godzinie zdejmij folię, posyp bułką tartą i pozostaw na brązowo (kolejne 10-12 minut).

Z majonezem

Ziemniak z majonezem i serem w piekarniku, pieczony z przyprawami i cebulą, ma pikantny smak wyspy. Wygląda bardzo elegancko (jak na zdjęciu), emanuje przepysznym aromatem, ma bogaty smak i miękką, miękką konsystencję. Aby to danie wyglądało dobrze, wybierz ziemniaki średniej wielkości, które nie są zbyt kruche do gotowania.

Składniki:

• ziemniaki – 12 szt .;
• cebula – 1 szt .;
• Cheddar – 125 g;
• majonez – 3 łyżki stołowe.

Metoda gotowania:

1. Obierz, umyj, pokrój ziemniaki na pół.
2. Pokrój cebulę na pół pierścienia, zetrzyj grubo ser.
3. Na dnie naczynia do pieczenia nasmaruj, połóż ziemniaki, sól i pieprz.
4. Połóż cebulę na wierzchu i przykryj serem. Następnie posmaruj majonezem (możesz lekko posypać świeżymi ziołami).
5. Piec godzinę w 180 stopniach.

Z Grzybami

Ziemniak zapiekany z pieczarkami i serem ma jasny, bogaty smak. Ten prosty wiejski przepis jest wygodny, ponieważ można w nim łączyć różne grzyby – pieczarki, boczniaki, kurki, dowolne grzyby leśne (borowiki lub borowiki). Dopraw danie dobrze tymiankiem, czarnym pieprzem lub ziołami. Możesz dodać ostry ser śmietankowy lub sos serowy z czosnkiem i zaleca się podawać na liście sałaty.

Składniki:

• masło – 20 g;
• pieczarki – 120 g;
• czosnek – 2 ząbki;
• tymianek – 2 gałęzie;
• ziemniaki – 0,9 kg;
• Cheddar – 100 g.

Metoda gotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Pokrój grzyby na plastry, smaż przez 6 minut na maśle.
2. Gdy płyn odparuje, dodaj posiekany czosnek, liście tymianku i gotuj na wolnym ogniu przez kolejną minutę.
3. Potnij ziemniaki na cienkie talerze, połóż na dnie naczynia do pieczenia (najpierw posmaruj olejem).
4. Połóż grzyby na wierzchu i przykryj serem.
5. Jeśli jest wiele produktów, warstwy można powtarzać.
6. Gotuj przez 37 minut, aż naczynie lekko się zrumieni..

Z mięsem mielonym

Obfite danie dla całej rodziny będzie pieczone mięso mielone z ziemniakami w piekarniku z serem. Dzięki połączeniu składników mięsnych i warzywnych przystawka jest bardzo pożywna, a staranne układanie warstw pozwala uzyskać atrakcyjny wygląd potrawy. Do gotowania potraw zgodnie z tym przepisem nadaje się dowolne mięso mielone – jagnięcina, kurczak, wołowina lub wieprzowina (lub ich mieszanka).

Składniki:

• mięso mielone – 0,6 kg;
• ziemniaki – 1 kg;
• cebula – 1 szt .;
• śmietana – 50 ml;
• majonez – 50 ml;
• Parmezan – 100 g.

Metoda gotowania:

1. Obierz warzywa korzeniowe, pokrój w plasterki.
2. Posiekaj cebulę, wymieszaj z mielonym mięsem, dopraw solą i pieprzem. Możesz dodać dowolne przyprawy.
3. Nasmarować naczynie do pieczenia. Najpierw ułóż plastry ziemniaków, a następnie mielone, a następnie kolejną warstwę ziemniaków.
4. Posyp serem, a następnie posyp mieszanką śmietany i majonezu.
5. Piec przez 45 minut w 180 stopniach.

Ze śmietaną

Bardzo kremowe, kruche i aromatyczne, w piekarniku powstają ziemniaki z serem i kwaśną śmietaną, zapiekane z pomidorami, przyprawami, cebulą. To danie okazuje się bardzo jasne i eleganckie, szczególnie jeśli przyprawisz je świeżymi ziołami: nie trzeba używać zwykłego kopru i pietruszki. Spróbuj zielonej lub czarnej bazylii, rozmarynu, a nawet egzotycznej trawy cytrynowej. Dzięki temu możesz uzyskać lekki smak wyspy.

Składniki:

• ziemniaki – 4 szt .;
• cebula – 1 szt .;
• czosnek – 6 ząbków;
• pomidor – 1 szt .;
• oliwa z oliwek – 30 ml;
• suszona bazylia – 10 g;
• gouda lub emmental – 100 g;
• kwaśna śmietana – ? okulary;
• zielenie – garść.

Metoda gotowania:

1. Obierz, umyj, pokrój duże ziemniaki na plasterki.
2. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem lub innym smarem.
3. Połóż warstwę kliny ziemniaczanej, a następnie posiekaną cebulę z piórami, sprasowany czosnek.
4. Połóż pokrojony pomidor na wierzchu.
5. Dopraw solą, pieprzem, bazylią.
6. Piec przez 20 minut, następnie zalać śmietaną i posypać świeżymi ziołami i tartym serem. Pozostaw na kolejne 20 minut..

Z mięsem

Obfite i wysokokaloryczne mięso uzyskuje się z ziemniakami i serem w piekarniku. W kulturze rosyjskiej taki przepis nazywa się „mięsem po francusku” (chociaż nie ma to nic wspólnego z prawdziwą gastronomią we Francji). To tłuste, wysokokaloryczne danie jest idealne, jeśli chcesz nakarmić głodnego mężczyznę lub całą rodzinę. Jednak ci, którzy przestrzegają diety, raczej nie lubią przepisu..

