Zimowy squash z koncentratem pomidorowym – przepisy kulinarne krok po kroku dla konserw w domu

Treść artykułów

• Tajemnice gotowania pysznej cukinii z pastą pomidorową na zimę
• Klasyczny przepis na cukinię z pastą pomidorową na zimę
• „Język teściowej”
• Z musztardą
• Z ryżem i pieprzem

Konserwowanie warzyw na zimę to cały rytuał dla każdej gospodyni domowej, dlatego należy zwrócić uwagę na przepisy cukinii z dodatkiem pasty pomidorowej na zimę. Ten preparat jest przygotowywany według różnych przepisów. Wszystkie warianty tego dania są smaczne i łatwe do przygotowania..

Tajemnice gotowania pysznej cukinii z pastą pomidorową na zimę

Aby konserwacja się powiodła, posłuchaj następujących wskazówek:

1. Przed stoczeniem należy wysterylizować słoiki i pokrywki. Jeśli przegapisz ten ważny punkt, cała twoja praca pójdzie na marne. Sterylizację można wykonać za pomocą łaźni parowej lub mikrofalówki.
2. Przed sterylizacją puszek i pokrywek należy je dokładnie umyć sodą. Zwróć szczególną uwagę na okładki. Lepiej gotować je w roztworze sody z wodą.
3. Gotową sałatkę w bankach należy odwrócić do góry nogami i przykryć kocem. Konserwację można usunąć po całkowitym ochłodzeniu.
4. Jeśli w przepisie wskazano pastę pomidorową, możesz zawsze zastąpić ją sokiem pomidorowym z dojrzałych lub nawet przejrzałych pomidorów, przepuszczonych przez maszynę do mięsa. Okaże się nie gorzej, a może nawet lepiej.
5. Konserwy przygotowane według tych przepisów można podawać zimą, nie tylko w postaci sałatki. Takie danie będzie doskonałą podstawą do zupy lub gulaszu. Pasuje do innych warzyw i mięsa..

Klasyczny przepis na cukinię z pastą pomidorową na zimę

• Czas: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 6 porcji.
• Zawartość kalorii: 135 kcal / 100 g.
• Cel: przekąska.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Ta przekąska z cukinii na zimę jest przygotowywana z niedrogich warzyw. Sól, ocet i cukier można znaleźć w kuchni każdej gospodyni domowej. W rezultacie otrzymujesz dwa lub trzy półlitrowe słoiki pysznej sałatki. Objętość można zwiększyć, mnożąc wszystkie składniki kilka razy.

Składniki:

• cukinia – 1 kg;
• pasta pomidorowa – 3 łyżki. łyżki;
• zielenie – grono;
• czosnek – 3 zęby;
• cukier – 100 g;
• ocet – 2 łyżki. łyżki;
• olej roślinny – 120 ml;
• sól, liść laurowy – do smaku.

Metoda gotowania:

1. Cukinię pokroić w duże kostki.
2. Osobno wlej szklankę wody, pomidora, cukru, masła, soli do przestronnej patelni. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka..
3. Postaw rondel na ogniu, dodaj cukinię, posiekany czosnek i zioła. W razie potrzeby dopraw do smaku.
4. Przykryj sałatkę i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny.
5. Dodaj ocet i gotuj kolejne 5 minut.
6. Włóż gotową sałatkę do sterylnych słoików i zwiń ją.

„Język teściowej”

• Czas: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 6 porcji.
• Zawartość kalorii: 133 kcal / 100 g.
• Cel: przekąska.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Ten rodzaj kęsa cukinii na zimę otrzymał swoją nazwę ze względu na ostry smak, który tworzy ostra czerwona papryka. Nikt nie odmówi takiej sałatki. Zimą puszki „języka teściowej” rozchodzą się natychmiast na każde drugie danie.

