Zupa z makaronem: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Treść artykułów

• Jak zrobić Zupę Wermiszel
• Ile gotować
• Ile umieścić wermiszel
• Zupa Wermiszel – przepis
• Z kurczakiem
• Mlekowy
• Z ziemniakami
• Z klopsikami
• Z mięsem
• Bez mięsa
• W powolnej kuchence
• Warzywo
• Z Grzybami
• Z serem
• Smaczna zupa z makaronem – tajemnice kulinarne

Makaron jest kochany przez wielu ze względu na jego zdolność do szybkiego nasycenia ciała, zaspokojenia głodu. Popularnym typem są wermiszel, który służy jako przystawka lub sos do zupy. W ostatnim zastosowaniu nadaje potrawie gęstą konsystencję, sytość i piękny wygląd. Przydatne będzie poznanie tajemnic gotowania.

Jak zrobić Zupę Wermiszel

Istnieją dwa sposoby na zrobienie zupy z makaronem. Jeden z nich jest uważany za klasyczny nabiał, a drugi jest tradycyjny, na bulionie mięsnym. Mleko jest odpowiednie dla dzieci, dobrze jest podawać je na śniadanie zamiast znudzonej owsianki. Istnieją dwa sposoby gotowania:

• wermiszel gotować do miękkości w lekko słonej wodzie, osłodzić cukrem, zalać ciepłym mlekiem;
• natychmiast ugotuj makaron w słodkim mleku.

Pierwsza metoda, zdaniem gospodyń domowych, jest uważana za preferowaną, ponieważ mleko z długotrwałej obróbki cieplnej nie traci korzyści. Również drugi przepis jest bardziej skomplikowany, ponieważ musisz poprawnie obliczyć proporcję, ale jeśli zostanie prawidłowo przestrzegany, smak stanie się bardziej mleczny i kremowy. Niewielka ilość wermiszeli doprowadzi do pustej konsystencji, a duża ilość wytworzy owsiankę.

Możesz przygotować pyszną rosół z makaronem zgodnie z zaleceniami profesjonalnych kucharzy:

• lepiej wziąć delikatnego młodego kurczaka o właściwościach dietetycznych;
• z niego należy ugotować bulion, położyć smażenie cebuli, marchwi, w razie potrzeby dodać ziemniaki, paprykę, pomidory;
• inwestuj produkty z makaronem, gotuj przez krótki czas;
• aby uzyskać bogaty bulion, oprócz mięsa, musisz wziąć grzbiety z kurczaka;
• czosnek, przyprawy i korzenie nadają potrawie bogatszy smak;
• aby uzyskać przezroczysty bulion, aby dobrze wyglądał na zdjęciu, musisz usunąć piankę i dokładnie umyć wszystkie składniki;
• mięso z kurczaka łatwo zastępuje się wołowiną, wieprzowiną, indykiem, po prostu nie bierz mięsa króliczego, w przeciwnym razie stanie się sztywne i bez smaku.

Ile gotować

Aby zrozumieć, ile wermiszel gotuje się w zupie, musisz przestudiować jej skład. Preferowana jest pszenica durum z mąki, która jest podstawą makaronu – nie gotują się, nie mieszają bulionu, gotują przez 3-5 minut. Mąka z odmian miękkich lub mieszanych przyczynia się do tego, że produkty gotowane są szybciej, ale bardzo się gotują, zmieniając bulion w owsiankę. Makaron najlepiej wkładać do wrzącej wody – na litr wody 100 g. Wermiszel należy gotować na małym ogniu, stale mieszając.

Ile umieścić wermiszel

Ostatnim pytaniem podczas badania cech tego dania będzie: ile wermiszelów należy włożyć do rosołu? Jest to ważny niuans, ponieważ zbyt wiele się rozpadnie i sklei, a małe ilości nie nadadzą tak bogatego smaku. Średnio gęste naczynie uzyskuje się na podstawie na litr wody niekompletnej szklanki wermiszelu lub 3 łyżek stołowych. Jeśli chcesz ugotować grubsze naczynie, włóż 1,5 szklanki, ale w tej sytuacji pamiętaj, że bulion zgęstnieje następnego dnia – będziesz musiał go rozcieńczyć wodą lub bulionem, dodaj, aby uniknąć jedzenia owsianki wermiszel.