Składniki:

• wieprzowina – pół kilograma;
• ziemniaki – 1 kg;
• cebula – 1 szt .;
• majonez – pakiet;
• gouda lub edam – 100 g.

Metoda gotowania:

1. Pokrój wieprzowinę w plasterki, odetnij i przykryj solą i przyprawami. Pozostaw do marynowania na pół godziny.
2. Oczyść oczyszczone warzywa korzeniowe na cienkie plasterki i połóż na dnie naczynia do pieczenia, uprzednio nasmarowanego.
3. Połóż mięso w drugiej warstwie, a następnie krążki cebuli.
4. Posyp tartą goudą lub edamem, posmaruj majonezem.
5. Wyślij do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni.
6. Piec godzinę.

Rustykalny

Pyszny kęs uważa się za rustykalnego ziemniaka w piekarniku z serem, pieczonego w domu. Jest bardziej przydatny niż jakikolwiek fast food, ponieważ gotowanie nie wykorzystuje oleju i możesz sam wybrać przyprawy, eksperymentując z różnymi odcieniami smaku. Kolejną zaletą jest to, że rośliny okopowe dla tego przepisu nie muszą być obrane.

Składniki:

• ziemniaki – 9 szt .;
• olej słonecznikowy – 50 ml;
• czosnek – 3 ząbki;
• sól – 10 g;
• suszone oregano – 20 g;
• mielony czarny pieprz – szczypta;
• suszona papryka – 50 g;
• Cheddar – 100 g.

Metoda gotowania:

1. Umyj bulwy dokładnie wycierając je z brudu twardą gąbką.
2. Pokroić w plasterki, spłukać zimną wodą i wysuszyć.
3. Wymieszaj z olejem, przyprawami, posiekanym czosnkiem, solą.
4. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, ułóż plastry w rzędach, piecz w 180 stopniach przez pół godziny.
5. Posyp okruchy sera, gotuj przez kolejne 7 minut w temperaturze 210 stopni.

Z bekonem

Ziemniak z boczkiem i serem, który został upieczony w piekarniku w folii, aby zachować bogaty aromat, ma jasny smak wędzonych mięs. Jeśli chcesz uzyskać atrakcyjną różową skórkę, rozwiń folię na kilka minut przed końcem gotowania, aby tłuszcz stopiony z boczku miał czas na odparowanie. Jeśli chcesz, możesz dodać swoje ulubione przyprawy lub sprasowany czosnek..

Składniki:

• ziemniaki – 8 szt .;
• surowy wędzony boczek – 8 szt .;
• Cheddar – 120 g;
• masło – 50 g.

Metoda gotowania:

1. Opłucz bulwy ziemniaka, dodaj wodę. Jeśli skórka jest cienka, nie można jej obrać.
2. Pokrój każdy ziemniak na pół. Włóż do środka kawałek masła, sera, plasterek bekonu, a następnie połącz ponownie (można to naprawić szpikulcem).
3. Zetrzeć solą, pieprzem, a następnie owinąć folią.
4. Umieść bulwy na blasze do pieczenia i piecz przez 30 minut w temperaturze 200 stopni. Podawać z posiekanymi ziołami, liśćmi sałaty.

Ze stopionym serem

Bogaty soczysty kremowy smak ma ziemniaki z roztopionym serem w piekarniku, pieczone z dodatkiem oryginalnych przypraw, przypraw. W przypadku przepisu najlepiej nadaje się ser bez dodatkowych składników: oleisty, łatwo się stopi po podgrzaniu. To danie będzie świetnym dodatkiem do każdego mięsa, ryby lub kurczaka, ale sam możesz go podać na stole.

Składniki:

• nowe ziemniaki – funt;
• ser topiony – 2 szt .;
• masło – 20 g;
• natka pietruszki, bazylia – grono;
• nasiona sezamu – łyżka stołowa.

Metoda gotowania:

1. Umyj warzywa korzeniowe, pokrój na ćwiartki, połóż na dnie naczynia do pieczenia, posmarowane masłem.
2. Sól pieprz.
3. Rozprowadź zmiękczony ser równomiernie na wierzchu.
4. Posyp posiekanymi ziołami, sezamem. Zamknij folię.
5. Piec przez godzinę w temperaturze 200 stopni. Następnie otwórz folię i pozostaw na kolejne 10 minut.

Jak piec ziemniaki z serem w piekarniku – wskazówki szefów kuchni

Pyszny aromatyczny ziemniak zapiekany z serem w piekarniku z łatwością okaże się, jeśli znasz kilka sekretów szybkiego i smacznego gotowania:

• Aby zapobiec wysuszeniu górnej warstwy, ziemniak w piekarniku z serem można przykryć folią w pierwszych 20-30 minutach pieczenia.
• Czas gotowania zależy od metody krojenia warzyw korzeniowych – plastry piecze się przez 20-30 minut, a całe bulwy przez około godzinę.
• Aby równomiernie upiec ziemniaki, musisz pokroić je na równe plasterki.
• Aby przyspieszyć gotowanie, rośliny okopowe są wstępnie gotowane do połowy.
• Aby plasterki ziemniaka nie sklejały się, po krojeniu należy je umyć zimną wodą, osuszyć ręcznikami papierowymi – pozostawi nadmiar skrobi.
• Możesz łączyć mięso, składniki rybne w naczyniu, dodawać wędzone mięso, klopsiki, warzywa, warzywa.
• Konieczne jest umieszczenie naczynia w rozgrzanym piekarniku: wtedy jedzenie gotuje się szybciej.