Składniki:

• cukinia – 1 kg;
• marchewki – 2 szt .;
• słodka papryka – 2-3 szt .;
• czosnek – 3 zęby;
• czerwona papryka – 1 szt .;
• pasta pomidorowa – 100 g;
• olej słonecznikowy – 100 ml;
• cukier – 1 łyżka. łyżka;
• ocet – 120 ml;
• zielenie – grono;
• sól, lavrushka – do smaku.

Metoda gotowania:

1. Cukinię pokrój wzdłuż długich talerzy. Można je pokroić na pół dla wygody lub pokroić pokrojone warzywa.
2. Zetrzyj marchewki, wyślij czosnek pod prasę, posiekaj słodką paprykę słomkami, rozgrzej bez nasion – pokrój jak najmniej.
3. Wlać wszystkie warzywa na patelnię, dodać przyprawy, cukier, sól, ocet, olej, pomidor. Dodaj szklankę wody.
4. Mieszaj wszystko i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny..
5. Na dnie sterylizowanego słoika połóż trochę zieleni (całe gałęzie) i liść lawrushki i polej sałatkę. Zwiń pokrywki.

Z musztardą

• Czas: 1,5 godziny.
• Ilość porcji w opakowaniu: 10 porcji.
• Zawartość kalorii: 129 kcal / 100 g.
• Cel: przekąska.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Miłośnicy chrupiących marynowanych warzyw docenią ten przepis. Jest przygotowany bardzo prosto, wystarczy zalać marynatą przygotowaną cukinię. Gotowanie na kuchence niczego nie potrzebuje, ale sterylizuj słoiki.

Składniki:

• cukinia – 2 kg;
• słodka papryka – 2-3 szt .;
• pasta pomidorowa – 50 g;
• olej słonecznikowy – 100 ml;
• cukier – 0,5 łyżki stołowej;
• ocet – 100 ml;
• musztarda (proszek) – 1 łyżka. łyżka;
• zielenie – grono;
• czosnek – 2 zęby;
• sól, zmielony czarny pieprz – do smaku.

Metoda gotowania:

1. Zmiel warzywa na ćwiartki pierścieni.
2. Umieść je w misce. Dodaj mielony czosnek i posiekane warzywa.
3. Oddziel marynatę. Aby to zrobić, dodaj ocet, sól, cukier, masło, musztardę w proszku, makaron i przyprawy w dwóch szklankach wody.
4. Przypraw warzywa marynatą, zamknij pokrywkę i wstaw do lodówki na godzinę.
5. Po upływie czasu przenieś gotową sałatkę do wysterylizowanych banków i zwiń pokrywki.

Z ryżem i pieprzem

• Czas: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 6 porcji.
• Zawartość kalorii: 137 kcal / 100 g.
• Cel: przekąska.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: średnia.

Pełną kolacją będą zimowe dynie z pastą pomidorową z dodatkiem ryżu. Wygodne jest trzymanie takiej konserwacji pod ręką, gdy nie ma czasu na gotowanie. To robi smaczną zupę, wystarczy dodać zawartość puszki do gotującego się bulionu z dodatkiem ziemniaków.

Składniki:

• cukinia – 1 kg;
• marchewki – 1 szt .;
• słodka papryka – 1 szt .;
• cebula – 1 szt .;
• ryż – 0,5 łyżki;
• pasta pomidorowa – 100 g;
• olej słonecznikowy – 100 ml;
• cukier – 1 łyżka. łyżka;
• ocet – 110 ml;
• zielenie – grono;
• sól, zmielony czarny pieprz – do smaku.

Metoda gotowania:

1. Ryż zagotować w osolonej wodzie.
2. Cukinię pokroić w drobną kostkę.
3. Zetrzeć marchewki.
4. Pokrój cebulę na małe kawałki.
5. Słodka papryka pokrojona na pół pierścienia.
6. Umieść wszystkie składniki w dużym rondlu, dodaj sól, cukier, ocet, olej, przyprawy, zioła.
7. Rozcieńczyć pastę w szklance ciepłej wody i wlać do wspólnego pojemnika.
8. Zamknij wszystko pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny.
9. Włóż sałatkę do słoików i zwiń pokrywki.