Zupa Wermiszel – przepis

Kochanki znają wiele przepisów na zupę wermiszelową, którą można urozmaicać ziemniakami, cebulą, marchewką, gotowanymi na zwykłej patelni lub powolnej kuchence. Możesz gotować z mięsem lub bez, dodawać warzywa lub grzyby, ser i różne przyprawy. Krok po kroku w Internecie można znaleźć zupę z przepisem wermiszel, w której będą dostępne zdjęcia i rekomendacje wideo dotyczące realizacji. Nawet początkująca gospodyni może sobie z tym poradzić bez trudności.

Z kurczakiem

Klasyk jest uważany za zupę z makaronem na bazie rosołu z mięsem. Każda gospodyni przyda się, aby nauczyć się gotować rosół z makaronem, aby uzyskać danie bogate w smak i aromat, odpowiednie na chłodne dni powszednie. Ułatw sobie, jeśli będziesz przestrzegać przepisu. Lepiej jest wziąć wermiszel z pszenicy durum, aby zrobić lekki, przezroczysty bulion, który dobrze wygląda na zdjęciu i w życiu.

Składniki:

• woda – 3 l;
• kurczak – tusza;
• produkty z wermiszelu – 110 g;
• ziemniaki – 2 szt .;
• marchewki – 1 szt .;
• korzeń pietruszki – 1 szt .;
• cebula – 2 szt .;
• koperek – pęczek.

Metoda gotowania:

1. Obierz, umyj, pokrój ziemniaki w kostkę. Pokrój połowę cebuli na pół pierścienia, zetrzyj grubo marchewki.
2. Smażyć cebulę z marchewką w oleju roślinnym, aż pojawi się rumieniec.
3. Opłucz kurczaka, włóż na patelnię z wodą, gotuj na umiarkowanym ogniu. Dodaj korzeń pietruszki, pieprzu i pół cebuli. Gotuj do miękkości, wyciągnij wszystkie składniki.
4. Wlać ziemniaki do bulionu, gotować przez 10 minut, położyć smażenie. W tym czasie wlej wermiszel do patelni z olejem, stale mieszając, smaż na złoty kolor. Wlać na patelnię.
5. Pokrój kurczaka na kawałki, włóż do bulionu. Po 3 minutach dodaj posiekany koperek. Nalegaj 5 minut.

Mlekowy

Wszyscy znają zupę mleczną z makaronem dla dzieci karmionych na śniadanie w przedszkolu lub w domu. Dobrze jest dać je dziecku, aby przez długi czas było usatysfakcjonowane, zyskać siłę. Aby dodać smaku zupie wermiszelów, umieszcza się w niej cukier, masło i wanilię. Okazuje się, że lekkie słodkie danie energetyzuje. Aby smakołyk wyglądał dobrze, a na zdjęciu można go podawać z jagodami, dżemem lub miodem.

Składniki:

• mleko – 0,5 litra;
• małe produkty z wermiszelami – 50 g;
• masło – 30 g;
• cukier – łyżka stołowa;
• sól – szczypta;
• wanilina – na czubku noża.

Metoda gotowania:

1. Zagotuj litr wody z solą, dodaj makaron, gotuj aż do połowy ugotowany, włóż durszlak.
2. Podgrzej mleko, aż się zagotuje, wlej wermiszel. Dokładnie wymieszaj, aby mleko nie przylgnęło do dna, a makaron nie skleił się. Gotuj przez 2,5 minuty, dodaj cukier i wanilię.
3. Jeśli chcesz, dodaj masło bezpośrednio do garnka, ale lepiej jest podawać je porcjami na talerzu.

Z ziemniakami

Tradycyjna i prosta jest zupa z ziemniakami i makaronem, która okazuje się bardzo satysfakcjonująca i aromatyczna ze względu na dodatek różnych przypraw i przypraw. Sekret tworzenia zupy z makaronem polega na stosowaniu dużej liczby pachnących ziół, które nadają jej szczególny aromat. Podawaj to danie dobrze, aby się ogrzało, posyp ziołami i podawaj z grzankami czosnkowymi.

Składniki:

• ziemniaki – 4 szt .;
• woda –2 l;
• marchewki – 1 szt .;
• cebula – 1 szt .;
• makaron – 2 garści;
• liść laurowy – 1 szt .;
• czosnek – 3 ząbki;
• olej roślinny – 2,5 łyżki. l.;
• sól – łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Obierz, opłucz i pokrój ziemniaki w kostkę. Posiekaj czosnek, posiekaj cebulę marchewką.
2. Rozgrzać olej na patelni, smażyć cebulę i marchewkę na średnim ogniu przez 2,5 minuty, ciągle mieszając.
3. Zagotuj wodę, sól, włóż ziemniaki, gotuj przez 10 minut na średnim ogniu. Po 8 minutach dodaj pieczeń, liść laurowy, pieprz. Wlać makaron, gotować przez 7 minut.
4. Pod koniec gotowania dopraw czosnek, podawaj z ziołami.

Z klopsikami

Lekka, obfita i pożywna to zupa z klopsikami z makaronem. Ze względu na dodatek składnika mięsnego można go uznać za pełny obiad. Sekretem gotowania takiej zupy będzie zastosowanie domowego mięsa mielonego przygotowanego z mieszanej w równych proporcjach zwijanej wieprzowiny i wołowiny. Danie posypane ziołami i czosnkiem wygląda dobrze na zdjęciu.

Składniki:

• woda – 2 l;
• mięso mielone – 350 g;
• cebula – 1 szt .;
• ziemniaki – 3 szt .;
• marchewki – 1 szt .;
• cienki makaron – 85 g;
• kasza manna – 2 łyżki. l.;
• liść laurowy – 2 szt .;
• zielenie – garść.

Metoda gotowania:

1. Przypraw mięso mielone solą, pieprzem, wymieszaj z kaszą manną, wymieszaj. Po zmoczeniu rąk wodą, zaślep klopsiki.
2. Obierz cebulę, spłucz, moczyć przez 7 minut w lodowatej wodzie, aby nie skaleczyć oczu, posiekać. Wytnij warzywa.
3. Pokrój ziemniaki w kostkę, drobno zetrzyj marchewki.
4. Zagotuj wodę, połóż ziemniaki, po ugotowaniu – cebulę z marchewką, dopraw solą i pieprzem, włóż liść laurowy. Gotuj 17 minut.
5. Dodaj klopsiki, gotuj przez jedną trzecią godziny. Na koniec wlej wermiszel, gotuj przez 5 minut.
6. Po wyłączeniu ognia wlej zieleninę.

Z mięsem

Smaczna i bogata okazuje się zupa mięsna z makaronem, gotowana z wołowiną i ziemniakami. To będzie świetne danie obiadowe do codziennej diety. Nutą gotowania zupy wermiszelowej jest brak smażenia dla dziecka. Nawet początkujący kucharz może łatwo poradzić sobie z tym przepisem, wykonując instrukcje krok po kroku.

Składniki:

• wołowina – 0,4 kg;
• cebula – 1 szt .;
• marchewki – 1 szt .;
• ziemniaki – 3 szt .;
• makaron – 2 garści;
• mieszanka pietruszki, kopru, zielonej cebuli – grono;
• woda – 2 l.

Metoda gotowania:

1. W razie potrzeby zagotuj wodę, dodaj mięso do kości. Pokrój wołowinę w plastry, włóż do bulionu, po ugotowaniu usuń szumowiny, zmniejsz ogień, gotuj, aż będzie miękki na średnim ogniu. Sól.
2. Obierz cebulę, posiekaj, przechodzień, natrzyj marchewki, dodaj do cebuli. Ziemniaki pokroić w kostkę.
3. Wlać ziemniaki po ugotowaniu wołowiny, gotować przez 15 minut, w połowie czasu włożyć pieczoną lub surową cebulę i marchewkę, doprawić liściem laurowym. Wlać wermiszel.
4. Zagotuj bulion na dużym ogniu, natychmiast zmniejsz do średniej, 2 minuty przed gotowaniem, dodaj połowę zieleni, zamieszaj.
5. Dopraw pieprzem, odstaw na 7 minut. W razie potrzeby dodaj sól.
6. Podawaj z posiekanymi świeżymi ziołami.

Bez mięsa

Fani dań dietetycznych przydają się, aby wiedzieć, jak gotować zupę wermiszel bez mięsa. Danie oparte na jajach i pajęczynie wermiszel jest uważane za prawie wielkopostne. Gotuj to szybko i prosto, gdy w magazynie nie będzie więcej niż 10 minut. Tajemnicą wytwarzania są ubite jajka, które należy ostrożnie wlewać do bulionu krok po kroku, aby uzyskać „płatki”.

Składniki:

• jajko – 2 szt .;
• masło – 40 g;
• produkty z wermiszelu – 100 g;
• zielenie – garść.

Metoda gotowania:

1. Zmiel warzywa, ubij jajka.
2. Zagotuj wodę, sól, dopraw do smaku masłem i pająkiem. Gotuj przez 5 minut.
3. Ciągłym strumieniem, ciągłym mieszaniem, dodaj ubite jajka do bulionu. Gotuj minutę.
4. Podawać zupę z ziołami i plasterek cytryny.
5. Zamiast biczowania możesz ugotować jajka i podawać już z gotowym daniem w postaci małych kawałków lub połówek.

W powolnej kuchence

Lekka zupa z makaronem w multicookerze jest szczególnie soczysta i bogata w smaki, ponieważ to urządzenie pomaga zachować i uszczelnić wszystkie aromaty przypraw zastosowane w głównych składnikach. W przypadku dzieci możesz użyć kurczaka, królika lub indyka, a dorosły polubi danie z wołowiną, wieprzowiną, podudziem, grzbietem z kością lub udkami z kurczaka.

Składniki:

• pierś kurczaka lub noga – 0,2 kg;
• ziemniaki – 4 szt .;
• cebula – 1 szt .;
• marchewki – 1 szt .;
• mały makaron zupa – 4 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Filet pokrojony w kostkę, pokrojony w kostkę, pokrojone ziemniaki, posiekana cebula, zetrzeć marchewki.
2. Wlej mięso z niewielką ilością wody do miski, ustaw tryb gotowania wielokrotnego lub smażenia, gotuj w temperaturze 160 stopni przez kwadrans.
3. Odcedź pierwszy bulion, opłucz mięso, dodaj warzywa do miski, sól, pieprz, dodaj liść laurowy do smaku, zalej 1,5 litra wody. Ustaw tryb zupy na godzinę.
4. Po 45 minutach dodaj makaron, zamieszaj, zamknij pokrywkę.
5. Podczas serwowania włóż kawałki mięsa do każdego talerza.

Warzywo

Gotowana zupa z makaronem i warzywami nabiera oryginalnego smaku. Możesz dodać dowolne warzywa do naczynia, użyć do gotowania mięsa lub bulionu warzywnego. Okaże się pyszne danie dietetyczne, które doskonale nadaje się na lato jako lunch lub kolację. Jeśli gotujesz to bez smażenia składników, dobrze jest podać danie dzieciom.

Składniki:

• zielony groszek – 100 g;
• papryka – 1 szt .;
• pomidory – 2 szt .;
• ziemniaki – 2 szt .;
• produkty z wermiszelu – 100 g;
• bulion mięsny – litr.

Metoda gotowania:

1. Opal pomidory wrzątkiem, obierz. Pokroić w plasterki.
2. Posiekaj pieprz, pokrój ziemniaki na plasterki.
3. Wlać warzywa wrzącym bulionem, gotować przez 10 minut, dodać zielony groszek i makaron.
4. Gotuj przez 5 minut, dopraw solą i pieprzem.
5. Podawać zupę z ziołami.

Z Grzybami

Zupa wermiszel z grzybami wyróżnia się niezwykłym aromatem i przezroczystym kolorem bulionu. Nie pozostawia nikogo obojętnym na jego bogaty smak, po prostu i szybko gotuje. Do gotowania możesz wziąć dowolne grzyby – pieczarki, kurki, ceps. Te ostatnie wyglądają szczególnie dobrze na zdjęciu, dają apetyczny smak, bogaty aromat.

Składniki:

• pieczarki – 0,4 kg;
• woda – 2 l;
• ziemniaki – 3 szt .;
• cebula – 1 szt .;
• marchewki – 1 szt .;
• makaron – 75 g.

Metoda gotowania:

1. Umyj grzyby, pokrój na 4 części, pokrój ziemniaki w kostkę.
2. Włóż grzyby i ziemniaki do wody, zagotuj, sól, pieprz, dopraw do smaku liściem laurowym. Gotuj 13-15 minut.
3. Z posiekanej cebuli i startej marchewki usmażyć – smażyć na oleju, aż się zarumieni. Wlać bulion, gotować przez 10 minut.
4. Wlej produkty z wermiszelu, gotuj przez 5 minut, wyłącz ogień, posyp ziołami.
5. Pozwól zupie parzyć, podawaj.

Z serem

Kremowa zupa serowa z makaronem z przetworzonych serów ma jasny kremowy smak. Danie okazuje się bardzo satysfakcjonujące, bogate w konsystencję. Jeśli ugotujesz go bardzo grubo i zmielisz za pomocą blendera, otrzymasz puree zupę, która jest szczególnie dobra do podania na zimno. Możesz ozdobić go ziołami, krakersami czosnkowymi, podawać krewetki w cieście.

Składniki:

• woda – 2 l;
• ser topiony – 2 szt .;
• cebula – 1 szt .;
• ziemniaki – 3 szt .;
• marchewki – 1 szt .;
• produkty z wermiszelu – 85 g;
• masło – 3 łyżeczki.

Metoda gotowania:

1. Zamrozić ser, drobno zetrzeć.
2. Zagotuj wodę, połóż tam masę serową, mieszaj, aż się rozpuści przez 8 minut.
3. Cebulę i ziemniaki pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na średniej tarce.
4. Zrób smażoną cebulę i marchewkę, smażone w oleju przez 5 minut.
5. Wlać ziemniaki na patelnię, usmażyć. Doprawić przyprawami. Gotuj przez 20 minut.
6. Wlej wermiszel, pozostałą połowę sera, gotuj przez 6 minut.

Smaczna zupa z makaronem – tajemnice kulinarne

Przydadzą się wszystkie gospodynie domowe, które potrafią gotować zupę z makaronem, aby uzyskać smaczne danie o bogatym smaku i aromacie, które jest przyjemne dla członków rodziny. Następujące łatwe niuanse są uważane za tajemnice, jak gotować rosół z makaronem:

• jeśli nie ma produktów wermiszelowych, wystarczy połamany makaron, ale gotowanie potrwa dłużej;
• zawsze najpierw musisz ugotować główne warzywa i 3-5 minut przed gotowym wlać wermiszel, aby się nie zagotował i nie zgniotł;
• odmianami wermiszelów są fasola, zupy ziemniaczane z dodatkiem kapusty;
• jako składniki mięsa nadają się nie tylko standardowe mięso wieprzowe i wołowe, ale także wędzone mięso, kiełbasy, kiełbasy, mięso mielone;
• dobrze przyprawiać potrawy przygotowanymi mieszankami gorących przypraw, aby nadać bogaty smak i aromat.